Wijntoerisme wekt wereldwijd agrarisch erfgoed tot leven

VHO - Nu toeristen steeds meer op zoek zijn naar lokale en duurzame ervaringen, ontwikkelt wijntoerisme zich tot een uniek model, waarbij elk glas wijn een interessant verhaal kan vertellen over het land, het beroep en creatieve producten en diensten die gebaseerd zijn op landbouwkennis.

Een familiewijngaard, een traditionele wijnkelder of een kleine fabriek kunnen ook een bestemming worden, zolang ze maar een verhaal te vertellen hebben aan de bezoekers.

Levend erfgoed transformeert plattelandseconomieën

Op het eerste gezicht roept wijntoerisme het idee van wijnproeven op. Maar het Global Wine Tourism Report 2025 (dat gegevens van meer dan 1300 etablissementen in 47 landen verzamelt) laat zien dat de essentie van dit soort toerisme verder reikt dan het glas: toeristen reizen niet om te drinken, ze reizen om te begrijpen.

Wijntours laten bezoekers beseffen dat de bodem, het klimaat, de landbouwmethoden, de productiefilosofie en de eeuwenoude geschiedenis van de wijnbouwgebieden samen een levend erfgoed vormen dat elke regio probeert te behouden. Van daaruit wordt wijnmaken een materiaal voor gemeenschappen om te vertellen over hun eigen leven, over geduld, over hoe mensen zich aanpassen aan de natuur en over tradities die ononderbroken voortduren.

Volgens het onderzoek doet 58% van de kleinschalige bedrijven en 36% van de middelgrote bedrijven mee aan wijntoerisme. Dit toont aan dat wijn een bron van inkomsten voor plattelandsgemeenschappen is die niet over de middelen beschikken om te investeren in grootschalige infrastructuur. Een familiewijngaard, een traditionele wijnkelder of een kleine productiewerkplaats kan ook een bestemming worden, zolang ze maar een verhaal te vertellen hebben aan bezoekers.

Toeristen hebben tegenwoordig meer dan ooit behoefte aan culturele diepgang. Ze willen de ambachtslieden ontmoeten, horen over het veranderende klimaat van elk druivenseizoen, weten waarom sommige wijnen van hetzelfde perceel komen en waarom de smaak van jaar tot jaar verandert... Ze komen om het proces te observeren, om te leren over duurzame productiemethoden en om het landschap te ervaren – elementen die je in stedelijke gebieden niet tegenkomt.

Het is geen toeval dat toeristen van middelbare leeftijd een groot deel van dit type toerisme uitmaken. Dit zijn mensen die graag langzaam leven, kennis vergaren en kwaliteitservaringen boven kwantiteit stellen. Opvallend is dat de meerderheid van de toeristen binnenlandse toeristen zijn, wat aantoont dat het model niet afhankelijk is van de externe markt, maar zich ontwikkelt vanuit de behoefte om het erfgoed van de lokale bevolking te ontdekken .

Dit is in lijn met de algemene trend die al tientallen jaren in veel landen over de hele wereld wordt nagestreefd: het ontwikkelen van toerisme vanuit de behoeften van de mensen zelf en de groeiende belangstelling voor het inheemse culturele erfgoed.

Ervaar wijntoerisme in Texas Hill Country

In Frankrijk, een land dat beschouwd wordt als de bakermat van de wijncultuur, produceren de Champagne- en Bourgogneregio's niet alleen wijn, maar veranderen ze ook het hele wijnlandschap in een 'levende galerij'. UNESCO heeft deze regio's sinds 2015 erkend als werelderfgoed, wat de weg vrijmaakt voor toeristische ontwikkeling op basis van landbouwlandschappen, een model waar zowel lokale overheden als kleine gemeenschappen van profiteren.

De eigenaar van een biologische wijngaard in de Elzas vertelde dat hij ongeveer 40% van zijn producten rechtstreeks aan toeristen verkoopt, zonder tussenpersonen. Dit bevestigt dat de aantrekkingskracht van wijntoerisme voortkomt uit de ervaring die toeristen beleven in de werkomgeving, en niet alleen uit de producten die ze mee naar huis nemen.

Het is duidelijk dat wijntoerisme niet alleen oude landbouwgebieden nieuw leven inblaast, maar ook economische ontwikkelingsmogelijkheden opent voor gemeenschappen die voorheen weinig profijt hadden van de globalisering.

Wanneer toeristen kiezen voor duurzame waarden

In een tijd van complexe klimaatverandering worden de wijngebieden wereldwijd de plekken waar de impact van de natuur het meest voelbaar is. Dit dwingt de wijnindustrie tot verandering om te overleven en een voorbeeld te worden voor duurzame landbouw.

