Bekijk 6 rundvleesnoedelrestaurants die je moet proberen als je naar Hue komt

De volkskennis over Bun Bo Hue - Nationaal Immaterieel Erfgoed - is een waarlijk 'emotioneel raakvlak' met de bijzondere en verfijnde culinaire cultuur van de oude hoofdstad.

In tegenstelling tot de zuidelijke rundvleesnoedelsoep, geserveerd met taugé en roergebakken rundvlees, is Hue rundvleesnoedelsoep een noedelsoep met een bouillon die vaak vrij rijk en sterk is, zowel qua geur als smaak. Genietend van een kom rundvleesnoedelsoep in "Hue-stijl", proef je duidelijk de pittige smaak en de karakteristieke geur van garnalenpasta wanneer je de bouillon inademt en proeft.

(Vietnam+)

Bron: https://www.vietnamplus.vn/diem-danh-6-quan-bun-bo-nen-thu-khi-den-hue-post1049875.vnp