Trend pelancongan masakan: Mengapakah Vietnam destinasi paling popular?

Pelancongan kulinari bukan sahaja membawa pengalaman rasa yang unik dan berbeza ke tanah yang kita lawati, ia juga merupakan satu cara untuk setiap orang merasa dan memahami dengan lebih mendalam budaya dan gaya hidup penduduk tempatan.

Pelancongan kulinari memberi tumpuan kepada mengalami dan menikmati keistimewaan sesuatu wilayah untuk meneroka budaya tempatan dan secara beransur-ansur menjadi trend yang digemari oleh pelancong. Dengan setiap perjalanan ini, setiap orang boleh menyelami kehidupan orang ramai di destinasi dengan aktiviti seperti melawat pasar terapung, menemui makanan jalanan yang lazat, dan juga belajar memasak...

Menurut penerbit pelancongan terkenal dunia Lonely Planet, kelas memasak, lawatan ke pasar tempatan atau lawatan berjalan kaki kuliner membantu pelawat merasai warisan kulinari jalur tanah berbentuk S. Cinta sejati untuk makanan Vietnam sering dicetuskan oleh pelawat antarabangsa dari makanan jalanan, di mana rasa tradisional yang paling pelbagai dan menarik ditemui.

Masakan Vietnam bukan sekadar pho atau banh mi, kerana setiap wilayah mempunyai keistimewaan tersendiri berdasarkan produk pertanian dan teknik pemprosesan, dan cara menambah rempah tempatan. Khususnya, menggabungkan snek jalanan dengan hidangan mewah di restoran yang diubah suai daripada vila lama Perancis di Hanoi atau Hoi An dicadangkan oleh laman web ini sebagai pengalaman yang pasti patut dicuba apabila datang ke Vietnam.

Setelah membuat kesan sedemikian kepada pelancong dunia, Vietnam baru sahaja memasuki senarai 20 destinasi musim sejuk paling ideal di dunia untuk 2025-2026 dengan penarafan "Terbaik untuk makanan" - destinasi musim sejuk yang ideal untuk pencinta masakan oleh majalah pelancongan Time Out (UK).

Persatuan Pengembaraan Makanan Sedunia (WFTA) menunjukkan bahawa 81% pengembara antarabangsa menganggap menikmati masakan tempatan sebagai bahagian penting dalam perjalanan mereka, dan sanggup membelanjakan sehingga 25-35% daripada belanjawan mereka untuk pengalaman ini.

Menurut Penyelidikan dan Pasaran, pasaran pelancongan masakan global dijangka mencecah 4.21 trilion USD menjelang 2033, dengan kadar pertumbuhan yang mengagumkan sebanyak 14.46%/tahun. Bukan itu sahaja, Asia-Pasifik kini memegang 43.1% bahagian pasaran. Ini menunjukkan bahawa permintaan untuk meneroka budaya dan destinasi melalui makanan sedang berkembang pesat di rantau ini.

Sementara itu, menurut data Traveloka, pengalaman kulinari menjadi penggerak penting dalam keputusan perjalanan di seluruh Asia Tenggara, dan Vietnam telah muncul sebagai salah satu destinasi paling popular untuk penggemar makanan, bersama Thailand, Singapura, Hong Kong (China) dan Jepun.

Terutamanya, bilangan carian untuk Bandar Ho Chi Minh, Hanoi, Da Nang dan Nha Trang menunjukkan daya tarikan Vietnam yang semakin meningkat berkat pengalaman masakannya yang kaya, menggabungkan rasa tempatan dan budaya budaya.

Di seluruh rantau ini, pelancong semakin tertarik dengan model "makanan destinasi", di mana hidangan digabungkan dengan ruang unik seperti pelayaran sungai, bar atas bumbung/makan langit atau restoran berhampiran tapak warisan budaya.

Jenis popular termasuk bufet hotel 4-5 bintang, masakan Jepun seperti sushi dan shabu-shabu, pelayaran makan malam, minum petang dan parti makanan laut.

Menurut tinjauan dari Traveloka, pelancong antarabangsa lebih berminat dengan hidangan diraja Hue, makanan jalanan dan bufet Vietnam, manakala bufet makanan laut Thai dan daging lembu Yakiniku Wagyu Jepun masih menjadi pilihan popular di rantau ini.

Trend ini menunjukkan bahawa permintaan untuk pelancongan kulinari semakin meningkat berkat fakta bahawa rasa asli dan pengalaman budaya berjalan seiring. Memahami permintaan itu, Cik Baidi Li, Naib Presiden Perdagangan Traveloka, berkata bahawa platform itu mahu membantu pengembara menerokai warisan masakan Vietnam yang kaya dan mengakses destinasi masakan paling ikonik di Asia Tenggara.

"Data kami menunjukkan bahawa makanan bukan lagi tambahan kepada perjalanan, tetapi telah menjadi pemacu utama dalam membentuk keputusan perjalanan. Dengan program Jualan Super 12/12, Traveloka berharap dapat memperkasakan pengembara Vietnam untuk menerokai syurga masakan yang paling ikonik di Asia, di mana setiap destinasi mempunyai identiti rasa dan cerita budaya tersendiri," kata Cik Baidi Li.

Mee sup daging lembu Hanoi. (Sumber foto: Vietnam+)

Sehubungan itu, platform pengembaraan terkemuka Asia Tenggara ini akan menawarkan kepada pelancong insentif menarik yang tidak terkira banyaknya, seperti kupon diskaun 50-99% pada waktu emas, menyertai aktiviti interaktif untuk menerima e-baucar...

Daripada masakan pengalaman tradisional hinggalah kepada aktiviti yang menghubungkan pelawat dengan komuniti tempatan, Cik Baidi Li percaya bahawa masakan adalah pintu masuk ke perjalanan yang lebih mendalam dan bermakna./.

(Vietnam+)

Sumber: https://www.vietnamplus.vn/xu-huong-du-lich-am-thuc-vi-sao-viet-nam-la-diem-den-duoc-yeu-thich-nhat-post1080926.vnp