De grootste steur van Vietnam wordt tegen een prijs aangeboden tijdens de Vietnam Agricultural Products Week 2025

De Siberische steur van de Duong Yen Coöperatie, die tot wel 50 kg kan wegen en al 15 jaar wordt gekweekt, trekt de aandacht van consumenten en bezoekers van Lai Chau. Dit product zal worden geconsumeerd tijdens de Vietnamese Landbouwproductenweek 2025, die plaatsvindt op 24 en 25 oktober in Hanoi. Deze week markeert de inspanningen van de regio om het potentieel van aquatische producten in de noordelijke bergregio te promoten.

Báo Tin Tức•20/10/2025

Het hoogtepunt van de Vietnamese Landbouwproductenweek 2025 is de kennismaking met en consumptie van steur, een bekend product in de maaltijden van veel Vietnamese gezinnen, maar dan op een nieuwe manier geïntroduceerd, gecombineerd met praktische ervaringsgerichte activiteiten. Tijdens het evenement kunnen deelnemers en bezoekers een Siberische steur van 50 kg bewonderen, deelnemen aan biedingen en de kans krijgen om een exemplaar te bezitten. Dit is de grootste steur die momenteel op viskwekerijen in Lai Chau en in Vietnam in het algemeen te vinden is.

Fotobijschrift — Siberische steur zal worden aangesloten en geconsumeerd tijdens de Vietnam Agricultural Products Week 2025.

Deze "record" vis is afkomstig van de Duong Yen Coöperatie (Lai Chau), een bedrijf met meer dan 12 jaar ervaring in de kweek van koudwatervis en dat jaarlijks meer dan 20 ton hoogwaardige steur op de markt brengt. De vertegenwoordiger van de coöperatie gaf aan dat Siberische steur alleen goed groeit in koudwatervisomgevingen, waar de temperatuur stabiel blijft tussen de 18 en 22 graden Celsius. Dit zijn ideale omstandigheden om het visvlees stevig, zoet en rijk van smaak te maken.

Normaal gesproken moet een steur bijna twee jaar worden verzorgd om een gemiddeld gewicht van 2 tot 3 kg te bereiken. Om een "reuzensteur" van wel 50 kg te krijgen, heeft de coöperatie Duong Yen hem daarom 15 jaar lang zorgvuldig gekweekt. Ze beschouwen hem als een "schat" uit de koude wateren van Lai Chau. De verschijning van deze bijzondere steur belooft een uniek hoogtepunt te worden tijdens de Vietnam Agricultural Products Week 2025.

Mevrouw Tran Thi Thu Ha, adjunct-directeur van de Duong Yen Coöperatie, zei dat al het geld dat wordt verdiend met de verkoop van Siberische steur tijdens de Vietnam Agricultural Products Exhibition Week in 2025, door de eenheid zal worden gebruikt voor het onderhouden, kweken en kweken van beluga-steuren, een zeldzame vissoort met een hoog gewicht en een hoge voedingswaarde. Met name de eieren van beluga-steuren kosten miljoenen VND per tael.

Volgens de leider van de afdeling Binnenlandse Marktbeheer en Ontwikkeling ( Ministerie van Industrie en Handel ) is de keuze voor steur als hoofdproduct van de Vietnam Landbouwproductenweek 2025 niet alleen gebaseerd op het feit dat het een essentieel en voedzaam voedingsmiddel is, maar ook omdat de afbeelding van de steur al lang wordt beschouwd als een symbool van overvloed, doorzettingsvermogen en welvaart.

Tijdens het evenement wordt verwacht dat de sessie over de verbinding en consumptie van steur vele bedrijven, distributeurs en bezoekers zal aantrekken. Deze activiteit brengt nieuwe ervaringen met zich mee en draagt tegelijkertijd bij aan de promotie van het imago van Vietnamese landbouwproducten in een moderne, professionele richting, en toont de nauwe band tussen productie en consumptiemarkt.

Met een creatieve aanpak wordt verwacht dat de steurveiling een hoogtepunt wordt van de Vietnamese Landbouwweek van 2025. Hiermee wordt een nieuwe richting ingeslagen om de waarde van Vietnamese landbouwproducten te verhogen, de aantrekkelijkheid ervan te vergroten en de unieke identiteit ervan op de binnenlandse en internationale markt te bevestigen.

Bron: https://baotintuc.vn/kinh-te/ca-tam-lon-nhat-viet-nam-duoc-chao-gia-trong-tuan-le-nong-san-viet-2025-20251020181619399.htm