Voorstel om bij UNESCO erkenning in te dienen voor "Kennis van het telen en verwerken van koffie in Dak Lak"

Het Ministerie van Cultuur, Sport en Toerisme heeft bij de premier een verzoek ingediend om goedkeuring te krijgen voor het opstellen van een wetenschappelijk dossier over het immaterieel cultureel erfgoed "Kennis van de teelt en verwerking van Dak Lak-koffie", zodat dit op de UNESCO-lijst kan worden geplaatst.

Dit is een belangrijke mijlpaal die aantoont dat de Partij, de Staat en de Regering oog hebben voor het behoud en de bevordering van de waarde van het Vietnamese koffie-culturele erfgoed, waarin Dak Lak een centrale rol speelt.

Dat is de informatie die de heer Tran Hong Tien, directeur van het departement van Cultuur, Sport en Toerisme van de provincie Dak Lak, gaf tijdens de wetenschappelijke workshop "Wereldwijde waardeketen van de koffie-industrie - Wereldwijde, lokale en duurzame ontwikkeling", die op 6 december werd gehouden in het Wereldkoffiemuseum (Dak Lak).

De workshop werd georganiseerd door het Departement van Cultuur, Sport en Toerisme van de provincie Dak Lak, in samenwerking met de Ho Chi Minh City University of Culture.

In zijn openingstoespraak tijdens de workshop benadrukte universitair hoofddocent dr. Lam Nhan, directeur van de Ho Chi Minh City University of Culture: Koffie is een strategisch industrieel gewas, de trots van Dak Lak in het bijzonder en de Centrale Hooglanden in het algemeen. Het is echter ook een plant met specifieke ecologische eisen: hij houdt geen water vast in het regenseizoen, maar heeft in het droge seizoen veel water nodig; geschikt voor het hoogland, maar gevoelig voor klimaatverandering... Daarom is deze workshop niet alleen een wetenschappelijk forum, maar ook een kans om een nieuwe visie te creëren op de ontwikkeling van de Vietnamese koffie-industrie in de wereldwijde waardeketen; de ontwikkeling van koffie-erfgoed, van kennis over planten, verzorging en verwerking tot de cultuur van genot; industrie, technologie, koffiemerk; maatschappelijk verantwoord ondernemen, milieubescherming en duurzame ontwikkeling..."

"De workshop is met name van groot belang voor het samenstellen van het dossier 'Kennis van het telen, verwerken en genieten van koffie', dat bij UNESCO moet worden ingediend voor opname in de lijst van goede praktijken voor de bescherming van immaterieel cultureel erfgoed. Dit is tevens een mooie gelegenheid om inheemse kennis te eren, de waarde van het Vietnamese koffiemerk te vergroten en de bijdrage van de Centrale Hooglanden aan de wereldkaart van cultureel erfgoed te benadrukken", aldus universitair hoofddocent dr. Lam Nhan.

Volgens Tran Hong Tien, directeur van de afdeling Cultuur, Sport en Toerisme van de provincie Dak Lak, beschikt de provincie Dak Lak, naast erkend erfgoed zoals het Gong-cultuurgebied, de Bai Choi-kunst en het epische erfgoed, ook over een koffiecultuur. Dit is een levend erfgoed dat zich sterk ontwikkelt en een belangrijke zachte hulpbron wordt, die een impuls geeft aan economische, culturele en sociale ontwikkeling.

Onder hen staat "Buon Ma Thuot – het hart van de Vietnamese koffie-industrie" al lang op de wereldkaart. Dak Lak Robusta-koffiebonen zijn niet alleen een landbouwproduct, maar ook een symbool van een unieke cultuur; de kristallisatie van kennis, ervaring en creativiteit die de etnische gemeenschappen van de Centrale Hooglanden hebben gecultiveerd, bewaard en doorgegeven aan vele generaties.

Tijdens de workshop bespraken de wetenschappers onder meer de volgende onderwerpen: Koffie in de stroom van culturele uitwisseling en assimilatie; Koffiepraktijk en het lokalisatieproces in de context van globalisering; het positioneren van het koffie-erfgoed in de economische, sociale en toeristische ontwikkeling; het behouden en promoten van lokale kennis bij het planten, verzorgen, verwerken en genieten van koffie...

In het bijzonder wordt de nadruk gelegd op het benaderen van koffiestudies vanuit het perspectief van immaterieel cultureel erfgoed, met mondiale waarden zonder de lokale identiteit te verliezen.

Volgens het organiserend comité markeerde de workshop een belangrijke eerste stap in het proces om het profiel 'Kennis van het verbouwen en verwerken van koffie in Dak Lak' op te stellen. Dit profiel zal worden ingediend bij UNESCO om te worden opgenomen in de lijst met goede praktijken voor de bescherming van immaterieel cultureel erfgoed van de mensheid.

Deze kennis wordt niet alleen van generatie op generatie doorgegeven in de vorm van inzicht en vaardigheden op het gebied van gewoonten, ethiek en sociaal gedrag, maar komt ook tot uiting in verhalen over de reis van het verbouwen en verwerken van koffie, een plek waar traditie en wereldwijde cultuur elkaar kruisen.

Daarmee worden gemeenschappelijke herinneringen en identiteiten voor de gemeenschap gevormd, wordt bijgedragen aan de overdracht van culturele waarden en normen, wordt duurzame ontwikkeling bevorderd, worden bestaansmiddelen gecreëerd en wordt de sociale zekerheid gewaarborgd.

Koffiekennispraktijken beperken zich niet alleen tot het teelt- of verwerkingsproces, maar bevatten ook kernwaarden die gemeenschappen verbinden, de dialoog bevorderen, sociale structuren versterken en een gevoel van saamhorigheid tussen generaties en regio's bevorderen.

Koffie is daarom niet alleen een landbouwproduct of een populaire drank, maar ook een cultureel symbool, de kristallisatie van arbeid, creativiteit en de ziel van de mensen van Dak Lak in het bijzonder en de Centrale Hooglanden in het algemeen.

Sindsdien is koffie een katalysator geworden voor dialoog, creativiteit en ontwikkeling, en draagt het bij aan de opbouw van een groene, inclusieve en duurzame cultuur – een nieuwe richting die de positie van Vietnam bevestigt op het gebied van het behoud, de eredienst en de promotie van hedendaags cultureel erfgoed.

Eerder, in maart 2025, vaardigde het Ministerie van Cultuur, Sport en Toerisme een besluit uit om de lijst van nationaal immaterieel cultureel erfgoed bekend te maken, waarin "Kennis van het telen en verwerken van Dak Lak-koffie" werd opgenomen in de lijst van nationaal immaterieel cultureel erfgoed onder Volkskennis./.

(TTXVN/Vietnam+)

Bron: https://www.vietnamplus.vn/de-xuat-trinh-unesco-ghi-danh-tri-thuc-trong-va-che-bien-caphe-dak-lak-post1081429.vnp