Menanam pokok anak panah yang subur, ubi tumbuh di mana-mana, petani Phu Yen membuat tepung yang lazat.

Tumbuhan arrowroot juga dikenali sebagai tumbuhan lengkuas. Di kawasan daerah Tay Hoa (wilayah Phu Yen ), orang ramai sering memanggilnya tanaman talas pisang.

Arrowroot (talas pisang) yang ditapai mempunyai rasa manis, membantu menyejukkan dan menenangkan saraf dengan berkesan.

Daripada anak panah boleh diproses menjadi serbuk, kek, bihun, ubi kayu untuk memasak sup manis atau boleh juga hanya direbus dan boleh dimakan segera.

Sekuntum anak panah dengan ubi yang lazat ditarik di taman Encik Le Xep, seorang petani di komune Hoa Binh 1, daerah Tay Hoa (wilayah Phu Yen).

Menurut Encik Le Xep, pada tahun 2020, beliau secara kebetulan melawat beberapa wilayah jiran dan mendapati penanaman dan pemprosesan anak panah menarik. Kemudian dia belajar lebih banyak melalui buku dan surat khabar dan secara beransur-ansur menjadi berminat dengan anak panah.

Menyedari pokok ini adalah pokok yang menyesuaikan diri dengan iklim dan keadaan tanah serta boleh tumbuh subur di kawasan itu, dia memutuskan untuk melabur dalam membeli benih untuk ditanam.

Setelah berjaya menanam anak panah, Encik Le Xep mengambil risiko membeli mesin untuk memproses ubi anak panah semasa menuainya. Empat tahun telah berlalu sejak itu.

Encik Le Xep, seorang petani di komune Hoa Binh 1, daerah Tay Hoa (wilayah Phu Yen) bersebelahan dengan semak pokok anak panah yang ditanam di kebunnya.

Encik Xep menambah: Pada masa ini terdapat dua jenis ubi kayu: ubi kayu putih dan ubi kayu merah. Terdapat dua cara untuk membiak ubi kayu.

Iaitu mengasingkan pucuk muda dengan semak tua atau menggunakan ubi tua yang tidak rosak atau busuk, gunakan pisau untuk memotong ubi menjadi keratan, setiap keratan mempunyai sekurang-kurangnya 2-3 mata, kemudian celupkan dalam abu dapur untuk memperlahankan getah.

Selepas memotong keratan, susun rata di atas dulang, biarkan di tempat yang kering dan teduh, siram dan biarkan mengeram selama 1-2 minggu, barulah keratan cassia akan berputik. Apabila keratan panjang kira-kira 3-5 cm dan mempunyai sekurang-kurangnya 1-2 tunas, ia boleh ditanam.

Walaupun arrowroot boleh ditanam pada banyak jenis tanah, pada tanah gembur, kaya humus, lembab, cerah, arrowroot tumbuh dengan kuat, memberikan hasil ubi yang tinggi dan kualiti yang baik.

Oleh itu, tanah aluvium di sepanjang Sungai Ba sangat sesuai. Masa untuk menanam anak panah di daerah Tay Hoa adalah dari bulan Ogos hingga Januari dalam kalendar lunar setiap tahun, paling baik ditanam pada awal musim hujan.

Encik Le Xep memperkenalkan serbuk arrowroot, serbuk yang lazat.

Mengenai pemprosesan serbuk, 10 kilo ubi segar menghasilkan 1 kilo serbuk. Langkah-langkah membuat serbuk dari ubi anak panah: Mula-mula basuh ubi, kemudian masukkan ke dalam blender untuk kupas semua kulit, tapis serbuk lembap, kemudian keringkan selama 5-7 hari.

Harga jualan semasa serbuk arrowroot ialah 110,000 VND/kg serbuk siap. Dengan keluasan 2,000 ^m2 anak panah, dia boleh menuai purata 200 kg serbuk kering setiap tanaman setahun.

Selain itu, dengan mesin yang ada, dia membeli kunyit hitam dan kunyit kuning untuk diproses dan dijual kepada mereka yang memerlukan.

Dalam masa terdekat, beliau bercadang untuk melabelkan bungkusan serbuk arrowroot untuk mendaftar undian produk OCOP 3 bintang.

Untuk maklumat lanjut, sila hubungi: En Le Xep, Tel: 0942278437.

Sumber: https://danviet.vn/trong-cay-dong-rieng-tot-um-tum-cu-la-liet-troi-len-ong-nong-dan-phu-yen-lam-ra-loai-bot-ngon-lanh-20240715190232151.htm