Bijproducten omzetten in hulpbronnen: de groene reis van de landbouw

Bijproducten van de landbouw, van stro en koffieschillen tot suikerrietbagasse, worden gerecycled tot nieuwe hulpbronnen. Dit opent de deur voor een vergroeningsproces en een vermindering van de uitstoot in de landbouwsector.

Tijdens het oogstseizoen in de Rode Rivierdelta bedekt de rook van rijststro de dijken niet meer zoals een paar jaar geleden. In plaats daarvan staan ​​vrachtwagens in de rij om het stro te vervoeren naar organische meststoffabrieken in Ninh Binh, Hung Yen en Hai Phong of naar melkveehouderijen.

In de Mekongdelta worden rijstschillen en bagasse geperst tot biopellets voor export naar Japan. In de Centrale Hooglanden worden koffieschillen gefermenteerd tot biochar om de bodem te verbeteren. Tientallen jaren geleden werden deze beschouwd als landbouwafval , maar vandaag de dag zijn ze een nieuwe grondstof geworden voor circulaire landbouw.

Mensen mengen stro met verschillende soorten mest om organische mest te maken. Foto: Bao Thang.

Het concept circulariteit is geen onbekend begrip voor Vietnamese boeren. Vroeger waren mensen gewend om bijproducten te gebruiken als brandstof, veevoer of als meststof voor de akkers. Maar in het tijdperk van lage emissies is circulaire landbouw naar een nieuw niveau getild: een gesloten productiemodel dat geen grondstoffen verspilt en het milieu niet extra belast.

Dit is des te urgenter omdat de Vietnamese landbouw volgens het Ministerie van Landbouw en Milieu jaarlijks honderden miljoenen tonnen aan bijproducten produceert. Alleen al de landbouwproductie genereert zo'n 160 miljoen ton aan bijproducten (stro, maïsstengels, koffieschillen, bagasse, cashewnotendoppen, dierlijke mest, enz.), wat overeenkomt met 20% van de totale methaanuitstoot van het land.

De afgelopen jaren zijn landbouwbijproducten en -afval omgezet in "goud" wanneer ze worden gebruikt als organische meststoffen, biologische materialen, hernieuwbare brandstoffen en grondstoffen voor de verwerkende industrie. In Ninh Binh hebben veel modellen voor het verzamelen van stro na de oogst, geïmplementeerd door het provinciale centrum voor landbouwvoorlichting, bijgedragen aan een vermindering van 80% van de verbranding op het land. Elke hectare levert 1,5 tot 2 miljoen VND op door de verkoop van stro.

De vreugde wordt nog groter door het model dat vanaf medio 2024 wordt geïmplementeerd door het International Rice Research Institute (IRRI) in samenwerking met de Nam Cuong Agricultural Production, Business and Service Cooperative (Ninh Binh). Volgens dit model worden mensen opgeleid om stro te verwerken tot organische meststof volgens de formule: meng stro in een verhouding van 60% met 30% koeienmest en 10% aarde, besproei met micro-organismen en composteer gedurende ongeveer 45 dagen bij een luchtvochtigheid van 50-60% en een temperatuur van ongeveer 50-70 °C.

Door een zelfrijdende menger met een capaciteit van 138 - 300 m³/keer te combineren, wordt de composteringstijd gehalveerd ten opzichte van de traditionele methode. Bij goede compostering wordt een C/N-verhouding van ongeveer 13 - 14,5 en een pH van 6,8 - 7,2 bereikt, waarna het product wordt gepelletiseerd of verpakt voor direct gebruik in het veld.

Dergelijke manieren om afvalproducten te benutten, duiken steeds vaker op. In Soc Trang helpt het "3 voordelen"-model – geen stro verbranden, organische mest produceren en groenten in wisselbouw telen – de CO₂-uitstoot met meer dan 5 ton per hectare te verminderen. In Dak Lak hebben koffiecoöperaties geïnvesteerd in composteerlijnen om fruitschillen en koffiedik om te zetten in biomeststof, wat zowel kosten bespaart als de bodem verbetert. Dergelijke gesloten kringlopen verspreiden zich over de teeltgebieden, van de vlaktes tot de Midlands, van rijst tot industriële gewassen.

