Kacau mangkuk istimewa Quang Ninh dengan banyak udang dengan harga 20,000 VND, kebenaran yang mengejutkan

Hidangan biasa orang Quang Ninh selama bertahun-tahun, sup mi udang bukan sahaja mempunyai rasa yang lazat dan unik tetapi juga mengagumkan dengan harganya yang agak murah, hanya dari 20,000 VND/mangkuk.

Bihun udang adalah salah satu hidangan yang biasa di Quang Ninh , terutamanya di wad Quang Yen, digemari pengunjung tidak kurang daripada makanan istimewa terkenal lain seperti nasi gulung/nasi melekit dengan sosej sotong, bihun dengan sotong...

Seperti namanya, hidangan mee dibuat daripada bahan utama udang segar, digabungkan dengan banyak bahan dan rempah ratus lain seperti daging ketam, tomato, cendawan telinga kayu, sos ikan, garam...

Walaupun menggunakan makanan laut sebagai bahan dan proses penyediaannya juga rumit, mi udang di Quang Yen dijual pada harga berpatutan, hanya kira-kira 20,000 - 25,000 VND/mangkuk.

Harga ini dianggap murah berbanding taraf hidup umum penduduk tempatan. Malah ramai pelancong dari wilayah lain apabila datang ke sini, merasai hidangan mee udang terkejut dan gembira dengan kedua-dua rasa dan harga.

Mee udang telah dianggap sebagai hidangan istimewa Quang Yen selama bertahun-tahun dan boleh dinikmati pada bila-bila masa sepanjang hari, dari sarapan pagi hingga makan malam. Foto: Nguyen Minh Thu

Terbaharu, sebuah laman sosial di Quang Ninh menyiarkan gambar mangkuk mi udang yang dipenuhi bahan dengan keterangan "20,000 VND untuk semangkuk mi udang besi Quang Yen, yang terbaik di dunia" menyebabkan kekecohan.

Ini membuatkan ramai netizen ragu-ragu dan tidak percaya kerana semangkuk mee dihidangkan penuh, dengan isi udang meliputi seluruh permukaan mangkuk.

Ramai orang percaya bahawa hidangan sup mi udang sebegitu tidak boleh berharga 20,000 VND. Sesetengah orang mendedahkan bahawa mereka telah mencuba hidangan ini dengan harga 20,000 VND, tetapi jumlah udang hanya 1/3 daripada itu.

Sesetengah yang lain ingin tahu harga sebenar semangkuk mi dalam foto itu. Ada juga yang memberi komen jika terpaksa membelanjakan 40,000 - 50,000 VND untuk menikmati semangkuk mee udang seperti dalam gambar, memang berbaloi.

Netizen heboh tentang semangkuk mi sup udang berbadan penuh yang dikatakan berharga 20,000 VND/mangkuk di Quang Yen (Quang Ninh). Tangkapan skrin

Berkongsi dengan wartawan VietNamNet , Cik Nhu Ngoc (di wad Quang Yen) mengesahkan mangkuk sup mee udang dalam gambar tular itu dijual di restoran keluarganya, yang terletak di jalan Le Loi.

Bagaimanapun, dia mendedahkan bahawa hidangan penuh sup mee udang seperti ini berharga 35,000 - 40,000 VND, bukan 20,000 VND seperti yang diterangkan dalam siaran tersebut.

"Mee udang kami biasanya berharga 20,000 VND, termasuk kira-kira 6-7 pucuk udang (bergantung kepada saiz) dan dihidangkan dalam mangkuk kecil yang berasingan. Jika pelanggan ingin menambah bahagian dan jumlah udang, restoran akan membuat bahagian mi yang lebih besar dengan harga 30,000 atau 40,000 VND, dihidangkan dalam mangkuk besar.

Menggunakan mangkuk yang berasingan untuk tahap harga yang berbeza membantu restoran mengenal pasti dan mengira kos hidangan untuk pelanggan dengan lebih cepat dan mudah, terutamanya semasa waktu sibuk," kata Cik Ngoc.

