Dong Ung Kip met Rijst: Eenvoudige smaak waar gasten steeds weer voor terugkomen

Elke portie Dong Ung-kiprijst lijkt op het eerste gezicht eenvoudig, met een bordje gouden rijst en knapperig gebakken kip. Maar tijdens het eten ruiken gasten de geur van kurkuma in elke korrel kleefrijst, gedrenkt in de licht vettige smaak van kippenbouillon. De kip is knapperig, maar het vlees binnenin is niet minder mals en zoet.

In het restaurant kunnen gasten ook een verfrissende bittermeloensoep met garnalen of zoetzure zuringsoep bestellen om te combineren met kip met rijst. Deze combinatie zorgt voor harmonie en een onvergetelijke smaakervaring voor degenen die ervan hebben genoten.

Klanten die Dong Ung-kippenrijst komen eten, bestellen vaak bittermeloensoep met garnalen of zuringbladsoep om optimaal van het gerecht te genieten. **Foto: HH**

Het restaurant verkoopt dagelijks 70-80 porties kip met rijst, elk met een prijs vanaf 45.000 VND. Alle kippen die voor de gerechten worden gebruikt, zijn vers en worden 's ochtends vroeg door de leverancier geleverd. Ze zijn dus geen bevroren kip.

"Het principe bij restaurant Dong Ung is dat de kippen op dezelfde dag worden geïmporteerd en dezelfde dag worden verkocht, en niet pas de volgende dag worden bewaard. We geven voorrang aan leveranciers van scharrelkippen. Dit is ook het principe voor het restaurant om altijd de kwaliteit en smaak van de gerechten te behouden en het vertrouwen van de klanten te winnen", aldus de heer Dinh Cong Thu, eigenaar van restaurant Dong Ung 2 Cuisine.

Elke portie kip met rijst bij Dong Ung 2 Cuisine kost 45.000 VND. **Foto: HH**

Hoewel het pas 3 maanden open is en kippenrijst voor lunch en diner verkoopt, is Dong Ung 2 Cuisine inmiddels een favoriet restaurant geworden voor veel mensen in het bergstadje Pleiku en de omliggende plaatsen.

Dhr. Hoang Van Tu (Thong Nhat Ward) deelde: "Wat mij het meest tevreden maakt bij de keuze voor Dong Ung 2 Cuisine, is de kwaliteit van de kip in het restaurant. Of het nu gebakken, gekookt of gestoofd is, de kip is sappig, niet droog, heel vers en heerlijk. Naast rijst als lunch, kwam ik vroeger ook vaak naar het restaurant om elke ochtend van kip pho te genieten."

Dong Ung 2 Cuisine verkoopt gerechten met kip en rijst, zoals: gebraden kip, gekookte kip, geraspte kipsalade, krokant gebakken kip, gestoofde kip en zoetzure ribrijst, zodat gasten de smaak kunnen veranderen.

Dhr. Dinh Cong Thu - Eigenaar van Dong Ung Cuisine Restaurant, twee bijgerechten van het kip-rijstgerecht van het restaurant, gekozen door veel gasten. **Foto: HH**

Wat het merk Dong Ung kip met rijst zo bijzonder maakt, is niet de verfijning, maar de zorgvuldigheid bij elke portie. De kip wordt zorgvuldig geselecteerd en goudbruin gebakken, de rijst wordt gekookt met kippenbouillon om de rijstkorrels zacht en geurig te maken, en de kruiden worden naar smaak gekruid. De restaurantruimte is rustiek, de houten tafels en stoelen zijn eenvoudig, maar geven gasten een vertrouwd, vertrouwd gevoel alsof ze bij familie thuis eten.

De kip is zacht vanbinnen en knapperig vanbuiten, maar niet saai om te eten. **Foto: HH**

In een tijd waarin veel restaurants de trend van moderne decoratie en een rijk menu volgen, blijft Dong Ung zijn eigen koers varen. En misschien is het juist dit doorzettingsvermogen dat het restaurant helpt overleven en lang trouw blijft aan zijn klanten.

Goed nieuws verspreidt zich wijd en zijd: niet alleen de lokale bevolking, maar ook steeds meer toeristen komen naar Dong Ung 2 Cuisine om te genieten van kip met rijst, vooral in het weekend of op feestdagen.

"Ik hoorde van vrienden dat de kip met rijst bij Dong Ung 2 erg lekker is, dus ik ging erheen om het te proberen. Mijn eerste indruk was dat de portie behoorlijk vol was, de kip knapperig maar het vlees nog zacht; de rijst was zacht en geurig, niet droog zoals bij veel andere restaurants. Na het eten begreep ik waarom het restaurant zo populair is, ondanks de vrij verre ligging. Als ik de kans krijg om terug te komen, kom ik zeker nog een keer terug", aldus mevrouw Tran Thi Hanh (wijk Kon Tum , provincie Quang Ngai).

Bron: https://baogialai.com.vn/com-ga-dong-ung-huong-vi-binh-dan-niu-chan-thuc-khach-post565113.html