Dieet om hyperlipidemie bij ouderen te voorkomen

Volgens een onderzoek van het National Institute of Nutrition lijdt meer dan 50% van de oudere Vietnamese bevolking momenteel aan dyslipidemie, de belangrijkste doodsoorzaak als gevolg van hart- en vaatziekten.

Ouderen hebben vaker een hoog cholesterolgehalte - Illustratie.

Waarom is het belangrijk om de bloedlipideniveaus op oudere leeftijd te controleren?

Volgens MSc. Trinh Hong Son, directeur van het Centrum voor Voedingsvoorlichting en -communicatie van het Nationaal Instituut voor Voeding, is hyperlipidemie (dyslipidemie) een veelvoorkomende aandoening bij ouderen, die zich doorgaans manifesteert door een verhoogd totaal cholesterolgehalte (≥ 5,2 mmol/L), een verhoogd LDL-C (ook wel "slecht cholesterol" genoemd), een verlaagd HDL-C ("goed cholesterol") en verhoogde triglyceriden.

"Dit zijn aandoeningen die tot gevaarlijke gevolgen kunnen leiden, zoals atherosclerose, hoge bloeddruk, een hartinfarct, een beroerte of diabetes type 2," aldus dr. Son.

Volgens een onderzoek van het Nationaal Instituut voor Voeding lijdt meer dan 50% van de oudere Vietnamese bevolking aan dyslipidemie, de belangrijkste doodsoorzaak als gevolg van hart- en vaatziekten. Voeding wordt beschouwd als de belangrijkste preventieve maatregel die kan worden aangepast om deze aandoening effectief onder controle te houden en een langdurige behandeling te ondersteunen.

Voedingsprincipes om ouderen te helpen hun cholesterolgehalte onder controle te houden.

Verminder de inname van verzadigd vet en slecht cholesterol.

- Geef prioriteit aan plantaardige oliën (pindaolie, sojaolie, olijfolie) en vette vis (zalm, makreel). Plantaardige oliën bevatten onverzadigde vetzuren die helpen het LDL-cholesterol te verlagen en het gunstige HDL-cholesterol te verhogen.

- Beperk: dierlijk vet, kippenvel, orgaanvlees, rood vlees, boter, vette kaas, gefrituurd voedsel.

Je zou 3-4 keer per week vis moeten eten, vooral kleine visjes die gestoofd zijn tot ze zo mals zijn dat je de graten kunt opeten.

Verhoog uw inname van voedingsmiddelen die oplosbare vezels bevatten.

- Bevat: havermout, bonen, groene groenten (kool, spinazie...), fruit (appels, sinaasappels, grapefruit).

Vezels helpen overtollig cholesterol uit het spijsverteringskanaal te verwijderen.

Je zou dagelijks minstens 25 gram vezels moeten consumeren, wat overeenkomt met 300 gram groenten en 200 gram rijp fruit.

Geef de voorkeur aan eiwitten uit plantaardige bronnen en vis.

- Vervang rood vlees door: tofu, linzen, mungbonen, sesamzaad, pinda's of vis.

- Plantaardige eiwitten bevatten minder verzadigd vet en zijn rijk aan antioxidanten.

Verminder de consumptie van geraffineerd zetmeel en enkelvoudige suikers.

- Beperk uw consumptie van witte rijst, wit brood, gebak, frisdranken en snoep.

- Vervang door: bruine rijst, havermout, zoete aardappelen, maïs en noten.

Vermijd zoute voedingsmiddelen - beperk de zoutinname tot minder dan 5 gram per dag.

- Zout verhoogt de bloeddruk en in combinatie met dyslipidemie verhoogt het het risico op een beroerte.

Enkele dagelijkse menu's die kunnen helpen bij het voorkomen van een hoog cholesterolgehalte in het bloed - Foto: Nationaal Instituut voor Voeding

Het Nationaal Instituut voor Voeding geeft advies over enkele voedingsmiddelen die het bloedvetgehalte kunnen verlagen - Foto: Nationaal Instituut voor Voeding

Eenvoudige en praktische richtlijnen voor senioren.

- Eet op tijd, zorg voor regelmatige maaltijden en sla geen maaltijden over om stofwisselingsstoornissen te voorkomen.

- Verdeel je maaltijden in kleinere porties (3 hoofdmaaltijden - 2 tussendoortjes) en voorkom dat je bij elke maaltijd te veel eet.

- Kies kookmethoden waarbij minder olie en vet wordt gebruikt: stomen, koken, stoven of sudderen tot het vlees gaar is.

- Kauw goed en eet langzaam om de spijsvertering en opname te bevorderen.

- Doe dagelijks 30 minuten lichte lichaamsbeweging: wandelen, Tai Chi of rustig fietsen.

Het is raadzaam om elke 6 maanden het bloedlipidengehalte te controleren; als er afwijkingen worden geconstateerd, volg dan het behandelplan van uw arts.

Ouderen kunnen hun bloedlipidenwaarden absoluut onder controle houden door middel van een wetenschappelijk onderbouwd , evenwichtig en gezond dieet. Beschouw elke maaltijd als een medicijn op recept – mits u de juiste voedingsmiddelen kiest, ze op de juiste manier bereidt en een actieve levensstijl behoudt.

LINH HAN

Bron: https://tuoitre.vn/che-do-an-phong-tang-mo-mau-o-nguoi-cao-tuoi-20251027201656432.htm