Pemilik kedai mee udang di Quang Yen mengesahkan bahawa semangkuk penuh mee sup udang seperti yang ditunjukkan dalam gambar berharga kira-kira 40,000 VND, manakala bahagian 20,000 VND dihidangkan dengan kurang udang. Foto: Thu Ha/Quang Ninh Trending

Dia juga berkata bahawa restoran itu telah dibuka selama lebih daripada 30 tahun, dan ibunya - Puan Tran Thi My - secara langsung memproses dan menjual.

Kedai itu hanya menjual pada waktu pagi dari jam 5:30 hingga 10:30, banyak hari ia habis dijual awal kerana jumlah pelanggan yang ramai.

Menurut wakil restoran itu, untuk menghasilkan hidangan mee udang yang menarik dan menepati citarasa kebanyakan pengunjung, restoran perlu berhati-hati memilih bahan.

Secara khususnya, udang dipilih daripada udang laut seperti udang, udang air tawar atau udang besi, memastikan kesegaran, saiz yang kecil dan seragam. Ini juga membantu hidangan mee udang restoran mempunyai rasa lazat yang unik, tidak dicampur dengan sup udang di restoran atau kawasan lain.

Bahan-bahan untuk membuat sup mee udang Quang Yen semuanya disediakan dan diproses dengan teliti. Foto: Nguyen Minh Thu

Selepas beli udang, basuh, masukkan ke dalam periuk untuk mendidih atau kukus, tunggu sehingga masak, kemudian keluarkan, kupas dan toskan.

Seterusnya, pemilik akan menumis udang yang telah dikupas dengan beberapa bahan seperti cili, bawang kering, cendawan telinga kayu yang dihiris, dan taburkan sedikit serbuk kunyit untuk memberikan campuran warna kuning oren.

Kemudian, masukkan sedikit air ke dalam adunan di atas, renehkan dan perasakan secukup rasa. Bila udang dah masak, tutup api dapur. Anda boleh menambah lebih santan untuk menjadikan udang kaya dan lazat.

Selain udang, pemiliknya juga menggunakan daging ketam, dikukus bersama bawang merah dan tomato untuk menjadikan hidangan mi lebih menarik.

Apabila pelanggan datang ke restoran dan memesan, pemilik akan mula memasukkan bahan-bahan ke dalam mangkuk, menuangkan kuah panas di atas, kemudian menambah beberapa udang tumis kering dan daging ketam kukus.

Hidangan mee udang Quang Yen dihidangkan dengan sayur-sayuran mentah, herba, pengunjung boleh menambah cili segar, kumquat, sos pedas.. mengikut keinginan.

Mee udang dianggap sebagai hidangan istimewa desa di Quang Yen. Foto: Kepakaran Ha Long

Berpeluang melawat Quang Yen dan menikmati mee udang beberapa kali, Cik Nguyen Thu ( Hanoi ) pasti kagum dengan rasa unik dan penampilan menarik hidangan mi.

Dia mencuba kedua-dua bahagian 20,000 VND dan 40,000 VND dan mengakui bahawa jumlah udang dalam mangkuk kecil itu agak banyak, cukup untuk orang yang kurang selera makan untuk menikmatinya dengan selesa.

Kalau tak makan mee, boleh ganti dengan kertas nasi merah yang sedap juga.

"Semangkuk penuh mi mempunyai taugeh, daging ketam kukus, udang kering, kuahnya manis, rasa tomato yang kaya dan warna yang menarik perhatian. Restoran ini menambah sedikit MSG untuk meningkatkan rasa, jadi pelanggan yang tidak boleh menggunakan rempah ini perlu bertanya sebelum memesan.

Di bandar dengan taraf hidup yang tinggi, dapat menikmati makanan yang lazat dengan hanya 20,000 - 40,000 VND sememangnya berbaloi untuk dilalui," kata seorang pengunjung Hanoi.

Keistimewaan musim luruh dari Thai Nguyen ke Hanoi, pelanggan sabar menunggu setahun untuk membeli Walaupun hanya tersedia pada musim luruh, masa menuai agak singkat, tetapi buah-buahan istimewa dalam Thai Nguyen dicari oleh gourmet Hanoi, menunggu sepanjang tahun untuk membeli kerana rasa yang sejuk dan manis.

Sumber: https://vietnamnet.vn/xon-xao-bat-dac-san-quang-ninh-nhieu-tom-non-gia-20-000-dong-su-that-bat-ngo-2444650.html