'Gigantische' steur te koop op Vietnam Agricultural Week 2025

(Chinhphu.vn) - De Siberische steur van Duong Yen Cooperative, die tot wel 50 kg kan wegen en al 15 jaar wordt gekweekt, zal tijdens de Vietnamese Landbouwproductenweek van 2025 (24-25 oktober) in Hanoi klaar zijn voor consumptie.

Bezoekers kunnen het dier van 50 kg bewonderen, meedoen aan biedingen en de kans krijgen om eigenaar te worden van een Siberische steur. Momenteel is dit de grootste steur op viskwekerijen in Lai Chau.

Het hoogtepunt van de Vietnam Agricultural Week 2025 is de kennismaking met en consumptie van steur – een bekend product in de maaltijden van veel Vietnamese gezinnen, maar dan op een nieuwe manier geïntroduceerd, gekoppeld aan praktische ervaringen. Tijdens het evenement kunnen bezoekers een Siberische steur van 50 kg bewonderen, deelnemen aan biedingen en de kans krijgen om een ​​exemplaar te bezitten. Dit is momenteel de grootste steur op viskwekerijen in Lai Chau.

Kans om een ​​Siberische steur van 50 kg te bezitten tijdens de Vietnam Agricultural Week 2025

Deze "record"-vis komt van Duong Yen Cooperative (Lai Chau), een bedrijf met meer dan 12 jaar ervaring in het kweken van koudwatervis. Jaarlijks levert het bedrijf ruim 20 ton aan hoogwaardige steur op de markt.

De vertegenwoordiger van de coöperatie zei dat Siberische steur alleen goed groeit in koudwateromgevingen, waar de temperatuur stabiel blijft op 18-22°C. Dit zijn ideale omstandigheden om het visvlees stevig en zoet te maken en een kenmerkende smaak te geven.

Normaal gesproken moet een steur bijna twee jaar worden verzorgd om een ​​gemiddeld gewicht van 2-3 kg te bereiken. Om een ​​"reuzensteur" van wel 50 kg te krijgen, heeft de coöperatie Duong Yen hem daarom 15 jaar lang zorgvuldig gekweekt. Ze beschouwen hem als een "schat" uit de koude wateren van Lai Chau. De verschijning van deze bijzondere steur belooft een uniek hoogtepunt te worden tijdens de Vietnam Agricultural Products Week 2025.

Om een ​​"reuzensteur" van wel 50 kg te krijgen, heeft de coöperatie Duong Yen de steur 15 jaar lang met grote precisie gekweekt. De steur wordt gezien als een "schat" uit de koude wateren van Lai Chau.

Volgens het hoofd van de afdeling Binnenlandse Marktbeheer en -ontwikkeling is de keuze voor steur als centraal product van de Vietnamese Landbouwproductenweek 2025 niet alleen gebaseerd op het feit dat het een waardevol en voedzaam voedingsmiddel is, maar ook omdat de afbeelding van de steur al lang wordt beschouwd als een symbool van overvloed, doorzettingsvermogen en welvaart.

De sessie over de verbinding van steur en consumptie zal naar verwachting een groot aantal bedrijven, distributeurs en bezoekers aantrekken. Deze activiteit biedt een nieuwe ervaring en draagt ​​tegelijkertijd bij aan de promotie van het imago van Vietnamese landbouwproducten op een moderne en professionele manier, en toont de nauwe band tussen productie en consumptiemarkt.

PT

Bron: https://baochinhphu.vn/ca-tam-khong-lo-se-duoc-ban-tai-tuan-le-nong-san-viet-2025-102251020212234808.htm