Het incident vond plaats in de gemeente Phiêng Pằn, provincie Sơn La . Van de zes personen die een soep aten gemaakt met wilde paddenstoelen die het gezin zelf had verzameld, overleed één persoon (geboren in 2010) thuis. De overige vijf vertoonden symptomen van vergiftiging en werden voor spoedebehandeling naar het ziekenhuis in Bạch Mai gebracht.
Patiënten in de provincie Son La die lijden aan paddenstoelvergiftiging worden behandeld in het antigifcentrum.
FOTO: NGUYEN HA
In het antigifcentrum van het Bach Mai-ziekenhuis hebben biologische experts vastgesteld dat de vergiftiging bij de 5 patiënten werd veroorzaakt door paddenstoelen uit de Amanita-groep, een zeer gevaarlijke giftige paddenstoel die amatoxine bevat.
De patiënten kregen een spoedbehandeling voor ontgifting en hemodialyse om de afvoer van gifstoffen te versnellen. Hun toestand verergerde echter aanzienlijk. De 62-jarige patiënt leed aan acuut leverfalen, een hepatisch coma, leverenzymen van meer dan 7000 U/L (honderden keren hoger dan normaal), nierfalen met anurie, hypotensie en ademhalingsfalen. Vanwege de kritieke toestand verzocht de familie de patiënt op de avond van 6 mei mee naar huis te nemen.
Een andere patiënt (25 jaar oud) leed aan acuut leverfalen en een hepatisch coma met leverenzymen boven de 5000 U/L. De overige gevallen vertoonden allemaal leverschade van verschillende ernst, waaronder een 5-jarig meisje met toxische hepatitis.
Dr. Nguyen Trung Nguyen, directeur van het Antigifcentrum, zei dat er twee groepen giftige paddenstoelen zijn: paddenstoelen die een snelle vergiftiging veroorzaken en paddenstoelen die een vertraagde vergiftiging veroorzaken. De gevaarlijkste zijn de paddenstoelen die een late vergiftiging veroorzaken, en dat is dezelfde groep die de patiënten in Son La hadden geconsumeerd.
Dit zijn witte paddenstoelen die er schoon en aantrekkelijk uitzien en lijken op gewone eetbare paddenstoelen. Echter, na inname tasten de amatoxinen die ze bevatten de lever en de nieren ernstig aan.
Zelfs heerlijke, zoet smakende paddenstoelen kunnen giftig zijn.
De paddenstoelmonsters werden genomen door de provinciale dienst voor voedselveiligheid en hygiëne van Son La in het gebied waar het gezin eerder paddenstoelen had geoogst om paddenstoelensoep te maken, wat de vergiftiging veroorzaakte.
FOTO: SUBAFDELING VOEDSELVEILIGHEID EN HYGIËNE VAN SON LA PROVINCE
Volgens de afdeling Voedselveiligheid van het Ministerie van Volksgezondheid is de lente, met zijn warme en vochtige weer, zeer gunstig voor de groei van paddenstoelen. Dit is tevens de periode waarin paddenstoelvergiftigingen vaak voorkomen.
Vergeleken met andere vormen van vergiftiging komt paddenstoelenvergiftiging minder vaak voor, maar de mortaliteit is zeer hoog. Het voorkomen van paddenstoelenvergiftiging is cruciaal, aangezien veel wilde paddenstoelen ernstige vergiftiging, zelfs de dood, kunnen veroorzaken.
Het agentschap merkte op dat men niet blindelings moet afgaan op de anekdotische opvatting dat "paddenstoelen die door insecten worden gegeten onschadelijk zijn", aangezien sommige paddenstoelen weliswaar eetbaar zijn, maar vergiftiging bij mensen kunnen veroorzaken. Veel giftige paddenstoelen hebben geen bittere smaak of kenmerkende geur; ze zijn nog steeds zoet en lekker om te eten.
De veiligste manier is om alleen gekweekte paddenstoelen te eten die afkomstig zijn van een betrouwbare bron, of paddenstoelen die lokaal goed bekend zijn.
Pluk of eet geen wilde paddenstoelen tenzij u de herkomst kent; koop geen paddenstoelen van onbekende bronnen; geloof niet in volksgeneesmiddelen of ervaringen die van mond tot mond worden doorgegeven, zoals het testen met zilver, knoflook of rijst om giftige paddenstoelen te identificeren.
Als er tekenen van paddenstoelvergiftiging optreden, breng de patiënt dan onmiddellijk naar de dichtstbijzijnde medische faciliteit; bewaar eventuele paddenstoelmonsters (indien beschikbaar) om de diagnose te stellen en een juiste behandeling te garanderen.
5 soorten paddenstoelen die gevaarlijke vergiftigingsgevallen hebben veroorzaakt.
De witkapzwam, ook wel bekend als de witte giftige paddenstoel of de engel des verderfs, heeft een witte, kegelvormige of brede hoed met een ring rond de steel en een volva aan de basis. Deze paddenstoel bevat amatoxine, dat lever- en nierschade veroorzaakt en dodelijk kan zijn als het niet snel wordt behandeld.
De bruingrijze gekerfde champignon (grijs-grijze champignon) heeft een fijn, harig gekerfd oppervlak en een slanke, gemakkelijk breekbare steel. Deze champignon bevat de gifstof muscarine, die neurologische en cardiovasculaire aandoeningen veroorzaakt en in ernstige gevallen van vergiftiging dodelijk kan zijn.
De parasolzwam met witte hoed en groene lamellen heeft een witte hoed en de lamellen worden lichtgroen als hij rijp is. Hij kan gemakkelijk spijsverteringsvergiftiging veroorzaken, zoals braken en acute diarree.
De grijze gifzwam (Entoloma lividum) heeft een licht tot donkergrijze hoed en lichtroze lamellen. De gifstoffen in de paddenstoel veroorzaken ernstige spijsverteringsproblemen, uitdroging en acuut nierfalen bij consumptie in grote hoeveelheden.
- Rode brandnetelpaddenstoelen (met rood-oranje netvormige draden die van de hoed naar beneden hangen, holle steel). Deze soort is zelden dodelijk, maar kan spijsverteringsproblemen veroorzaken als hij rauw wordt gegeten.
Bron: https://thanhnien.vn/cach-nao-de-tranh-an-phai-nam-doc-185260512192605067.htm
Reactie (0)