Uit het rapport Global Wine Tourism 2025 blijkt dat 34% van de bedrijven is overgestapt op biologische landbouw en dat 32% zich heeft ontwikkeld volgens een duurzaam model. Dit zijn aanzienlijke aantallen in een context waarin de omschakelingskosten en economische risico's nog steeds hoog zijn. Maar de reden hiervoor ligt niet alleen in de milieuethiek, maar ook in de verwachtingen van toeristen.

Volgens het onderzoek gaf 43% van de reizigers aan dat duurzaamheidscriteria een directe invloed hadden op hun bestemmingskeuze. Ze waren geïnteresseerd in hoe wijngaarden water behandelen, de bodem beheren, ecosystemen beschermen, chemicaliën beperken of emissies verminderen...

Wijntoerisme beweegt zich in de richting van een model met een grotere sociale en culturele waarde

Om de behoeften van toeristen te begrijpen, hebben sommige landen duurzaamheid aangemerkt als een kerncriterium bij het ontwikkelen van toeristische producten. In de Italiaanse regio Toscane worden veel reizen samengesteld die sightseeing combineren met een verblijf in eeuwenoude kastelen midden in de wijngaarden. Hier kunnen toeristen door eeuwenoude landbouwgebieden wandelen, meer leren over traditionele wijnbouwmethoden en wijnen proeven zoals Merah, Terre di Vico of Castello di Vicarello. De geologische en agrarische omgeving is vrijwel intact gebleven, waardoor de omgeving een open klaslokaal vormt over duurzame landbouw en de geschiedenis van de mediterrane landbouw.

Moldavië – een land dat zelden op de Europese toeristische kaart staat – bewijst dat kleinschaligheid geen belemmering hoeft te zijn. Wijnmakerij Milestii Mici beschikt over een 200 km lang ondergronds netwerk van kelders, tot wel 80 meter diep, dat in het Guinness Book of Records staat met meer dan twee miljoen flessen wijn. Rondleidingen hier nemen bezoekers mee naar grote fabrieken, familiebedrijven en zelfs de wijnmakerij in de hoofdstad Chisinau. Dit model toont het potentieel van opkomende landen om lokale landbouw te koppelen aan diepgaande toeristische producten.

In het rapport wordt echter ook gewezen op de uitdagingen die wijntoerisme met zich meebrengt, zoals personeelstekort, economische schommelingen, veranderende smaken en beperkingen op de openingstijden. Hierdoor is het voor veel etablissementen lastig om hun gasten op grotere schaal te verwelkomen.

Technologie, waarvan verwacht wordt dat het een ondersteunend instrument is, wordt nog steeds onderbenut: slechts 11% van de bedrijven heeft online ervaringen geïmplementeerd en 6% heeft virtuele rondleidingen ontwikkeld. Dit komt niet alleen door een gebrek aan middelen, maar ook door de aard van de branche: de waarde ligt in fysieke aanwezigheid en contact, die technologie niet kan vervangen.

Deze kloof biedt echter ruimte voor toekomstige ontwikkeling. Nu cultureel en agrarisch toerisme naar verwachting sterk zal groeien, kunnen digitale tools, online educatieve platforms of multipoint-boekingssystemen kleine bedrijven helpen klanten te bereiken zonder hun identiteit te verliezen.

De rode draad in de analyse van het rapport Wijntoerisme 2025 is dat wijntoerisme afstapt van het imago van alcoholische dranken en zich richt op een model met een grotere sociale en culturele waarde. Niet het glas wijn, maar het verhaal achter het glas staat centraal.

Op deze foto is wijntoerisme een uitstekend voorbeeld van hoe een traditionele landbouwsector zich kan openstellen voor nieuwe kansen door erfgoed te respecteren, landschappen te behouden en inheemse kennis om te zetten in toeristische troeven. Dit verklaart waarom het model perfect aansluit bij het doel van duurzame ontwikkeling en in veel landen wordt het gezien als een brug tussen lokale gemeenschappen en toeristen, tussen verleden en heden.

We kunnen stellen dat de deelname van de Universiteit van Geisenheim (Duitsland), Toerisme van de VN, OIV, het netwerk van de Great Wine Capitals en WineTourism.com aan het ontwikkelingsproces van het rapport Wijntoerisme 2025 aantoont dat dit een economisch vakgebied is, een interdisciplinair onderzoeksgebied dat internationale aandacht krijgt.

In de nabije toekomst, nu toeristen steeds meer waarde hechten aan de lokaliteit, kennis en langzame ervaringen, zal wijntoerisme waarschijnlijk een van de meest typische cultureel-agrarische toeristische modellen van het nieuwe decennium worden.

Bron: https://baovanhoa.vn/du-lich/du-lich-ruou-vang-danh-thuc-di-san-nong-nghiep-toan-cau-186627.html