Technologie gebruiken als hefboom om inkomstenwonderen te creëren

Het Vietnam Farmers' Pride Program, gelanceerd in 2013 ter ere van het 83-jarig bestaan van de Vietnamese Boerenbond, is uitgegroeid tot een jaarlijks evenement ter ere van uitzonderlijke boeren in het hele land. In 2025 zal het programma 63 uitzonderlijke Vietnamese boeren eren die "boerenleiders" zijn en durven te denken, durven te doen, technologie weten te benutten en bijdragen aan het versterken van het imago van moderne, creatieve en internationaal geïntegreerde Vietnamese boeren.

Báo Tin Tức•14/10/2025

Fotobijschrift — Mevrouw Chau Thi Nuong bij de stand met paddenstoelenproducten die op de stand van "Nuong Farm" werden geïntroduceerd. Foto: Thanh Sang/VNA

Vrouwelijke "leider" in het kweken van hoogwaardige paddenstoelen

Mevrouw Chau Thi Nuong (geboren in 1977), directeur van de landbouwcoöperatie Ta Danh in de gemeente Co To, provincie An Giang, is een van de 63 bijzondere Vietnamese boeren die in 2025 in het zonnetje zijn gezet.

Mevrouw Nuong, oorspronkelijk docent vreemde talen, kwam naar de landbouw met de wens om schoon, voedzaam voedsel te produceren en zo bij te dragen aan de bescherming van de volksgezondheid tijdens de pandemie. In 2020, tijdens de gecompliceerde periode van de COVID-19-pandemie, beseften zij en haar man, een ingenieur in de levensmiddelentechnologie, dat paddenstoelen niet alleen een voedzaam voedingsmiddel zijn, maar ook een waardevol geneeskrachtig kruid. Daarom investeerden zij en haar man, een ingenieur in de levensmiddelentechnologie, moedig in de 3 hectare grote Nuong Farm. Met technische ondersteuning van docenten van de Nationale Universiteit van Ho Chi Minhstad (afdeling An Giang) beheerste ze geleidelijk de technologie voor het kweken van paddenstoelen, met name de zwarte termietenpaddenstoel, een paddenstoel die rijk is aan voedingsstoffen en een hoge economische waarde heeft.

Mevrouw Nuong deelde mee: "De kern van het succes van Nuong Farm is het gesloten-kringloopmodel. Dit is niet alleen een productieproces, maar ook een duurzame bedrijfsfilosofie, gericht op harmonie met de natuur en milieubescherming."

Om een gesloten economische cyclus te bereiken, gebruikt ze stro, rijstkaf, maïszemelen en rijstzemelen die zijn verzameld tijdens het telen van rijst en maïs op een oppervlakte van ongeveer 10 hectare om zaadbroed te maken, broed te inoculeren en een substraat te creëren voor de teelt van paddenstoelen. Na de oogst van paddenstoelen worden de bijproducten gebruikt als voedsel voor regenwormen. Het afval van regenwormen levert een zeer goede hoeveelheid organische meststof op die wordt gebruikt om rijst- en maïsplanten te bemesten. Vervolgens worden rijst- en maïsstengels verzameld om nieuw paddenstoelenbroed te maken. Dit proces creëert een gesloten cyclus, die niet alleen helpt bij het verminderen van landbouwafval, maar ook schone, hoogwaardige paddenstoelenproducten oplevert, geteeld volgens normen, zonder gebruik van meststoffen of pesticiden. De producten van Nuong Farm, met name zwarte termietenpaddenstoelen, worden momenteel gedistribueerd in supermarkten, restaurants in de provincie An Giang en groothandelsmarkten in Ho Chi Minhstad. Daarnaast produceert de coöperatie ook broed om te verkopen aan lokale boeren, gemiddeld 10.000 zwarte termietenpaddenstoelenbroed per maand.

Om de kosten te optimaliseren heeft Nuong Farm geïnvesteerd in een zonnepanelensysteem. Daarmee bespaart het op elektriciteit en stabiliseert het de temperatuur in de kweekruimte voor paddenstoelen. Hierdoor is de opbrengst gestegen van 1,5-2 ton commerciële paddenstoelen per 1.000 zakken broed naar 2,5-3 ton.

De coöperatie heeft momenteel een omzet van meer dan 15 miljard VND/jaar en een winst van ruim 7 miljard VND. Ze creëert stabiele banen voor 50 werknemers (80% zijn Khmer-vrouwen) en genereert een inkomen van 6-9 miljoen VND/maand.

