Mendedahkan jenis kanji yang membantu mengurangkan pinggang dan gula dalam darah

Menurut News-Medical, pasukan penyelidik dari University of Nevada di Las Vegas (UNLV - USA) telah membuktikan bahawa kentang - dimakan "utuh" - boleh digunakan untuk menggantikan kanji lain pada orang yang perlu meningkatkan pinggang dan kesihatan kardiovaskular dan metabolik.

Menggantikan kanji lain dengan kentang boleh membantu meningkatkan pinggang, kesihatan jantung dan metabolisme - Ilustrasi AI: Anh Thu

Kentang sering dianggap tidak sesuai untuk mereka yang berdiet kerana ia adalah satu kesilapan untuk menganggapnya sebagai sayuran biasa, kerana ia mengandungi banyak karbohidrat.

Walau bagaimanapun, pengarang UNLV ambil perhatian bahawa apabila anda mengkategorikannya sebagai kanji, ia adalah salah satu karbohidrat yang baik.

Dalam kajian itu, sukarelawan diberi 100 gram kentang panggang yang tidak dikupas sebagai snek atau ulam untuk menggantikan makanan ringan atau kanji lain.

Sementara itu, kumpulan kawalan mengambil jumlah yang sama nasi putih, dengan jumlah kalori dan karbohidrat yang sama seperti kentang.

Kedua-dua kumpulan diikuti selama 12 minggu. Keputusan menunjukkan bahawa kumpulan kentang mengalami sedikit penurunan dalam gula darah puasa, komposisi badan yang lebih baik, lilitan pinggang, dan penurunan kadar denyutan jantung berehat.

Penyelidikan juga menunjukkan bahawa ia benar-benar selamat untuk pesakit diabetes jenis 2 tanpa menyebabkan kesan buruk kardiovaskular seperti yang dicadangkan oleh beberapa khabar angin.

Menurut pengarang utama Dr. Neda Akhavan dari UNLV, adalah penting untuk makan secara sederhana dan berhati-hati dengan kaedah penyediaan.

Kentang bakar yang digunakan dalam kajian itu tidak dikupas kerana kulit kentang telah lama terbukti mengandungi lebih banyak nutrien yang menggalakkan kesihatan daripada daging.

Kulit kentang mengandungi jenis serat tertentu yang dipanggil "kanji tahan," yang telah ditunjukkan untuk meningkatkan kawalan glukosa, penanda lemak, dan meningkatkan rasa kenyang.

Juga, anda pasti tidak boleh memakannya digoreng atau dilenyek dengan terlalu banyak mentega. Merebus kentang juga merupakan pilihan yang baik, tetapi jika anda ingin mengekalkan lebih banyak kalium dalam kulit - mikronutrien penting untuk jantung yang sihat - anda harus membakarnya secara keseluruhan.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tiet-lo-loai-tinh-bot-giup-giam-vong-eo-duong-huyet-172240818114538176.htm