Het probleem van de aantrekkingskracht van culinaire straten in Ho Chi Minhstad

Veel culinaire buurten zijn niet effectief gebleken.

De foodstraat Nguyen Thuong Hien (District 3), geopend in december 2022, was alleen de eerste dagen druk. Daarna raakte de straat verlaten en waren er voornamelijk winkels die via apps verkochten.

Dhr. Hoang Son, die een drankwinkel runt in de Nguyen Thuong Hien-straat, vertelde: "De winkels hier zijn vrij klein, dus het aantal zitplaatsen is beperkt. Langs de straat zijn er winkels die rijstpapier, varkensvlees en melkthee verkopen... maar die liggen verspreid, waardoor klanten aarzelen om te kiezen. Bovendien aarzelen veel klanten om deze buurt te bezoeken omdat er geen parkeergelegenheid is."

Verlaten tafereel in de voedselstraat Nguyen Thuong Hien (District 3). Foto: Nguyen Chan

De desolate situatie deed zich ook voor in de Ky Dai Quang Trung-eetstraat (district 10). In december 2020 werd deze straat officieel in gebruik genomen met 49 eetkraampjes, elk 4,5 tot 6 ^m² breed, en een geconcentreerde eetruimte van ongeveer 300 ^m² .

Na meer dan drie jaar is dit gebied echter door veel mensen in Ho Chi Minhstad "vergeten". Veel kleine handelaren proberen hun zaak in de Ky Dai Quang Trung Food Street te behouden.

"De foodstraat was alleen druk in de eerste maanden na de opening, maar nu is elk kraampje verlaten. Hoewel de straat is gerenoveerd, worden klanten steeds schaarser en zijn veel verkopers overgestapt op de verkoop van andere producten", aldus mevrouw Thanh Thuong, een inwoner van District 10.

Volgens de gegevens van de verslaggever zijn er momenteel alleen een paar bekende plekken druk bezocht, zoals de Ho Thi Ky-eetstraat (district 10), Vinh Khanh (district 4) en twee "gloednieuwe" eetstraten, Ha Ton Quyen (district 11) en Phan Xich Long (district Phu Nhuan). Andere straten, zoals Nguyen Thuong Hien (district 3), Ky Dai Quang Trung (district 10), Hau Giang (district 6), zijn daarentegen verlaten.

Momenteel zijn veel gemeenten van plan om meer culinaire straten te openen in het Crescent Lake - Anh Sao Bridge-gebied (district 7) en Trung Son (district Binh Chanh). Dit is een probleem voor lokale overheden bij de aanleg van nieuwe straten om te voorkomen dat het scenario van "meer verkopers dan kopers" zich herhaalt.

Er moeten veel factoren zorgvuldig worden overwogen

De heer Nguyen Tran Hoang Phuong, waarnemend directeur van het Instituut voor Sociaal Toerisme Onderzoek, zei dat er veel factoren in overweging moeten worden genomen wanneer de opengestelde wijken traag zijn, maar er nieuwe culinaire wijken blijven ontstaan. Ten eerste is het noodzakelijk om het doel van de opening van culinaire wijken duidelijk te definiëren: of het nu gaat om het verzamelen van management, het ontwikkelen van de lokale economie of het schrijven van rapporten en boeken.

"Als je een foodstraat opent om de lokale economie te stimuleren, moet je de algehele planning herzien om te zien of deze systematisch is, toeristen kan aantrekken en aansluit bij de markttrends. Als je een foodstraat opent om spontane zakelijke activiteiten te beheren, zal het niet effectief zijn", aldus de heer Phuong.

Eind januari 2024 werd de Phan Xich Long Food Street (district Phu Nhuan) officieel geopend om mensen en gasten te bedienen. Foto: Ha May

Volgens de heer Luu Nhat Tuan, vicevoorzitter van de Ho Chi Minh City Culinary Association, heeft de ontwikkeling van de nachteconomie in Ho Chi Minhstad, met de kenmerken van een "stad die nooit slaapt", zoals Ho Chi Minhstad, het potentieel ervan nog niet volledig benut. De overheid heeft onlangs meer nachtelijke eetgelegenheden geopend, wat een positief teken is en bewijst dat de stad op de goede weg is om het potentieel van de nachteconomie te benutten.

De heer Tuan zei echter dat er nog veel te bespreken valt over de coördinatie van het beheer en de planning van voedselstraten. Hij stelde voor dat de overheidsinstantie bij de planning van een nieuw gebied slechts de rol van beheerder en toezichthouder zou moeten spelen en voorwaarden zou moeten scheppen voor bedrijven om mee te gaan. Bedrijven zullen immers zelf weten wat ze moeten doen om hun bedrijf te ontwikkelen en in hun levensonderhoud te voorzien.

Bron