Cluster van vergiftigingsgevallen na het eten van het paddenbrood van mevrouw Bich: de oorzaak verduidelijken

De afdeling Volksgezondheid van de stad Ho Chi Minhstad meldde dat er tot 12.00 uur op 12 november 316 gevallen van spijsverteringsstoornissen waren geregistreerd na het eten van brood bij Co Bich's Toad Bread Shop op beide locaties.

Van de 316 patiënten die voor onderzoek en behandeling kwamen, werden er 252 ontslagen; 64 patiënten worden behandeld in ziekenhuizen in de stad. De gezondheidstoestand van de slachtoffers is tijdelijk stabiel; slechts één ernstig geval wordt behandeld in het Gia Dinh People's Hospital. De belangrijkste oorzaak is een onderliggende aandoening (longontsteking, hoge bloeddruk, atriumfibrilleren).

Deze persoon werd van de beademing gehaald, de endotracheale tube werd verwijderd en hij bleef nasale zuurstof inademen.

Wat de vergiftigingsoorzaak betreft, hebben testresultaten van patiëntenmonsters die in het Gia Dinh People's Hospital zijn behandeld, de aanwezigheid van Salmonella enteritidis en Salmonella spp. aangetoond.

De afdeling Volksgezondheid van Ho Chi Minhstad heeft ziekenhuizen en het City Center for Disease Control opgedragen om te blijven samenwerken met de Oxford University Clinical Research Unit (OUCRU). Ze gaan microbiologische kweektesten uitvoeren en de gensequentie van geïsoleerde stammen bepalen om de oorzaak en factoren die verband houden met deze reeks voedselvergiftigingsgevallen te achterhalen.

Sinds 5 november hebben veel mensen last gehad van maagpijn, diarree, braken en koorts na het eten van brood onder de merknaam "Miss Bich's Toad Bread".

Momenteel zijn de faciliteit van Ms. Bich's Toad Bread aan Nguyen Thai Son Street 112A, Hanh Thong Ward, en vestiging 2 aan Le Quang Dinh Street 363, Binh Loi Trung Ward tijdelijk gesloten. De Dienst Voedselveiligheid van Ho Chi Minhstad heeft voedselmonsters genomen van beide faciliteiten voor onderzoek om de oorzaak te achterhalen.

Hoewel de oorzaak van de voedselvergiftiging na het eten van brood nog niet is vastgesteld, moesten op 10 november 50 medewerkers van Eternal Prowess Vietnam Joint Stock Company (adres 2969-2971 National Highway 1A, afdeling 13, Dong Hung Thuan Ward, Ho Chi Minhstad) in het ziekenhuis worden opgenomen met symptomen als misselijkheid, buikpijn, rode huiduitslag en een jeukend gezicht... na het nuttigen van de lunch op het bedrijf. De meeste van deze mensen zijn inmiddels in stabiele toestand uit het ziekenhuis ontslagen.

Uit een eerste voorlopig onderzoek blijkt dat Eternal Prowess Vietnam Joint Stock Company op 10 november om 12.00 uur 410 maaltijden aan werknemers heeft verstrekt. De maaltijden waren door het bedrijf in opdracht van een ander bedrijf besteld om een keuken in het bedrijf te organiseren en beschikken over een certificaat van voedselveiligheid. De Dienst Voedselveiligheid van Ho Chi Minhstad verifieert, onderzoekt en neemt monsters voor analyse om de oorzaak van het incident te achterhalen.

(TTXVN/Vietnam+)

Bron: https://www.vietnamplus.vn/chum-ca-ngo-doc-sau-khi-an-banh-my-coc-co-bich-lam-ro-nguyen-nhan-post1076519.vnp