Hai Lang rijstpap

De rijstregio Hai Lang staat al lange tijd bekend om zijn slangenkopvispap. Met gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten zoals geurige rijst, gemalen tot bloem, en wilde slangenkopvis uit de laaggelegen rijstvelden, hebben de inwoners van Hai Lang dit rustieke gerecht gecreëerd. Om een ​​heerlijke, pittige kom pap te maken, zijn verschillende zorgvuldige stappen nodig, doordrenkt met de oprechte toewijding van de eenvoudige, eerlijke mensen van het platteland. Om echt te genieten van de slangenkopvispap uit Hai Lang, moet je naast de twee hoofdingrediënten – vis en bloem – verschillende kruiden zoals galangal en chilipepers toevoegen voor een onvergetelijke smaak.

Rijstmeel wordt gekneed en in zachte, soepele slierten gesneden.

Het vlees van de slangenkopvis wordt schoongemaakt en gemarineerd met kruiden.

Om van een kom pittige rijstpap te kunnen genieten, moeten gasten wachten.

Kleverige, geurige en kruidige Hai Lang rijstpap

Geniet van een kom geurige, kruidige rijstpap.

Foto: Vi Anh - Thuy Anh

Bron: https://baoquangtri.vn/chao-bot-hai-lang-192234.htm