Kedai roti lama artis Le Thuy sibuk semasa Festival Pertengahan Musim Luruh

Setiap Pesta Pertengahan Musim Luruh, rakan sekerja akan melihat imej artis Le Thuy yang sangat dikenali, dengan teliti membuat setiap kuih bulan.

Suasana membuat kuih bulan sibuk di dapur Le Thuy. Tahun ini, selain artis Thoai Mieu (duduk, kanan), Le Thuy juga mempunyai "pekerja" tambahan: artis Quoc Thai dan Tri Quang - Foto: NVCC

Orang ramai sering bergurau bahawa ia adalah Kedai Kek Bulan lama di Le Thuy.

Le Thuy bersusah payah membuat kek daripada air gula

Untuk membuat kuih bulan, artis Le Thuy menyediakan periuk air gula terlebih dahulu. Dia memasak 10 kilo gula putih dengan 8 liter air. Biasanya orang hanya menambah sedikit limau ketika memasak air gula, tetapi Le Thuy menambah lebih banyak nanas, jadi kek yang dibuatnya mempunyai rasa yang sangat unik.

Masak selama kira-kira sejam, kemudian masukkan kira-kira 10 sudu besar bio-malt, kemudian masak selama setengah jam lagi untuk membiarkan air gula menjadi pekat.

Kemudian tunggu air gula sejuk, tuang ke dalam botol dan biarkan lebih kurang setengah bulan, ada yang biarkan 1 atau 2 bulan. Inilah masanya air gula bertukar warna, bila buat kek akan lebih kaya dan warna lebih cantik.

Pada tahun-tahun sebelumnya, Le Thuy juga rajin membuat pelbagai jenis kuih: kuih campur, kuih kacang hijau, kuih kelapa, dan kuih talas.

Artis Le Thuy dan Thoai Mieu meletakkan kek dalam beg kaca - Foto: NVCC

Tahun ini dia agak penat jadi dia hanya fokus membuat kuih campur dan kuih kacang hijau. Kuih bulannya juga mempunyai inti asas seperti telur, biji tembikai, jem labu, bijan... tetapi kerana disediakan dengan teliti, ia sangat lazat.

Kek itu tidak terlalu manis kerana mengikut resipi, dia akan mengurangkan jumlah gula supaya kek tidak bosan untuk dimakan dan juga baik untuk kesihatan.

Tahun ini, Le Thuy telah membuat dua kelompok kuih bulan. Setiap kali, terdapat ratusan daripadanya, tersebar di seluruh dapur, menambah aroma harum apabila musim bulan purnama semakin hampir.

Artis Tri Quang (kanan) mempunyai pengalaman sehingga dia sangat mahir membuat kek, manakala Quoc Thai adalah "rookie" sehingga mengambil masa setengah jam untuk mencetak bentuk kek dengan cantik - Foto: NVCC

Thoai Mieu suka membuat kek dengan Le Thuy

Dulu ibu Le Thuy sangat pandai memasak. Dia membuat pelbagai jenis kek untuk Le Thuy untuk dijual di pasar ketika dia masih muda.

Mewarisi ketekunan dan keghairahan ibunya memasak dan membakar, walaupun dia seorang artis terkenal, Le Thuy masih suka pergi ke dapur.

Setiap musim cuti, dia sendiri membuat banyak hidangan lazat untuk keluarganya.

Hampir setiap Perayaan Pertengahan Musim Luruh, kecuali apabila dia terlalu sibuk atau mengadakan persembahan, Le Thuy gemar membuat kuih bulan untuk dinikmati dan diberikan oleh keluarganya kepada kawan rapat.

Kemudian, dia juga membuat kek untuk dihantar ke pagoda yang dikenali. Oleh itu, setiap tahun apabila Le Thuy tidak membuat kuih bulan, kenalan akan menghantar mesej atau menelefon untuk bertanya soalan.

Selama bertahun-tahun, orang yang membuat kek Pertengahan Musim Luruh dengan Le Thuy ialah artis Thoai Mieu dan Thoai My. Tahun ini, Thoai My sibuk di AS jadi hanya artis Thoai Mieu yang datang. "Pekerja" yang membuat kek itu disertai oleh dua artis lelaki yang dikenali, Quoc Thai dan Tri Quang.

Artis Thoại Miêu dengan gembira berkata bahawa menghabiskan 2 atau 3 hari pergi ke rumah seniornya untuk membantu membuat kek semasa Festival Pertengahan Musim Luruh sudah menjadi kebiasaannya. “Perasaan perlahan-lahan membuat kek, berbual sambil membuat kek, dan bercakap tentang nyanyian pada masa lalu, sememangnya membuatkan saya sangat gembira.

Hasilnya ialah kuih bulan bernama Le Thuy - Foto: NVCC

Kek yang Cik Thuy buat mungkin tidak nampak sedap seperti yang lain, dan citarasanya bergantung pada setiap orang, tetapi ia pasti bersih dan selamat kerana ia tidak mengandungi bahan pengawet" - kata Thoai Mieu.

Adalah diketahui bahawa artis Le Thuy belajar dan menemui kuih bulan sendiri tanpa sesiapa mengajarnya. Anak-anaknya di Australia juga mempunyai tabiat membuat kuih bulan seperti ibu mereka, kerana membelinya di luar tidak menepati citarasa mereka, jadi mereka memutuskan untuk membuatnya sendiri.

Kerana minatnya untuk membakar, keluarga Le Thuy mempunyai set lengkap alat pembakar. Tahun ini, seorang kenalan membelikannya acuan kuih bulan dengan tercetak nama Le Thuy, membuatkan semua orang secara berseloroh mengatakan dia boleh membuka kedai roti sendiri.

Kedai roti itu membawa rasa lama "Pelakon Cemerlang" Le Thuy, kedengaran pelik tetapi juga sangat comel!

Kembali ke topik

LINH DOAN

Sumber: https://tuoitre.vn/tiem-banh-xua-cua-nghe-si-le-thuy-ron-rang-mua-trung-thu-20251004222224745.htm