Herstructurering van de 'miljarddollar'-industrie richting duurzaamheid

Boeren in de provincie Vinh Long renoveren hun kokosnootplantages.

Groot potentieel, grote uitdagingen

Volgens de Vietnam Coconut Association behaalde de Vietnamese kokosindustrie in de eerste zes maanden van 2025 een exportomzet van 489 miljoen dollar, waarvan 216 miljoen dollar voor hele kokosnoten (gedroogde en verse kokosnoten), een stijging van 40% ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar. In 2024 bereikte de totale export van kokosnoten 1,089 miljard dollar. De sector stelde een groeidoelstelling van 20% in 2025, waarmee het meer dan 1,2 miljard dollar bereikte. Momenteel telt het hele land 202.000 hectare kokos, waarvan 181.000 hectare wordt geoogst, met een gemiddelde opbrengst van 125,6 kwintalen/ha en een productie van 2,28 miljoen ton. Tegen 2030 zal het totale kokosareaal van het land naar verwachting 195.000-210.000 hectare bedragen, waarvan het belangrijkste gebied, de Mekongdelta, ongeveer 170.000-175.000 hectare beslaat. Ongeveer 30% van het areaal wordt geproduceerd volgens GAP- of gelijkwaardige processen en heeft een groeiend exportgebied.

Hoewel kokospalmen zich de laatste tijd goed hebben aangepast aan klimaatverandering, is de realiteit dat de productie en kwaliteit van het fruit zijn afgenomen en dat plagen en ziekten zijn toegenomen. De prijzen van ruwe kokosnoten schommelden sterk en stegen soms plotseling, waardoor verwerkende bedrijven risico liepen wanneer ze exportcontracten met vaste prijzen hadden afgesloten. Bovendien is de Vietnamese kokosindustrie nog steeds zwak in de diepe verwerking en conservering van verse kokosnoten voor drinkwater, en is de technologie nog steeds semi-handmatig. Ondertussen scherpen grote exportmarkten zoals de VS, de EU en China steeds strengere technische normen en voedselveiligheid aan, waardoor Vietnamese kokosproducten moeten worden verbeterd.

Volgens de heer Huynh Khac Nhu, algemeen directeur van Tra Bac Joint Stock Company (Trabaco), zijn de binnenlandse grondstoffenbronnen niet voldoende om aan de productiebehoeften te voldoen, aangezien Vietnam slechts ongeveer 2% van het wereldwijde kokosnootareaal beslaat. Toch creëert het drie keer zoveel toegevoegde waarde dankzij de diversiteit aan producten en een hoog verwerkingspercentage. Leden van de Asia- Pacific Coconut Community stellen strenge eisen aan de uniformiteit van variëteiten en boomleeftijden om de kwaliteit van exportmaterialen te waarborgen. Ondertussen worden in Vietnam de meeste kokosnoten nog steeds op kleine huishoudelijke schaal geteeld, met slechts 2% van de huishoudens met een oppervlakte van 5 hectare of meer, wat leidt tot verschillen in oogst- en bewaartechnieken na de oogst. Bovendien is de kokosproductiviteit in Vietnam nog steeds laag in vergelijking met andere landen in de regio. Gemiddeld staan er op 1 hectare kokosnoot in Vietnam ongeveer 150 bomen, voornamelijk gemengde kokosnoten, die slechts 90 vruchten per boom opleveren. Maleisië streeft ondertussen naar een opbrengst van 150 vruchten per boom en een plantdichtheid van 200-250 bomen/ha dankzij de toepassing van hoogproductieve variëteiten en geavanceerde landbouwtechnieken. Dit is een trend waar Vietnam zich snel aan moet aanpassen als het de kokosindustrie naar een hoge economische efficiëntie wil brengen", benadrukte de heer Nhu.

Verwerking van kokosnectar tot producten met een hoge economische waarde in Vinh Long.

Verhoog de waarde van kokospalmen

Onlangs zei de heer Nguyen Quy Duong, adjunct-directeur van de afdeling Gewasproductie en Plantenbescherming, tijdens het forum "Communicatie over gezondheidsbeheer van Vietnamese kokospalmen om te voldoen aan de productie-eisen van consumenten", dat de kokosindustrie nog veel te ontwikkelen heeft, met name wat betreft het verhogen van de toegevoegde waarde, het diversifiëren van producten en het toepassen van wetenschap en technologie in de productie. Daarom is het noodzakelijk om hoogwaardige kokosvariëteiten te ontwikkelen die geschikt zijn voor zowel verse consumptie als verwerking; met een goede productiviteit, aanpassingsvermogen aan klimaatverandering en een oriëntatie op uitbreiding van de grondstofgebieden. Focus op innovatieve verwerkings-, conserverings- en naoogsttechnologie om de diepe waarde van kokosproducten te vergroten en te voldoen aan de binnenlandse consumptie- en exportbehoeften. Bovendien exporteert de kokosindustrie niet alleen tastbare producten, maar moet ze zich ook richten op "rookvrije producten" zoals kokostuintoerisme of "hemelse producten" zoals koolstofkredieten, nieuwe waarden dankzij het uitstekende CO2-absorptievermogen van kokospalmen.

