Udang syaitan merah paling mahal di dunia mencecah pasaran Tet pada 4.7 juta VND/kg

Udang syaitan merah dari Laut Mediterranean mendarat di pasar Tet. Ini adalah udang termahal di dunia , sehingga 4.7 juta VND/kg, tetapi saiznya hanya sama dengan udang harimau Vietnam yang besar.

Pasaran makanan laut mewah memasuki hari tersibuknya dalam setahun. Tet At Ty dekat. Bagi memenuhi permintaan membeli-belah yang meningkat pada kesempatan ini, selain produk tradisional seperti udang galah, ketam raja, abalon, geoduck, dan lain-lain, kedai-kedai juga meningkatkan import banyak produk makanan laut yang unik dengan harga yang mahal.

"Kali ini, udang syaitan merah telah tiba dalam kuantiti yang banyak untuk memenuhi keperluan membeli-belah pelanggan untuk Tet At Ty," kata Cik Cao Thi My - pemilik kedai makanan mewah di Tay Ho ( Hanoi ) mengenai salah satu produk makanan laut yang popular di kalangan pelanggan.

Menurut Cik My, di pasaran makanan laut Vietnam, udang syaitan merah adalah produk yang agak baru. Udang jenis ini juga dipanggil carabineiros shrimp atau udang merah Mediterranean. Mereka ditangkap secara liar di kawasan pantai Sepanyol, Portugal dan negara-negara lain di sepanjang pantai Mediterranean.

Udang syaitan merah dijual di pasar Tet dengan harga melangit. Foto: NVCC

Namun, udang red devil yang diimport semuanya beku, tidak segar seperti udang galah Alaska. Selain itu, Cik My juga menekankan bahawa saiz udang red devil hanya setara dengan udang harimau vietnam yang besar iaitu dari 10-20 ekor/kg.

Walau bagaimanapun, udang syaitan merah adalah istimewa kerana kulitnya berwarna merah terang. Warna merah ini kekal walaupun udang masak. Walaupun daging merah jambu lembut dan kenyal, dijalin dengan rasa manis yang kaya, telur udang berlemak.

Ini juga sebab ramai yang sanggup keluarkan 4.5 juta VND untuk beli 1kg udang syaitan merah untuk dinikmati, kongsi Cik My.

Dalam beberapa hari kebelakangan ini, pasaran telah menyaksikan percambahan udang merah carabineiros, kedai makanan laut "mati" dan pasaran dalam talian merah. Terutamanya, udang jenis ini dijual dalam kotak 1.5kg, bukan dijual mengikut berat.

Sehubungan itu, harga udang adalah antara 3.5 hingga 4.7 juta VND/kg untuk saiz 10-20 ekor udang/kg. Dengan harga ini, udang syaitan merah mengatasi semua jenis udang galah hingga menjadi barangan termahal di pasaran Vietnam hari ini.

Encik Pham Van Tuyen - seorang perunding dan jurujual di kedai makanan mewah di Hai Ba Trung (Hanoi) - berkata bahawa udang syaitan merah adalah antara makanan laut mewah teratas di pasaran. Pada masa ini, kedai menjual udang merah ini pada harga 4.7 juta VND/kg untuk saiz 10-15 ekor udang/kg.

"Biasanya, udang merah import ini sangat memilih pelanggan, kebanyakannya hanya melayani keperluan orang kaya," En. Tuyen mengakui. Bagaimanapun, menjelang Tahun Baru Cina, jumlah pelanggan yang menempah udang merah meningkat sepuluh kali ganda berbanding hari biasa.

Sebagai contoh, pada minggu lalu, kedai itu telah menjual purata 50-70kg udang syaitan merah setiap hari. Antaranya, pelanggan yang membeli untuk makan kebanyakannya hanya memesan 1 kotak seberat 1.5kg. Bagi pelanggan yang membeli secara hadiah, kuantiti sehingga 2-5 kotak adalah agak banyak.

Cik Cao Thi My juga mendedahkan bahawa kedai itu mempunyai 1,800 kotak udang syaitan merah untuk dijual pada percutian Tet ini. Pada masa ini, kuantiti udang yang dijual (termasuk pra-pesanan dan tempahan yang dibuat berhampiran Tet) telah habis dijual lebih separuh walaupun masih ada hampir sebulan lagi sehingga Tet At Ty.

"Udang jenis ini jauh lebih popular daripada abalon bibir hijau Australia, dan popular seperti ham Sepanyol. Kerana, selain dipanggang, dikukus, dan dihidangkan dengan sos mentega bawang putih, orang ramai juga suka membuat sashimi," tambah Cik My.

Sumber