Ca Mau ontwikkelt belangrijke visserijsector

De verwerking van garnalen voor de export is een grote bron van buitenlandse valuta voor de provincie Ca Mau .

Word rijk van zeevruchten

Dhr. Huynh Thanh Su, woonachtig in de wijk Tan Thanh in de provincie Ca Mau, is een van de pioniers die reageerden op de beweging om ineffectieve rijstvelden om te zetten in de kweek van zwarte tijgergarnalen. Hij ging op verschillende plekken ervaring opdoen met het kweken van garnalen en werd daarbij ondersteund door waterbouwkundig ingenieurs. Dhr. Su ontwierp 1 hectare rijstvelden als een extensief kweekmodel voor zwarte tijgergarnalen. Het nieuwe land is nog steeds vruchtbaar, en in combinatie met de juiste verzorging heeft dit hem geholpen een continue goede oogst te behalen. Met het geld dat hij in de loop der jaren heeft verzameld, blijft hij investeren in de aankoop van meer land om de productie uit te breiden naar 7 hectare; tegelijkertijd investeert hij ook in de opvoeding van zijn kinderen tot goede mensen.

In 2010 ontwikkelden veel coöperaties en bedrijven in de Mekongdelta een model voor industriële garnalenkweek om de productiviteit te verhogen. In die tijd besloot de heer Su ook een vijver te testen met een oppervlakte van bijna 0,2 hectare. Dankzij zijn ijverige aard, leergierigheid en nauwgezette administratie gedurende het hele zorgproces behaalde zijn industriële garnalenvijver goede resultaten, wat hem winst opleverde. In de volgende teelten, toen hij ervaring had opgedaan en contact had met voerleveranciers, inkoopbedrijven, enz., breidde hij zijn bedrijf uit naar vier industriële garnalenvijvers. Voor de overige gebieden bleef hij extensieve teelt bedrijven. Gemiddeld maakte hij, na aftrek van de kosten, jaarlijks nog steeds een winst van ongeveer VND 1,2 miljard.

Dhr. Su deelde: "Om garnalen succesvol te kweken, is het allereerst belangrijk om de vijvers goed te ontwerpen, te zorgen voor een goed watertoevoer- en afvoersysteem, en vijvers aan te leggen om het water te behandelen en aan de normen te laten voldoen voordat er water in de vijvers wordt gebracht om ziektes bij de garnalen te voorkomen. Kortom, een schone omgeving helpt garnalen goed te groeien..."

Naast het kweken van garnalen past meneer Su ook wisselbouw toe om zeekrabben en vis te kweken, waarmee hij zijn gezin helpt zijn inkomen te verhogen. "Dankzij de garnalenkweek ben ik door het Centraal Comité van de Vietnamese Boerenvereniging verkozen tot "Uitstekende Vietnamese Boer van 2025" en door de lokale bevolking verkozen tot voorzitter van de Tan Thanh Miljardair Boerenclub... Ik ben erg blij en bereid om mijn ervaringen te delen, zodat mensen samen duurzame aquacultuur kunnen ontwikkelen en samen rijk kunnen worden in mijn thuisland," vertrouwde meneer Su toe.

De heer Bui Chi Thuong, woonachtig in het gehucht Tan Hoa in de gemeente Luong The Tran (provincie Ca Mau), heeft de afgelopen jaren een doorbraak bereikt met een superintensief garnalenkweekmodel, waarbij biologische producten worden gebruikt om schone garnalenproducten te creëren die voldoen aan de internationale normen voor duurzame aquacultuur. De heer Thuong liet ons vijf vijvers zien (elk ongeveer 1500 m²) en vertelde dat de vijvers zorgvuldig zijn ontworpen, met bezinkingssystemen en afvalwaterzuiveringsvijvers om een stabiele kweekomgeving te garanderen. Alle waterbronnen in de vijver moeten continu worden gezuiverd en hergebruikt om een goede waterkwaliteit te behouden, ziektes te beperken en zoetwaterbronnen te sparen. Tijdens het kweekproces wordt het gebruik van chemicaliën en antibiotica beperkt, maar er wordt alleen circulerend water gezuiverd in combinatie met biologische producten. Deze methode zorgt ervoor dat de garnalen snel groeien en na ongeveer 120 dagen kweken kunnen ze een gewicht van 15 garnalen per kg bereiken, waardoor fabrieken ze tegen een hogere prijs dan de marktprijs kunnen inkopen. Met dit model bedraagt de jaarlijkse winst ongeveer VND 4 miljard. Hiermee wordt een uitstekende economische efficiëntie bereikt en wordt de hoeveelheid afval in het milieu tot een minimum beperkt. Het doel is om een groene en duurzame productie te realiseren.

Naast garnalen promoten Ca Mau-boeren ook krabbenkweek om rijk te worden. Momenteel werkt het ministerie van Landbouw en Milieu van de provincie samen met andere afdelingen om krabbenkweekmodellen te implementeren, zoals intensieve kweek, semi-intensieve kweek, verbeterde extensieve kweek, gecombineerde extensieve kweek, krabbenkweek in vijvers, kooien, krabbenkweek in plastic dozen, enz., wat positieve resultaten oplevert wat betreft de opbrengst en kwaliteit van de krabben.