Stromixer gesponsord door IRRI in Ninh Binh. Foto: Bao Thang.

Volgens het ministerie van Gewasproductie en Gewasbescherming kan Vietnam ongeveer 40 miljoen ton CO₂ per jaar besparen als 50% van de landbouwbijproducten effectief wordt verwerkt en hergebruikt. Dit is een van de belangrijke maatregelen om de Net Zero 2050-doelstelling te realiseren. Het ministerie van Landbouw en Milieu heeft circulaire landbouw opgenomen in zijn strategie voor groene groei, met als doel dat tegen 2030 ten minste 30% van de landbouwbijproducten wordt ingezameld en gerecycled, waarvan 20% als organische meststof en 10% als biobrandstof.

In feite hebben veel plaatsen bewezen dat het haalbaar is. In Dong Nai passen de melkveebedrijven Vinamilk en TH True Milk het model "van weide tot glas melk" toe. Gras wordt geteeld met organische meststof uit koeienmest, vloeibaar afval wordt verwerkt tot biogas en het resterende residu wordt gebruikt als meststof voor planten. Dit model bespaart 25% op de inputkosten en vermindert tegelijkertijd de methaanuitstoot.

In Bac Ninh hebben veel coöperaties de opbrengsten van veeteelt gecombineerd met fruitteelt, waardoor een circulaire keten (3F) is ontstaan ​​(Voedsel - Boerderij - Fruit). In An Giang en Tay Ninh heeft het programma "Geen stro verbranden - houd de lucht schoon" veel steun gekregen van mensen toen ze zich realiseerden dat het verbranden van stro zowel verspilling als verstikking door stof veroorzaakt.

Belangrijker dan de cijfers is de mentaliteitsverandering. Boeren zien bijproducten nu niet langer als afval, maar als een verlengstuk van de oogst. Wanneer stro wordt verzameld om kunstmest te produceren, zeggen mensen: "het veld doorloopt een nieuwe cyclus". Wanneer koffieschillen en suikerrietbagasse industriële grondstoffen worden, zeggen mensen: "de bodem heeft geleerd zich te regenereren". In elk van deze gesloten processen speelt niet alleen de economie een rol, maar ook de ethiek van de landbouw: teruggeven aan de bodem wat we wegnemen.

Om dit proces te versnellen, ontwikkelen onderzoeksinstituten technologieën voor snelle compostering, microbiële fermentatie en de productie van biomeststoffen uit bijproducten. Het Institute for Agricultural Environment werkt samen met JICA en de FAO om het proces van de productie van biochar uit rijststro te testen, wat helpt om het vermogen van de bodem om vocht vast te houden en voedingsstoffen te absorberen te vergroten. Het Ministerie van Landbouw en Milieu stimuleert ook de oprichting van "verwerkingscentra voor landbouwbijproducten" in elk gespecialiseerd gebied, waar bedrijven, coöperaties en boeren aan deelnemen. Het doel is niet alleen om de uitstoot te verminderen, maar ook om nieuwe industrieën en nieuwe banen te creëren op het platteland.

Er blijven uitdagingen bestaan, met name op het gebied van inzameling en investering in verwerkingsinfrastructuur. Plantaardige bijproducten zijn vaak verspreid, groot in volume maar laag in waarde, en moeilijk over lange afstanden te vervoeren. Er is behoefte aan mechanismen om koolstofkredieten te stimuleren, belastingvoordelen voor biomassaverwerkende bedrijven en technische begeleiding voor boeren. De eerste successen tonen aan dat deze richting veelbelovend is.

Van akkers tot fabrieken, van stro tot biopellets: de reis van het omzetten van bijproducten in grondstoffen blijft het verhaal van duurzame landbouw in Vietnam schrijven. Het is ook de manier waarop mensen hun relatie met de natuur veranderen, respecteren, regenereren en samenleven. Na 80 jaar weet de teelt- en gewasbeschermingsindustrie niet alleen hoe ze welvaart kan creëren, maar ook hoe ze de gezondheid van bodem, planten en het milieu kan behouden.

Bron: https://nongnghiepmoitruong.vn/bien-phu-pham-thanh-tai-nguyen-hanh-trinh-xanh-cua-nong-nghiep-d783356.html