Het mysterie van honderdduizenden tonnen buffelvlees die 'verdwenen' bij import in Vietnam

(Dan Tri) - Vietnam importeert jaarlijks honderdduizenden tonnen buffelvlees. Consumenten zien dit product echter vrijwel nooit op de markt. Waarom is er zo'n mysterieuze "verdwijning"?

Buffelvlees is 'onzichtbaar' op de markt

Volgens de afdeling Import-Export ( Ministerie van Industrie en Handel ) importeerde Vietnam in de eerste tien maanden van het jaar 811.300 ton vlees en vleesproducten, ter waarde van 1,62 miljard dollar. Dit is een stijging van 15,3% in volume en 14,4% in waarde ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar. Van de geïmporteerde vleessoorten vertegenwoordigt bevroren buffelvlees een groot deel, goed voor bijna 17% in volume en meer dan 30,6% in waarde.

India blijft de grootste leverancier van vlees en vleesproducten aan Vietnam en is goed voor 18,52% van de totale import van het land. Vietnam importeerde 150.200 ton uit India, ter waarde van 535,52 miljoen dollar, een daling van 5,8% in volume en een stijging van 0,8% in waarde ten opzichte van dezelfde periode in 2024.

Volgens bedrijven is de bron van geïmporteerd vlees uit India voornamelijk buffelvlees en rundvlees, waarbij de bron van buffelvlees sterk toeneemt. In 2023 importeerde Vietnam ongeveer 130.800 ton buffelvlees uit India, in 2024 is dat 194.060 ton.

Uit een rapport van de douane blijkt dat Vietnam in de eerste zes maanden van dit jaar meer dan 103.000 ton buffelvlees uit India heeft geïmporteerd, ter waarde van meer dan 287 miljoen USD. Dat is een toename van 14,2% in volume ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar.

Geïmporteerd buffelvlees (Foto: VNF).

Ondanks de import van zo'n grote hoeveelheid buffelvlees, zijn buffelvlees of ingrediënten gemaakt van buffelvlees op markten zoals supermarkten, slagerijen, restaurants en zelfs in veel bewerkte voedingsmiddelen vrijwel nergens te vinden. De mysterieuze "verdwijning" van geïmporteerd buffelvlees in Vietnam roept veel vermoedens op over fraude met betrekking tot herkomst en naamgeving.

Onlangs hebben de autoriteiten een voedselproductiebedrijf in Hanoi betrapt op het "magisch" transformeren van tientallen tonnen geïmporteerd buffelvlees tot rundvlees van hoge kwaliteit, dat vervolgens aan vele provincies en steden in het land wordt verkocht. Vervolgens heeft de recherche van de politie van Hanoi besloten de strafzaak te vervolgen en de verdachte te vervolgen. Ook heeft de recherche de voorlopige hechtenis van vier personen bevolen voor het misdrijf "het produceren en verhandelen van namaakvoedsel en -waren".

Daarnaast wordt geïmporteerd bevroren buffelvlees ook "verwerkt" tot lokaal gedroogd buffelvlees uit het noordwesten, gedroogd rundvlees of andere bewerkte producten...

Volgens veel experts is de hoeveelheid geïmporteerd buffelvlees die mogelijk is nagemaakt als rundvlees voor consumptie op de binnenlandse markt veel hoger dan de hoeveelheid die door de autoriteiten is vastgesteld. Met het blote oog is het voor consumenten namelijk moeilijk om buffelvlees van rundvlees te onderscheiden. Vooral wanneer het bewerkt en gekruid is, is het nog moeilijker om onderscheid te maken.

Volgens de heer Nguyen Kim Doan, vicevoorzitter van de Dong Nai Livestock Association, is het voor consumenten erg moeilijk om met hun zintuigen onderscheid te maken tussen buffelvlees en rundvlees. Alleen deskundigen op dit gebied kunnen het onderscheiden.

