Koreaanse krant: Vietnam heeft veel heerlijke gerechten, het zou zonde zijn om alleen rundvlees pho te eten

De krant Chosun schreef dat het zonde zou zijn om alleen Vietnamese rundvleesnoedelsoep te eten en andere lekkernijen zoals congee, banh canh, bun bo en bun ca te negeren.

Pap is nog steeds niet bekend bij veel buitenlandse toeristen. Foto: Nhat Minh

Als het om de Vietnamese keuken gaat, zijn rundvleesnoedelsoep, bun cha, banh mi... populaire gerechten bij buitenlandse toeristen. Maar het S-vormige land heeft ook vele andere unieke traditionele gerechten. De krant Chosun publiceerde onlangs een artikel met de titel "Vietnamese noedelgerechten die je niet mag missen", waarin de ervaring van het dagelijks eten van een noedelgerecht wordt gedeeld. "Centraal-Vietnamese visnoedelsoep bestaat uit dunne, ronde noedels zoals somennoedels, geserveerd met viskoekjes. Zuid-Vietnamese noedels worden vaak gegeten met garnalen en andere ingrediënten, evenals hu tieu en wonton, oftewel noedels gemaakt van eieren. Je kunt ook banh canh proberen, kleine en knapperige noedels gemaakt van rijstmeel gemengd met kokosmelk, noedels die lijken op rundvleesnoedelsoep of gegeten worden met varkenspoten en bloed", schreef auteur Lee Mi-ji. In restaurants kunnen bezoekers oudere eigenaren ontmoeten die al tientallen jaren hun bedrijf runnen en koken, genieten van heerlijke maaltijden en meer te weten komen over de geschiedenis van de Vietnamese keuken.

Restaurants in Vietnam zijn vaak al tientallen jaren open en worden gerund door oudere 'chefs'. Foto: Chosun

Auteur Lee adviseert bezoekers om een ​​hongerige maag voor te bereiden op minstens 5 verschillende soorten noedels. Bovendien kost het tijd om heerlijke desserts zoals kokoskoffie of zoute koffie te "verteren". Lee Mi-ji is in Quy Nhon dol op banh hoi, een gerecht met gegrild varkensvlees gewikkeld in dunne noedels, gedoopt in zoetzure vissaus. "Chao long is ook zeer geschikt om 's ochtends een hongerige maag op te warmen. Zeevruchten in Quy Nhon zijn bovendien vers en heerlijk omdat het dicht bij de zee ligt. Als je schelpdieren zoals sint-jakobsschelpen, bloedkokkels of oesters ziet, gegrild in lente-uiolie en bestrooid met pinda's, vergeet dan niet om het te proberen," aldus auteur Lee.

Laodong.vn

Bron: https://dulich.laodong.vn/tin-tuc/bao-han-viet-nam-co-nhieu-mi-vi-that-dang-tiec-neu-chi-an-pho-bo-1367234.html