Mengapa makan terlalu banyak garam menyebabkan saluran darah 'mengeras'?

Diet tinggi garam jangka panjang akan menyebabkan saluran darah kehilangan keanjalan dan menjadi kaku. Salur darah tidak lagi akan mengembang dan mengecut dengan fleksibel seperti biasa, memaksa jantung bekerja lebih keras untuk mengepam darah.

Akibat daripada keadaan ini adalah peningkatan risiko tekanan darah tinggi dan penyakit kardiovaskular. Makan terlalu banyak garam boleh menyebabkan pengerasan saluran darah melalui kesan berikut:

Peningkatan vasokonstriksi

Garam kaya dengan natrium. Apabila paras natrium dalam darah meningkat, sel-sel endothelial dalam saluran darah rosak, mengurangkan keupayaan untuk menghasilkan nitrik oksida. Ini adalah bahan yang membantu melebarkan saluran darah. Apabila nitrik oksida berkurangan, saluran darah tidak dapat mengembang dengan cukup, membawa kepada vasokonstriksi kronik dan tekanan darah tinggi, menurut laman web kesihatan Healthline (USA).

Makan makanan masin untuk masa yang lama boleh menyebabkan pengerasan saluran darah.

FOTO: AI

Dari masa ke masa, vasokonstriksi berterusan ini menyebabkan dinding kapal berubah, menebal, dan kehilangan keanjalannya. Salur darah bertindak seperti tiub getah yang sentiasa diregangkan, akhirnya menjadi kaku dan terdedah.

Kesan hormon

Aldosteron adalah hormon yang dirembeskan oleh kelenjar adrenal yang berperanan dalam mengekalkan keseimbangan garam dan air. Apabila anda makan makanan masin, badan anda mengaktifkan mekanisme untuk mengawal jumlah natrium dalam badan anda, termasuk meningkatkan aldosteron. Walau bagaimanapun, apabila ia meningkat terlalu banyak, aldosteron mula merosakkan saluran darah anda.

Hormon aldosteron merangsang sel otot licin vaskular untuk menghasilkan kolagen dan merendahkan elastin, dua protein yang menentukan keanjalan dinding saluran. Akibatnya, kapal menjadi tebal dan kaku.

Gabungan garam dan aldosteron

Kajian klinikal mengesahkan bahawa garam dan hormon aldosteron bukan sahaja berfungsi secara individu tetapi juga meningkatkan satu sama lain, yang membawa kepada peningkatan kekejangan arteri. Apabila garam dimakan dalam jumlah yang banyak, paras aldosteron boleh terganggu, yang membawa kepada peningkatan pengekalan air dan natrium dan mencetuskan keradangan kronik di dinding saluran.

Selain itu, kajian dalam jurnal Frontiers in Nutrition mendapati bahawa orang yang mempunyai tahap aldosteron yang lebih tinggi dalam darah mereka cenderung mempunyai halaju gelombang nadi yang lebih tinggi. Halaju gelombang nadi berlaku apabila jantung mengecut dan menolak darah ke dalam arteri, menghasilkan gelombang tekanan yang merambat di sepanjang dinding saluran. Peningkatan dalam indeks ini bermakna saluran darah tidak lagi cukup elastik untuk menyerap daya pengepaman jantung.

Apabila jantung mengecut, gelombang tekanan merebak lebih cepat dan lebih kuat, menyebabkan lebih banyak kerosakan pada saluran. Hasilnya ialah kitaran ganas yang membawa kepada arteriosklerosis dan tekanan darah tinggi kronik, menurut Healthline .

Sumber: https://thanhnien.vn/vi-sao-an-nhieu-muoi-lai-lam-mach-mau-chai-cung-18525110314161734.htm