Moslimgemeenschappen in Vietnam en over de hele wereld vieren de heilige feestdag Ramadan.
Ramadan is de heiligste feestdag van het jaar voor moslims. Volgens moslims is dit een maand om zonden te reinigen, vergeving te ontvangen en mensen te helpen rein te worden. Daardoor krijgen ze meer kracht van God (Alah).
Ramadan heeft geen vaste datum. Volgens de islamitische kalender wordt de eerste dag van de Ramadan berekend volgens de maankalender, beginnend op de eerste dag van de tweede maand, wanneer de wassende maan verschijnt.
Op deze dagen komen moslims over de hele wereld samen op openbare plaatsen: gebedsruimtes, moskeeën, heilige plaatsen... om samen te bidden. Volgens hen zal samen bidden de gemeenschap verenigen en het gebed krachtiger maken, door God verhoord worden en kracht geven.
 |
| Lokale moslims en moslimtoeristen komen naar de Al Noor-moskee in Hanoi om samen te bidden en te genieten van de Iftar-receptie. (Foto: Hong Han) |
Tijdens de heilige maand staan moslims heel vroeg op, reinigen ze hun lichaam en ontbijten ze vóór zonsopgang. Wanneer de zon opkomt, knielen ze op het tapijt, gericht naar het westen (waar Mekka ligt) om te bidden. Van zonsopgang tot zonsondergang bidden ze alleen, eten of drinken ze niet en stoppen ze niets in hun mond.
Vasten tijdens de Ramadan betekent dat mensen sympathie tonen voor de armen die niet genoeg voedsel en kleding hebben. Vasten leert mensen om zelfbeheersing te hebben en materiële verleidingen te weerstaan.
Traditioneel komen ze met familie en vrienden samen om twee maaltijden per dag te eten: Suhoor (maaltijd voor zonsopgang) en Iftar (maaltijd na zonsondergang).
Bij het verbreken van het vasten eten moslims rituele snacks zoals dadels, sap, salade, melk en water om de energie aan te vullen na een lange dag vasten. Daarna is er het iftarfeest, waar ze tot laat in de avond genieten van heerlijke gerechten zoals lamsvlees, rundvlees, kip en zoetigheden.
Rond 3 uur 's nachts worden alle volwassen gelovigen wakker om alles te reinigen, te koken en voor te bereiden voor een nieuwe dag van gebed.
Ouderen, zieken, zwangere vrouwen, vrouwen met jonge kinderen en mensen die in niet-islamitische landen werken, hoeven dit vastenritueel mogelijk niet uit te voeren.
In Vietnam verzamelen zich op plaatsen met moskeeën, zoals Hanoi, Ho Chi Minh City, An Giang, Ninh Thuan , lokale moslims en moslimtoeristen uit andere landen bij de moskeeën om het gebedsritueel uit te voeren.
Ramadanmis in 2024 in de enige moskee in Hanoi, de AI Noor-moskee (12 Hang Luoc), Hoan Kiem. Elke dag komen er meer dan 300 moslims, waaronder de lokale bevolking, buitenlanders die in Hanoi wonen en werken en moslimtoeristen die komen bidden en het Iftar-feest bijwonen.
Raja Janjua, eigenaar van Nan n Kabab, een beroemd halalrestaurant in Hanoi, vertelde dat zijn restaurant doorgaans op de eerste dag van de Ramadan een iftarfeest in de moskee organiseert om gelovigen te vermaken die komen bidden. Ambassades van moslimlanden en geloofsgemeenschappen registreren zich ook om iftarfeesten in de moskee te organiseren gedurende de hele Ramadan.
Het eten tijdens het vastenfeest is halal, bereid op een manier die geschikt is voor mensen uit moslimlanden, zoals pulaorijst, kipbiryani, kipkorma, gegrilde rundvleeskebab, lamscurry, naancake... Dadels zijn altijd een populair en geliefd gerecht bij alle gelovigen. Dit jaar werden enkele vrienden die geïnteresseerd zijn in de halalindustrie ook door Raja's familie uitgenodigd om de iftafceremonie bij te wonen en deze unieke culturele ervaring te ervaren.
Raja (die al 19 jaar in Vietnam woont) en zijn vrouw Thuy zetten zich met veel enthousiasme in voor de moslimgemeenschap en willen het publiek bewust maken van moslims en halal eten. Volgens haar draait het om de vreugde van het delen en bijdragen aan de ontwikkeling van de samenleving.
De moslimgemeenschap in Hanoi heeft zich verenigd om liefdadigheidswerk te doen, om de armen en mensen die plotseling in moeilijkheden verkeren te helpen en om een bijdrage te leveren aan de samenleving. Campagnes binnen de moslimgemeenschap en toeristen die naar de regio komen om liefdadigheidswerk te doen, hebben veel mensen geholpen om moeilijkheden en gevaren te overwinnen.
Daarnaast is de gemeenschap zeer actief in het verbinden en helpen van Vietnamese zakenlieden om zaken te doen en samen te werken met moslims in islamitische landen wereldwijd, met name in het Midden-Oosten. Dit is een belangrijke bron om Vietnam te ondersteunen bij het uitbreiden van zijn markt naar het Midden-Oosten en de moslimlanden van de GCC – een regio met een groot potentieel voor economische en handelsontwikkeling.
Volgens de heer Raja is het aantal moslims dat de moskee bezoekt aanzienlijk toegenomen ten opzichte van voorgaande jaren, wat een goed teken is. Dit bewijst dat de openheid en gastvrijheid van Vietnam de aandacht van moslims heeft getrokken.
 |
| Vietnamese gasten ervaren halalgerechten in restaurant Nan n Kabab. (Foto: Hong Han) |
"Het aantal moslimtoeristen dat naar de noordelijke provincies en Hanoi reist, neemt toe. We moeten de kans aangrijpen om deze moslimmarkt van bijna 2 miljard mensen te benutten om toerisme te promoten en goederen te exporteren. Want wanneer moslims reizen, geven ze vaak veel geld uit (Maleisische toeristen geven gemiddeld meer dan 2,5 miljoen dollar per persoon per dag uit; toeristen uit GCC-landen geven 6,5 keer meer uit dan het wereldwijde gemiddelde, waarbij 40% van de individuele toeristen meer dan 10.000 dollar per reis uitgeeft...), winkelen ze veel, blijven ze vaak langer en reizen ze in groepen (van 5-7 personen tot tientallen of meer personen, inclusief familie en vrienden). En waar er diensten zijn die geschikt zijn voor moslims - volgens halalnormen - blijven ze meestal langer, keren ze regelmatig terug en bevelen ze vrienden en familie aan om te komen," aldus de heer Raja.
Om de uitwisseling van kennis over de moslimcultuur en -keuken onder Vietnamese vrienden te bevorderen, voegde de heer Raja eraan toe dat het Midden-Oosterse barbecuerestaurant Nan n Kabab op 34 Lo Ren Street (Hoan Kiem) en 49 Xuan Dieu (Tay Ho) nog de hele maand open zal zijn, zodat gasten kennis kunnen maken met moslimvoedsel en -cultuur.
Sommige Ramadan Iftar-gerechten worden ook in de winkel geserveerd. Deze gerechten worden bereid door ervaren lokale chef-koks uit moslimlanden en zijn daarom halal, van zeer hoge kwaliteit, aantrekkelijk en licht aangepast aan de Vietnamese smaak. Ze zijn dus makkelijk te eten en zeker de moeite waard om te proberen.
Bron
Reactie (0)