Hai Phong krabrijstnoedels: een gerecht van 35.000 VND dat westerlingen verovert

Een Amerikaanse YouTuber werd in een klein steegje verrast door een kom krabsoep met zeevruchten voor slechts 35.000 VND. Hij was lovend over de smaak en de netheid van het restaurant.

Ontdek de keuken van Hai Phong op reis

Tijdens zijn eerste reis naar Vietnam beleefde Nick, een Amerikaanse YouTuber met bijna 300.000 volgers op zijn persoonlijke kanaal, memorabele ervaringen in Hai Phong . Op aanraden van een vriend ging hij naar een krabbennoedelzaakje aan de Tran Phu Street en raakte al snel helemaal weg van deze beroemde specialiteit.

Het gerecht maakte niet alleen een sterke indruk op Nick, maar is ook de trots van de lokale keuken. Het stond in de Top 100 van Vietnamese specialiteiten (2020-2021) en werd in 2025 door TasteAtlas geëerd in de lijst van "100 gerechten met de beste bouillon ter wereld ".

Nick proeft het gerecht met krabnoedels op de stoep in Hai Phong

Wat maakt een kom krabbensoep zo aantrekkelijk?

Nicks eerste indruk van het restaurant in een klein steegje was de typische lokale stijl met eenvoudige plastic tafels en stoelen. Hoewel het een restaurant aan de stoep was, was hij verrast door de schone ruimte, met schalen met ingrediënten netjes gerangschikt in glazen vitrines. "In Vietnam weet ik bijna zeker dat elk restaurant in een steegje heerlijk eten heeft," vertelde Nick.

Een kom vol kwalitatieve toppings

Toen de gemengde krabnoedelsoep werd geserveerd, was Nick verrast door de volheid ervan. De kom was zwaar, gevuld met aantrekkelijke vullingen zoals garnalen, gegrild varkensvlees met lolotbladeren, gebakken vis, viskoekjes en bidsprinkhaankreeftjes.

De westerse gast werd verrast door een kom krabbensoep gevuld met zeevruchten.

Onvergetelijke bouillonsmaak

Vanaf de eerste lepel bouillon knikte de YouTuber onophoudelijk instemmend. Hij merkte op: "De bouillon is heerlijk, helder, van nature zoet en ruikt naar veldkrab." Vet krabvet, rijke viskoekjes en grote, taaie rijstnoedels zorgen samen voor een onvergetelijke culinaire ervaring.

Amerikaanse YouTuber proeft de bouillon en roept uit

Redelijke prijzen en vriendelijkheid

Voor slechts 35.000 VND voor een kwaliteitsmaaltijd was Nick zeer tevreden. Hij vond dit een van de beste gerechten die hij ooit had geproefd. Het enthousiasme en de vriendelijkheid van de restauranteigenaar droegen ook bij aan een mooie herinnering aan zijn reis.

Toen hij voor het eerst genoot van Hai Phongs beroemde specialiteit, gaf Nick hem veel complimenten en stak hij zijn hand op om zijn tevredenheid te tonen.

Ontdek meer Hai Phong streetfood

Naast krabnoedels ontdekte Nick tijdens zijn verblijf in de stad van de rode feniksbloemen ook vele andere aantrekkelijke straatgerechten. Hij probeerde zoete karamelsoep, gegrilde vleessandwiches, gegrilde kippenvleugels en gestoomde rijstrolletjes. Al deze gerechten, hoewel toevallig ontdekt, lieten een goede indruk achter met hun verse kwaliteit en betaalbare prijzen, wat de rijkdom van Hai Phongs culinaire kaart bewijst.

Buitenlandse bezoekers ervaren wat straatvoedsel in Hai Phong

Bron: https://baolamdong.vn/banh-da-cua-hai-phong-mon-an-35000-dong-chinh-phuc-khach-tay-398329.html