Dong Ung Kip met Rijst: Een eenvoudige smaak die ervoor zorgt dat gasten terugkomen.

Elke portie Dong Ung kip met rijst lijkt op het eerste gezicht eenvoudig: een bord goudgele rijst met een stuk knapperige gefrituurde kip. Maar bij het proeven zullen gasten de geurige, kleverige rijstkorrels, doordrenkt met kurkuma en gedrenkt in de subtiele, rijke smaak van de kippenbouillon, zeker waarderen. De kippenhuid is knapperig, maar dat doet niets af aan het malse, sappige vlees vanbinnen.

In het restaurant kunnen gasten ook verfrissende bittermeloensoep met garnalen of zoetzure giangbladsoep bestellen om optimaal van te genieten bij hun kip met rijst. Deze combinatie zorgt voor een harmonieuze en onvergetelijke smaakbeleving voor iedereen die het geproefd heeft.

Klanten die Dong Ung kip met rijst komen eten, bestellen vaak ook bittermeloensoep met garnalen of zure bladsoep om optimaal van het gerecht te genieten. **Foto: HH**

Het restaurant verkoopt dagelijks 70 tot 80 porties kip met rijst, elk geprijsd vanaf 45.000 VND. Alle kip die in de gerechten wordt gebruikt, is vers en wordt 's ochtends vroeg door de leverancier geleverd. Ze weigeren absoluut om bevroren kip te gebruiken.

“Het principe van restaurant Dong Ung is dat de kip die we binnenkrijgen dezelfde dag nog wordt verkocht; we bewaren hem niet tot de volgende dag. We geven de voorkeur aan leveranciers van scharrelkip. Dit principe helpt het restaurant ook om de kwaliteit en smaak van zijn gerechten te behouden en het vertrouwen van onze klanten te winnen”, aldus de heer Dinh Cong Thu, eigenaar van restaurant Dong Ung 2.

Een portie kip met rijst kost 45.000 VND bij restaurant Dong Ung 2. **Foto: HH**

Hoewel Dong Ung 2 Restaurant pas drie maanden geleden is begonnen met het serveren van kip met rijst voor lunch en diner, is het nu al een favoriete plek voor veel mensen in Pleiku en omgeving.

De heer Hoang Van Tu (wijk Thong Nhat) vertelde: "Wat ik het meest waardeer aan restaurant Dong Ung 2 is de kwaliteit van de kip. Of die nu gebakken, gekookt of gestoofd is, de kip is altijd sappig, niet droog, en heel vers en heerlijk. Behalve voor de lunch kwam ik er vroeger ook regelmatig 's ochtends om te genieten van een kom kippho."

Restaurant Dong Ung 2 biedt diverse kip-rijstgerechten aan, zoals geroosterde kip, gekookte kip, kipsalade met reepjes, krokant gebakken kip, gestoofde kip en ook zoetzure varkensribbetjes met rijst, zodat klanten iets anders kunnen proberen.

De heer Dinh Cong Thu, eigenaar van restaurant Dong Ung 2, staat naast zijn kipgerecht met rijst, een populaire keuze onder klanten. **Foto: HH**

Wat Dong Ung kip met rijst zo bijzonder maakt, is niet de fraaie presentatie, maar de nauwgezette aandacht voor detail bij elke portie. De kip wordt zorgvuldig geselecteerd en perfect goudbruin gebakken, de rijst wordt gekookt in kippenbouillon voor een geurige, stevige textuur en de kruiden zijn perfect in balans. De rustieke ambiance van het restaurant, met zijn eenvoudige houten tafels en stoelen, creëert een vertrouwd en gezellig gevoel voor de gasten, alsof ze thuis met dierbaren aan tafel zitten.

De kip is mals vanbinnen en knapperig vanbuiten, maar helemaal niet vet. **Foto: HH**

Terwijl veel restaurants de moderne interieurtrends volgen en gevarieerde menu's aanbieden, behoudt Dong Ung zijn eigen unieke stijl. En misschien is het juist deze standvastigheid die het restaurant heeft geholpen te overleven en een duurzame relatie met zijn klanten op te bouwen.

Het nieuws heeft zich via mond-tot-mondreclame verspreid, en niet alleen de lokale bevolking, maar ook een groeiend aantal toeristen komt naar restaurant Dong Ung 2 om te genieten van de kip met rijst, vooral in het weekend of op feestdagen.

“Ik hoorde van vrienden dat de kip met rijst bij Dong Ung 2 erg lekker was, dus ik ben er even langsgegaan om het te proberen. Mijn eerste indruk was dat de porties erg royaal waren, de kip knapperig maar toch mals; de rijst was zacht en geurig, niet droog zoals bij veel andere restaurants. Na het eten begreep ik waarom het restaurant zo populair is, ondanks dat het vrij ver van het stadscentrum ligt. Als ik de kans krijg om terug te komen, ga ik er zeker nog eens heen,” aldus mevrouw Tran Thi Hanh (wijk Kon Tum , provincie Quang Ngai).

Bron: https://baogialai.com.vn/com-ga-dong-ung-huong-vi-binh-dan-niu-chan-thuc-khach-post565113.html