Voorstel om bij UNESCO erkenning in te dienen voor 'Kennis van het telen en verwerken van koffie in Dak Lak'

Het Ministerie van Cultuur, Sport en Toerisme heeft bij de premier een verzoek ingediend om goedkeuring te krijgen voor het opstellen van een wetenschappelijk dossier over het immaterieel cultureel erfgoed "Kennis van de teelt en verwerking van Dak Lak-koffie", zodat dit op de UNESCO-lijst kan worden geplaatst.

De heer Tran Hong Tien, directeur van het departement Cultuur, Sport en Toerisme van de provincie Dak Lak, hield een toespraak.

Dit is een belangrijke mijlpaal die aantoont dat de Partij, de Staat en de Regering oog hebben voor het behoud en de bevordering van de waarde van het Vietnamese koffie-culturele erfgoed, waarin Dak Lak een centrale rol speelt.

Dat is de informatie die de heer Tran Hong Tien, directeur van het Departement Cultuur, Sport en Toerisme van de provincie Dak Lak, gaf tijdens de wetenschappelijke workshop "Wereldwijde waardeketen van de koffie-industrie - Wereldwijde, lokale en duurzame ontwikkeling", gehouden op 6 december in het Wereldkoffiemuseum (Dak Lak). De workshop werd georganiseerd door het Departement Cultuur, Sport en Toerisme van de provincie Dak Lak, in samenwerking met de Universiteit voor Cultuur van Ho Chi Minhstad.

Universitair hoofddocent Dr. Lam Nhan, directeur van de Ho Chi Minh City University of Culture, hield een toespraak.

In zijn openingstoespraak tijdens de workshop benadrukte universitair hoofddocent dr. Lam Nhan, directeur van de Ho Chi Minh City University of Culture: Koffie is een strategisch industrieel gewas, de trots van Dak Lak in het bijzonder en de Centrale Hooglanden in het algemeen. Het is echter ook een plant met speciale ecologische eisen: hij houdt geen water vast in het regenseizoen, maar heeft in het droge seizoen zeer veel water nodig; geschikt voor het hoogland, maar gevoelig voor klimaatverandering...

Daarom is deze conferentie niet alleen een wetenschappelijk forum, maar ook een kans om een ​​nieuwe visie te creëren voor de ontwikkeling van de Vietnamese koffie-industrie in de wereldwijde waardeketen; om het koffie-erfgoed te ontwikkelen, van kennis over het planten, verzorgen en verwerken tot de genotscultuur; industrie, technologie, koffiemerken; maatschappelijk verantwoord ondernemen, milieubescherming en duurzame ontwikkeling...

"De workshop is met name van groot belang voor het samenstellen van het dossier 'Kennis van het telen, verwerken en genieten van koffie', dat bij UNESCO moet worden ingediend voor opname in de lijst van goede praktijken voor de bescherming van immaterieel cultureel erfgoed. Dit is tevens een mooie gelegenheid om inheemse kennis te eren, de waarde van het Vietnamese koffiemerk te vergroten en de bijdrage van de Centrale Hooglanden aan de wereldkaart van het cultureel erfgoed te benadrukken", aldus universitair hoofddocent dr. Lam Nhan.

Volgens Tran Hong Tien, directeur van de afdeling Cultuur, Sport en Toerisme van de provincie Dak Lak, bezit de provincie Dak Lak, naast erkend erfgoed zoals de Gong Cultural Space, de kunst van Bai Choi, het Epos..., ook een koffiecultuur - een levend erfgoed dat zich sterk ontwikkelt en een belangrijke zachte bron wordt, die een impuls geeft aan economische, culturele en sociale ontwikkeling. Met name "Buon Ma Thuot - het hart van de Vietnamese koffie-industrie" staat al lang op de wereldkaart van koffie. Dak Lak Robusta-koffiebonen zijn niet alleen een landbouwproduct, maar ook een symbool van een unieke cultuur; de kristallisatie van kennis, ervaring en creativiteit die de etnische gemeenschappen van de Centrale Hooglanden hebben gecultiveerd, bewaard en van generatie op generatie hebben doorgegeven.

Tijdens de workshop bespraken de wetenschappers onder meer de volgende onderwerpen: Koffie in de stroom van culturele uitwisseling en assimilatie; Koffiepraktijk en het lokalisatieproces in de context van globalisering; de positionering van het koffie-erfgoed in de economische, sociale en toeristische ontwikkeling; het behouden en bevorderen van lokale kennis bij het planten, verzorgen, verwerken en genieten van koffie... In het bijzonder werd de nadruk gelegd op de benadering van koffieonderzoek vanuit het perspectief van immaterieel cultureel erfgoed, met mondiale waarden zonder de lokale identiteit te verliezen.

Conferentiescène.

Volgens het organisatiecomité markeerde de workshop een belangrijke eerste stap in de ontwikkeling van het profiel "Kennis van het telen en verwerken van koffie in Dak Lak", dat bij UNESCO moet worden ingediend voor opname op de lijst van goede praktijken voor de bescherming van immaterieel cultureel erfgoed van de mensheid. Deze kennis wordt niet alleen van generatie op generatie doorgegeven in de vorm van inzichten en vaardigheden die verband houden met gebruiken, ethiek en sociaal gedrag, maar komt ook tot uiting in verhalen over de reis van het telen en verwerken van koffie – een plek waar traditie en wereldcultuur elkaar kruisen. Zo wordt een gemeenschappelijk geheugen en een gemeenschappelijke identiteit voor de gemeenschap gevormd, wordt bijgedragen aan de overdracht van culturele waarden en normen, en worden tegelijkertijd duurzame ontwikkeling bevorderd, bestaansmiddelen gecreëerd en sociale zekerheid gewaarborgd.

Koffiekennispraktijken beperken zich niet alleen tot het teelt- of verwerkingsproces, maar bevatten ook kernwaarden die gemeenschappen verbinden, de dialoog bevorderen, sociale structuren versterken en een gevoel van cohesie tussen generaties en regio's bevorderen. Koffie is daarom niet alleen een landbouwproduct of een populaire drank, maar ook een cultureel symbool, de kristallisatie van arbeid, creativiteit en de ziel van de bevolking van Dak Lak in het bijzonder en de Centrale Hooglanden in het algemeen. Van daaruit wordt koffie een katalysator voor dialoog, creativiteit en ontwikkeling, en draagt ​​het bij aan de opbouw van een groene, inclusieve en duurzame cultuur - een nieuwe richting die de positie van Vietnam bevestigt in het behoud, de eer en de promotie van hedendaags cultureel erfgoed.

Eerder, in maart 2025, vaardigde het Ministerie van Cultuur, Sport en Toerisme een besluit uit om de lijst van nationaal immaterieel cultureel erfgoed bekend te maken, waarin "Kennis van de teelt en verwerking van Dak Lak-koffie" werd opgenomen in de lijst van nationaal immaterieel cultureel erfgoed onder Volkskennis.

Volgens VNA

Bron: https://baoangiang.com.vn/de-xuat-trinh-unesco-ghi-danh-tri-thuc-trong-va-che-bien-ca-phe-dak-lak-a469515.html