De heer Nguyen Van Nam, woonachtig in de gemeente Tam Giang, zei: "Dit gebied is geworteld in het mangrove-ecosysteem en heeft veel alluvium en voedingsstoffen, waardoor de kwaliteit van de krabben in de regio Nam Can verschilt van die in andere regio's; de vorm is stevig, het schild en het lichaam van de krab zijn dik. Door de leefomgeving heeft de krab zijn karakteristieke pigment ontwikkeld en is het vlees stevig en erg lekker. Vanwege deze voordelen past mijn familie al jaren gemengde krabbenteelt toe en levert het aan handelaren om overal te verkopen. Onlangs hebben boeren een model geïmplementeerd waarbij krabben met kuit in plastic dozen worden gekweekt, met technische ondersteuning vanuit de provincie Ca Mau. Het voordeel van dit model is dat de opbrengst en productiviteit hoog zijn, de overlevingskans meer dan 90% bedraagt, de krabben die langer dan een maand worden gekweekt, rode kuit en stevig vlees hebben en de winst met meer dan 30% stijgt ten opzichte van andere modellen."

Op weg naar duurzame doelen

Het ministerie van Landbouw en Milieu van de provincie Ca Mau zei dat het sinds begin 2025 duizenden huishoudens heeft opgeleid om krabben te kweken volgens semi-intensieve processen, gecombineerd met verbeterde extensieve garnalenkweek; tegelijkertijd heeft het technische ondersteuning verleend aan meer dan 4.000 krabbenkweekhuishoudens in de provincie, veel krabbenkweekcoöperaties begeleid bij het implementeren van kweekomstandigheden en -processen volgens normen die van belang zijn voor de markt; een standaard krabbenkweekmodel ontwikkeld... Momenteel heeft de hele provincie ongeveer 418.000 hectare aan gecombineerde krabbenkweek, met een gemiddelde opbrengst van 0,1 ton/ha/jaar en een output van meer dan 41.800 ton/jaar. In de toekomst zal de provincie doorgaan met het opzetten van meer coöperaties, met een krabbenkweekoppervlak van 100 hectare of meer per coöperatie; een keten van productie tot consumptie opbouwen om de waarde en het concurrentievermogen te vergroten. Het doel is om de Ca Mau-krabbenkwekerij te ontwikkelen tot een belangrijk centrum van de Mekong Delta-regio en van het hele land, met geavanceerde technologie, bescherming van het ecologische milieu en voordelen voor mensen en bedrijven.

Onlangs heeft Thanh Nien Global Trading Joint Stock Company (Thanh Nien Global) een samenwerkingsovereenkomst getekend voor de levering van zeekrabben aan 20 coöperaties in de provincie Ca Mau. De heer Nguyen Van Phu, vicevoorzitter van de raad van bestuur van Thanh Nien Global, zei dat de ondertekening een strategische stap is om te voldoen aan de toenemende vraag naar productie en kwaliteit van Ca Mau-zeekrabben op exportmarkten zoals China, Singapore, enz. Daarnaast werkt het bedrijf ook mee aan de ontwikkeling van een merk voor Ca Mau-krabspecialiteiten.

Wat garnalen betreft, heeft de hele provincie Ca Mau ongeveer 422.779 hectare, waarvan 34.536 hectare intensieve en superintensieve garnalenkweek; 197.000 hectare verbeterde extensieve garnalenkweek; gecombineerde extensieve garnalenkweek (garnalen - bosgarnalen, garnalen - rijstgarnalen, garnalen - krab - vis) is meer dan 184.815 hectare... Momenteel is de prijs van door handelaren gekochte zwarte tijgergarnalen gestegen van 5.000-20.000 VND/kg, afhankelijk van de grootte; witpootgarnalen zijn gestegen van 5.000-27.000 VND/kg in vergelijking met dezelfde periode in 2024, waardoor boeren winst kunnen maken en zich zeker voelen in de productie.

Volgens de heer Nguyen Ho Hai, secretaris van het provinciaal partijcomité van Ca Mau, zal de provincie in de periode 2025-2030 blijven investeren in het irrigatiesysteem om zoet water te behouden en het zoetwatergebied uit te breiden, waardoor het productiegebied voor garnalen en rijst zal toenemen. Prioriteit zal worden gegeven aan middelen voor infrastructuur en technische investeringen; training, internationale certificering en de koppeling tussen bedrijven en boeren om het hoogwaardige garnalen-rijstmodel te repliceren en zo bij te dragen aan het behalen van de doelstelling van 50.000 hectare in 2030. Tegelijkertijd zal de provincie de waardeketen van de garnalenindustrie plannen, vormgeven en ontwikkelen (van de productie van garnalenzaad, commerciële garnalen, voer, verwerking, export en traceerbaarheid). Investeer in de ontwikkeling van een geconcentreerd hightech garnalenteeltgebied van 10.000 hectare op plaatsen met geschikte omstandigheden; beperk verspreide hightech garnalenteelt en huishoudelijke schaal in ongeplande gebieden; blijf ecologische garnalenteelt bevorderen en verbeter de extensieve garnalenteelt voor duurzame ontwikkeling...

Reactie (0)