Yui Avi (dari Jepun) ialah seorang pramugari untuk sebuah syarikat penerbangan Vietnam dan telah tinggal di Bandar Raya Ho Chi Minh selama 7 tahun.

Selain minatnya terhadap pekerjaannya, beliau juga gemar melancong dan kerap berkongsi video pengalamannya dengan budaya dan masakan tempatan di saluran YouTube peribadinya.

Yui Avi merasai sup mi siput tradisional di Hanoi.

Baru-baru ini, semasa lawatan ke Hanoi, Yui Avi telah melawat sebuah restoran tradisional di Kim Ma Thuong (daerah Ba Dinh) untuk menikmati sup mi siput yang terkenal.

Di restoran itu, dia memesan satu hidangan penuh sup mi siput, termasuk siput besar dan kecil, daging lembu dan sosej babi, dengan harga 55,000 VND. Restoran itu menyediakan doh goreng dan herba untuk pelanggan gunakan sesuka hati.

Apabila semangkuk sup mi siput yang panas dihidangkan, Yui Avi menyatakan bahawa hidangannya banyak dan penyajiannya menarik, dengan warna oren-kuning yang menarik daripada tomato tersebut.

sup mi siput tradisional.png
Semangkuk sup mi siput berharga 55,000 VND, yang dinikmati oleh pelancong wanita Jepun.

Tidak dapat menyembunyikan keterujaannya, dia segera mengambil sesudu pertama kuah untuk menikmati rasa asli hidangan itu.

"Oh, sedapnya. Ia sangat sesuai dengan citarasa saya; kuahnya mempunyai rasa manis dan masam daripada tomato," Yui Avi menggambarkan.

Pramugari Jepun itu juga mendedahkan bahawa dia agak ingin tahu tentang herba yang dihidangkan, termasuk batang pisang muda yang dihiris berwarna putih gading.

"Sayuran ini nampak sangat pelik, saya belum pernah mencubanya sebelum ini," katanya.

Selepas mencubanya, Yui Avi mengulas bahawa bahan tersebut tidak mempunyai rasa yang begitu unik, tetapi ia agak menyegarkan dan rangup, tidak seperti beberapa herba yang pernah dicubanya di Vietnam.

Sup mi siput yang lazat di Hanoi.gif
Wanita muda itu merasai kuah sup mi siput dan mengangguk puas dengan rasanya.

Pelawat Jepun itu berkata bahawa seorang rakannya mencadangkan dia mencuba sup mi siput ketika dia datang ke Hanoi. Rakannya mengesyorkannya sebagai salah satu hidangan istimewa yang terkenal di ibu kota dan juga menghantar senarai restoran sup mi siput yang telah lama beroperasi dan bereputasi.

Yui Avi mengulas bahawa sup mi siput di sini agak berperisa, dengan rasa masam yang menyenangkan dan menyegarkan. Minya lembut dan dibumbui sekata, dan bahan-bahan yang disertakan juga lazat, dengan siput segar yang berair dan kek ikan rangup dengan sedikit kepedasan daripada lada.

"Gabungan siput dan sup berasaskan tomato sungguh lazat dan harmoni. Ini adalah rasa yang belum pernah saya alami di Bandar Raya Ho Chi Minh. Sungguh indah dapat menikmati semangkuk bihun yang begitu lazat dalam cuaca musim sejuk yang sejuk," luah pramugari muda itu.

Beliau seterusnya mencadangkan agar pengunjung boleh menambah cuka bawang putih dan pes cili ke dalam sup mi siput untuk mengalami perubahan ketara pada rasa hidangan tersebut.

Khususnya, belacan juga merupakan perasa yang biasa digunakan untuk hidangan bihun yang terkenal di ibu negara. Walau bagaimanapun, Yui Avi mengakui bahawa dia tidak menambah belacan kerana bimbang tentang baunya yang tersendiri.

Sup mi siput yang lazat di Hanoi 0.gif
Yui Avi sangat memuji sup mi siput yang lazat di ibu kota.

Menjelang akhir makan, Yui Avi pun merasa doh goreng yang dicelup ke dalam kuahnya.

Pelancong wanita itu menyifatkan doh goreng di sini sebagai lembut, kenyal, dan padat, menjadikannya lebih mengenyangkan, tidak seperti yang rangup dan berongga yang biasanya dimakannya di Bandar Raya Ho Chi Minh.

"Secara peribadi, saya dapati sup mi siput ala Hanoi lazat dan berperisa. Pada mulanya, saya agak risau tentang bau hidangan ini yang kuat, tetapi selepas memakannya, saya dapati ia sedap; rasanya agak ringan."

"Siput-siput itu dibersihkan dan disediakan dengan mahir, jadi tiada bau hanyir atau rasa pelik seperti yang saya bayangkan; ia sangat mudah dimakan," kongsi Yui Avi.

Sumber: Yui Avi

Tempat-tempat memerhati awan yang indah di Quang Ngai : Pengunjung bangun awal dan berani menghadapi kesejukan untuk melihatnya . Walaupun tidak setenar Sa Pa atau Ta Xua di Utara, Violak Pass (Quang Ngai) juga merupakan tempat memerhati awan yang indah yang tidak boleh dilepaskan oleh pelancong jika mereka berpeluang melawat rantau ini.