Deskundigen maken onderscheid tussen buffel en rundvlees op basis van de vetlaag. Buffelvet is wit, terwijl koeienvet geel is. Consumenten kopen tegenwoordig producten op basis van vertrouwen. Als ze naar de markt gaan en de verkoper zegt dat het rundvlees is, geloven ze dat, maar hoe weten ze of het echt rundvlees is of niet?', voegde de heer Doan eraan toe.

Sterker nog, het prijsverschil tussen buffelvlees en rundvlees is behoorlijk groot, aangezien rundvlees altijd voor bijna twee keer de prijs van buffelvlees wordt verkocht. Deskundigen stellen dan ook dat het niet onmogelijk is dat individuen en organisaties buffelvlees gebruiken om rundvlees te vervalsen en zo hogere winsten te behalen.

Buitenlands vlees "overweldigt" binnenlands vlees

Volgens deskundigen importeert Vietnam buffelvlees voornamelijk uit India vanwege de concurrerende prijzen, het overvloedige aanbod en de korte transporttijd. India staat bekend om zijn Murrah-buffelras voor melk, dat in veel verschillende regio's van het land wordt gefokt. India is het land met de grootste buffelmelkproductie ter wereld, met een jaarlijkse productie van 30 miljoen ton.

Het totale aantal buffels in het land neemt af vanwege vele factoren, waaronder de toenemende import van buffelvlees (Anh: Institute of Animal Husbandry).

De heer Nguyen Xuan Duong, voormalig waarnemend directeur van de afdeling Veeteelt en Diergeneeskunde (Ministerie van Landbouw en Milieu), zei dat de Murrah-buffels, zodra ze droog zijn, verkocht zullen worden voor vlees. Op dat moment is de vleeskwaliteit slecht, waardoor de verkoopprijs bij export veel lager ligt dan de binnenlandse prijs.

Uit een berekening blijkt dat 1 kg geïmporteerd bevroren buffelvlees tussen de 70.000 en 140.000 VND/kg kost, ongeveer 50% goedkoper dan binnenlands buffelvlees.

Deskundigen zeggen dat het bij lage prijzen en een hoge binnenlandse vraag normaal is dat bedrijven importeren voor de verkoop, mits ze voldoen aan de voedselveiligheids- en importprocedures. Het probleem ligt in de fase van productconsumptie: wanneer buffelvlees "verdwijnt" na binnenkomst in Vietnam, bestaat het risico op oneerlijke concurrentie en misleiding van klanten.

De afdeling Veeteelt en Diergeneeskunde (Ministerie van Landbouw en Milieu) stelde dat, naast de goedkope import van buffelvlees, het aantal buffels in Vietnam de afgelopen jaren gestaag is afgenomen. Uit het rapport blijkt dat het aantal buffelkuddes is gedaald van 2,333 miljoen in 2020 tot 2,023 miljoen in 2024. In de eerste tien maanden van 2025 bedroeg het totale aantal buffels in het land meer dan 2 miljoen, een daling van 3,4%.

De reden voor de daling is dat de weidegebieden kleiner worden, er minder voedselbronnen zijn en gezinnen minder economisch efficiënt zijn dan bij andere veehouderijmodellen.

Te veel import zorgt ervoor dat de binnenlandse bizonpopulatie afneemt.

De heer Nguyen Ngoc Son, vicevoorzitter van de Vietnamese Vereniging voor Veehouderij, gaf aan dat de import van te veel buffelvlees onbedoeld de ontwikkeling van de binnenlandse buffelpopulatie belemmert. Momenteel kampt de binnenlandse veehouderij met veel problemen als gevolg van steeds schaarser wordende voedselbronnen, natuurrampen, epidemieën en consumptieproblemen.

"Als importen niet worden gepland en niet strikt worden beheerd, vooral wanneer er nog steeds sprake is van smokkel, zal dat niet alleen de binnenlandse veehouderij niet stimuleren, maar ook leiden tot verlies van vertrouwen bij de consument", aldus de heer Son.

Bron: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/bi-an-hang-tram-nghin-tan-thit-trau-bien-mat-khi-nhap-vao-viet-nam-20251205131453002.htm