Goed vegetarisch dieet voor diabetici

Mensen met diabetes moeten een uitgebalanceerd vegetarisch dieet volgen, de voorkeur geven aan groene groenten en gefrituurd voedsel beperken om hun bloedsuikerspiegel beter onder controle te houden.

Bij een vegetarisch dieet wordt vaak de nadruk gelegd op gezonde plantaardige voeding, veel groenten en volkoren granen. Dit kan helpen de symptomen van diabetes te verlichten.

Volgens dokter Nguyen Thi Thanh Truc van de afdeling Endocrinologie - Diabetes van het Tam Anh Algemeen Ziekenhuis in Ho Chi Minhstad is vegetarisme goed voor de gezondheid, maar moeten patiënten wel op de voedingsregels letten. Zo mogen ze de inname van zetmeel, suiker, gefrituurd voedsel met veel olie, fastfood, frisdranken en snoep niet beperken. Als u verkeerd vegetarisch eet, kan dat nadelige gevolgen hebben.

Vegetariërs moeten zorgen voor een evenwichtige inname van essentiële voedingsstoffen voor het lichaam, waaronder zetmeel, vezels, eiwitten en vetten. Dit kan door gevarieerd en gezond voedsel te eten.

Zetmeel: Patiënten moeten kiezen voor volkoren granen, zoals bruine rijst, volkorenrijst, haver en maïs. Vermijd zetmeelproducten die in verschillende stadia zijn verwerkt, zoals instant noedels, koekjes en brood.

Bruine rijst, gekookte groenten en sesamzout zijn gezonde vegetarische gerechten die helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen, maar je niet lang een vol gevoel geven omdat ze weinig eiwitten en vetten bevatten. Dit zorgt ervoor dat sommige mensen snel honger krijgen, lusteloos of slaperig worden... wat leidt tot meer snacken, wat leidt tot overgewicht en obesitas. Beperk imitatievleesgerechten met zetmeel, omdat deze de bloedsuikerspiegel kunnen verhogen.

Vezels zijn rijk aan groenten, knollen, paddenstoelen en fruit. Let op dat je niet te veel fruit eet, vooral niet zoet fruit zoals doerian, jackfruit, watermeloen, ananas, rijpe mango, enz.

Dokter Truc onderzoekt een patiënt op de afdeling Endocrinologie - Diabetes. Illustratiefoto: beschikbaar gesteld door het ziekenhuis. — Dokter Truc onderzoekt een patiënt op de afdeling Endocrinologie - Diabetes. Illustratiefoto: *beschikbaar gesteld door het ziekenhuis.*

Gezonde vetten zijn te vinden in avocado's, sesamzaadjes, pinda's, amandelen, cashewnoten, walnoten en sojabonen.

Eiwitten zijn goed voor het lichaam. Ze komen onder andere uit tofu, linzen, kikkererwten, chiazaad, sojamelk, champignons, broccoli, boerenkool en haver.

Vegetarische gerechten worden vaak bereid door ze te bakken of te roerbakken met veel olie om ze te verrijken en het heerlijke gevoel te versterken. Dit zijn gerechten die gemakkelijk gewichtstoename veroorzaken, en veel slechte vetten verhogen de bloedsuikerspiegel door insulineresistentie bij diabetici. Patiënten moeten ook niet te veel kruiden toevoegen tijdens de bereiding, vooral geen suiker.

Een goede levensstijl, activiteiten en voeding helpen diabetes type 2 onder controle te houden. Patiënten moeten hun diabetesmedicatie combineren met het innemen ervan volgens de instructies van de arts en minstens 30 minuten per dag bewegen. Controleer uw bloedsuikerspiegel vaker thuis en kom terug voor controles zoals voorgeschreven door de endocrinoloog. Diabetespatiënten krijgen gedetailleerder advies over voeding op basis van hun fysieke conditie en werkomstandigheden. Zo zorgen ze voor een stabiele bloedsuikerspiegel en voldoende voedingsstoffen.

Dinh Tien

Lezers stellen hier vragen over diabetes, zodat artsen deze kunnen beantwoorden

Bronlink