Ho Chi Minhstad: Vegetarisch Food Festival 2025 draagt ​​bij aan de verspreiding van een groene levensstijl

Van 31 oktober tot en met 4 november 2025 organiseert het Binh Phu Park (Binh Phu Ward, Ho Chi Minhstad) in samenwerking met de Ho Chi Minh City Culinary Association (FBA) en aanverwante afdelingen het Vegetarian Food Festival 2025. Dit is een cultureel, toeristisch en culinair evenement om de waarde van de Vietnamese vegetarische keuken te eren en de boodschap "Groen leven - Gezond leven" te verspreiden.

Bezoekers van het Vegetarian Food Festival kunnen kennismaken met veel aantrekkelijke vegetarische gerechten.

Op de middag van 20 oktober zei de heer Nguyen Tan Viet, voorzitter van de Ho Chi Minh City Culinary Association en hoofd van het organisatiecomité van het Vegetarian Food Festival 2025, dat het Vegetarian Food Festival 2025, na het succes van 2023, een van de hoogtepunten van de culinaire sector in de stad is. Het festival brengt dit jaar honderden stands samen van restaurants, bedrijven, chef-koks, culinaire kunstenaars en bekende vegetarische merken uit binnen- en buitenland, met als doel de essentie van de Vietnamese vegetarische keuken te promoten en de gemeenschap aan te moedigen over te stappen op een groene, milieuvriendelijke levensstijl.

Volgens de heer Nguyen Tan Viet is de festivalruimte ontworpen volgens het model van "Green Festival - Zero Waste", met steun van het Vietnamese Voedselbanknetwerk (Foodbank Vietnam) en het GreenHero Project. Dit zijn ook de twee afdelingen die het "Food Waste Recycling Festival" zullen organiseren en zo bijdragen aan een schone, mooie en duurzame festivalomgeving.

Tegelijkertijd zal de activiteit "Kitchen of Love - 1.000 gratis maaltijden", die gezamenlijk wordt uitgevoerd door Chef Action Network, Ho Chi Minh City Chefs Association, Foodbank Vietnam en het Volunteer Team of Ho Chi Minh City Artists Association, de geest van vrijwilligerswerk en het delen van liefde met de gemeenschap verspreiden.

Het Vegetarian Food Festival 2025 is niet alleen een jaarlijks cultureel en culinair evenement, maar ook een sociale beweging voor de gemeenschap.

Mevrouw Nguyen Thi Thu Hang, vicevoorzitter van het Volkscomité van de wijk Binh Phu, zei: "We verwelkomen en ondersteunen evenementen met veel humanistische waarden, zoals het Vegetarisch Food Festival van 2025. Dit is niet alleen een kans voor mensen en toeristen om te genieten van heerlijke vegetarische gerechten, maar ook een kans om samen te werken aan een groene, afvalvrije, liefdevolle en delende gemeenschap."

Het festival van dit jaar, met als thema "Heerlijk van smaak - Gezond van hart", brengt een boodschap over gezondheid, cultuur en milieubescherming. Elk vegetarisch gerecht is met zorg bereid, wat niet alleen een blijk is van culinaire creativiteit, maar ook de filosofie van "clean eating - green living" overbrengt en mensen in contact brengt met de natuur. Daarnaast organiseert het festival ook een creatieve culinaire ruimte, een expositieruimte met OCOP, biologische, macrobiotische en gerecyclede producten, evenals culturele en artistieke activiteiten, talkshows, workshops en culinaire optredens.

Er wordt verwacht dat het festival meer dan 200 bedrijven en 150.000 bezoekers zal aantrekken, die met dit evenement het nieuwe symbool van de groene keuken, duurzaam leven en maatschappelijk verantwoord ondernemen-beweging blijven benadrukken.

Vertegenwoordigers van het organiserende comité ondertekenden een samenwerkingsovereenkomst om op de middag van 20 oktober activiteiten te ondernemen tijdens het festival.

Bij deze gelegenheid organiseerden de organisatoren ook een reeks bijzondere activiteiten, zoals: Internationale conferentie over vegetarische gerechten met meer dan 15 sprekers uit de VS, India, Singapore, Thailand, Maleisië en Brazilië; conferentie over groen toerisme - groene economie - groene gerechten; wedstrijden "Green Master Chef Vietnam 2025", "Green Future Chef Vietnam 2025", "Healthy Drink Vietnam 2025" en het liefdadigheidsprogramma "Vegetarian Meal of Love Binh Phu" voor kinderen, ouderen en kansarmen.

De heer Duong Thanh Dao, vicevoorzitter van de Ho Chi Minh City Culinary Association, zei dat het festival van dit jaar niet alleen een jaarlijks cultureel en culinair evenement is, maar ook een sociale beweging voor de gemeenschap, die bijdraagt ​​aan het vormgeven van de trend van "Groen eten - Groene superstad - Groene toekomst" voor Ho Chi Minhstad. Elke deelnemer wordt beschouwd als een "groene ambassadeur" die de boodschap "Vegetarisme voor gezondheid - Groen leven voor de aarde" verspreidt, met als doel Ho Chi Minhstad uit te bouwen tot een groene superstad - een duurzame culinaire stad van Vietnam.

Bron: https://baotintuc.vn/am-thuc/tp-ho-chi-minh-le-hoi-am-thuc-chay-2025-giup-lan-toa-loi-song-xanh-20251020205705174.htm