Ook op het forum presenteerden leiders van managementinstanties, onderzoeksinstituten, ondernemingen, coöperaties en tuinders de huidige situatie en oplossingen om de kwaliteit van de gebieden waar kokosnoten worden verwerkt te verbeteren, op weg naar een slim landbouwmodel, waarbij de afhankelijkheid van chemicaliën wordt verminderd en biologische maatregelen worden verbeterd. Ook werd geavanceerde technologie toegepast bij het conserveren en verwerken om kokosproducten te diversifiëren. Daarnaast werd de binnenlandse markt ontwikkeld in overeenstemming met internationale normen. Daarnaast werd nieuw onderzoek gedaan naar veredeling, behoud van waardevolle genetische hulpbronnen en landbouwtechnieken om zich aan te passen aan klimaatverandering. Ook werd een strategie gepresenteerd voor de ontwikkeling van het kokosnootmerk in combinatie met de planning van gebieden waar kokosnoten worden verwerkt, en werd er geïnvesteerd in verwerkingsinfrastructuur.

Volgens mevrouw Le Thanh Truc van de Lac Dia Sustainable Agriculture Cooperative streeft de eenheid ernaar de waarde van land dat zwaar getroffen is door klimaatverandering en zoutwaterintrusie te verbeteren en te verhogen. Op droge, onvruchtbare gronden die niet langer geschikt zijn voor rijstteelt, kunnen mensen overschakelen op de teelt van kokosnoten, een gewas dat zich zeer goed aanpast aan barre omstandigheden en gemakkelijk te verzorgen is. "Zelfs wanneer kokospalmen geen vruchten dragen, bloeien ze nog steeds en kunnen ze nectar gebruiken voor de verwerking tot producten met een hoge economische waarde. Dit wordt beschouwd als een nieuwe richting om mensen te helpen hun inkomen duurzaam te verhogen en tegelijkertijd te profiteren van de voordelen van moeilijke gronden. Van de producten die van kokosnectar worden gemaakt, krijgt kokosnectarwijn de aandacht en positieve ontvangst van consumenten, wat mogelijkheden biedt voor de ontwikkeling van een model voor de teelt en verwerking van kokosnoten dat is aangepast aan klimaatverandering", aldus mevrouw Truc.

Volgens de heer Pham Hong Duong, adjunct-directeur-generaal van Ben Tre Import-Export Joint Stock Company (Betrimex), neemt de vraag naar biologische kokosnoten toe. Dit vereist dat lokale overheden synchrone programma's hebben om dit grondstofgebied te beschermen en te ontwikkelen, van het traceren van de oorsprong, het verzorgen van gewassen en het voorkomen van plagen en ziekten door biologische maatregelen tot het gebruik van natuurlijke vijanden in plaats van chemische bestrijdingsmiddelen. "Als plagen en ziekten zich slechts één maand voordoen, kunnen we de opbrengst van het volgende jaar verliezen", aldus de heer Pham Hong Duong.

De heer Chau Huu Tri, adjunct-directeur van het Vinh Long Provincial Agricultural Extension Center, beoordeelde het volgende: Van economische waarde tot ecologische waarde, kokospalmen zijn erkend als een nationaal sleutelgewas, met meer dan 183 bedrijven die nauw betrokken zijn bij de waardeketen. Daarom moet de centrale overheid specifieker beleid ontwikkelen voor de kokosindustrie, inclusief een masterplan, met name voor 24.000 hectare biologische kokos, dat in de toekomst opnieuw gecertificeerd moet worden, waarbij de praktische moeilijkheden in het implementatieproces duidelijk in kaart moeten worden gebracht. Daarnaast is het noodzakelijk om de verbinding tussen de "4 huizen" - de staat, wetenschappers, scholen en boeren - verder te versterken. Omdat de huidige verbindingsketen nog steeds los is, is het noodzakelijk om een duidelijk juridisch mechanisme te creëren om verantwoordelijkheden in de samenwerking te binden. "Vietnam kan 90% van de kokosverwerkingstechnologie volledig beheersen. Het belangrijkste is om technologie te blijven innoveren, verschillen te creëren en multi-waarde te benutten, anders loopt het achter", benadrukte de heer Tri.

Artikel en foto's: BINH NGUYEN

Bron: https://baocantho.com.vn/tai-cau-truc-nganh-hang-ti-do-theo-huong-ben-vung-a193710.html