Dankzij haar aanhoudende inzet, haar durf om te denken, haar durf om te doen en haar vastberadenheid om te investeren in een duurzame richting, won mevrouw Chau Thi Nuong in 2023 ook de prijs voor "Top 10 beste ondernemingen" tijdens de Vietnam ESG Initiative Competition. Tegelijkertijd werd mevrouw Nuong, dankzij het succes van het gesloten-kringloopeconomische model op basis van paddenstoelen, opgenomen in de lijst van "Uitstekende Vietnamese boeren in 2025", samengesteld door het Centraal Uitvoerend Comité van de Vietnamese Boerenbond.

Mevrouw Nuong deelde haar gevoelens als een van de 63 uitmuntende boeren en zei dat het programma niet alleen eer betoont aan elk individu, maar ook de aanhoudende inspanningen van boeren in het hele land erkent. Elke Vietnamese boer, of het nu in de bergen, de vlakten of de kustgebieden is, deelt dezelfde ambitie: op legale wijze rijk worden in hun thuisland en bijdragen aan de opbouw van een groene, schone en duurzame Vietnamese landbouw.

Vietnamese honing op de wereldmarkt brengen

Vanuit zijn passie voor kleine bijen heeft de heer Le Loc Quan (gemeente Dau Giay, provincie Dong Nai) een Vietnamees honingmerk opgebouwd dat de internationale markt heeft bereikt. De 46-jarige boer is niet alleen een "meester" in de bijenteelt met een jaaromzet van meer dan 25 miljard VND, maar ook een pionier in het toepassen van geavanceerde technologie om de waarde van Vietnamese honing op de wereldkaart van de landbouw te verhogen.

Als gepensioneerd soldaat kreeg meneer Quan in 2000 de kans om met imkeren te beginnen. Na vele jaren met bijen te hebben gewerkt, leerde meneer Quan dat het belangrijk was om een stabiele bloemenlocatie te kiezen waar bijen gezond konden groeien en veel honing van goede kwaliteit konden produceren. In 2015 breidde hij de productieschaal moedig uit, richtte hij de Quan Phat Honey Facility op en besloot hij de tussenpersoon te omzeilen en de producten rechtstreeks bij de consument te brengen.

In 2017, tijdens een workshop in het kader van het EU-Mutrap-project, gesponsord door de Europese Unie, werd de heer Le Loc Quan blootgesteld aan de strenge normen van de Europese markt en besloot hij het hele proces voor de productie van honing te verbeteren om aan de exportvereisten te voldoen. Door voortdurend onderzoek te doen en te verbeteren, paste hij geavanceerde technologie toe bij het kweken en exploiteren van honing, waardoor hij hoogwaardige gecentrifugeerde honing produceerde, waarbij de natuurlijke smaak en voedingswaarde behouden bleven en aan de internationale normen voldeden. Hij ontwikkelde met name geraffineerde honing in de vorm van droog poeder, waarvoor een octrooi op intellectuele eigendom is verleend en dat zeer gemakkelijk te transporteren is. Tot op heden voldoen veel honingproducten van de Quan Phat Honey Facility aan de 3-sterren OCOP-norm, waarvan de honingraten zijn geëxporteerd naar Korea en Europa, met bestellingen van wel tienduizenden dozen per maand.

Dhr. Quan verrijkt niet alleen zichzelf, maar onderhoudt ook contacten met meer dan 120 boerengezinnen, biedt technische ondersteuning, deelt ervaringen en garandeert een stabiele opbrengst. De 25-jarige ervaring van dhr. Le Loc Quan in de bijenhouderij is een levendig bewijs van de aspiraties van Vietnamese boeren met een geest van ijver, creativiteit en de waarde van eerlijke arbeid die ze de wereld bieden.

Trots van Vietnamese boeren

Ter gelegenheid van de 95e verjaardag van de oprichting van de Vietnamese Boerenbond (14 oktober) werd in 2025 in Hanoi de ceremonie gehouden om de titels "Uitstekende Vietnamese Boer" en "Boerenwetenschapper" te eren en toe te kennen.

Uit meer dan 100 nominaties uit 34 provincies en steden selecteerde de Selectieraad de meest opvallende personen. De meest opvallende boeren van 2025 werden beoordeeld op basis van vier hoofdcriteria: landbouwproductie, -bedrijfsvoering en -diensten; prestaties in de nieuwe plattelandsbouwbeweging; bescherming van de nationale veiligheid; en wetenschappelijke initiatieven en uitvindingen.

Onder de 63 uitmuntende Vietnamese boeren die dit jaar in het zonnetje zijn gezet, bevinden zich 54 mannen en 9 vrouwen, van wie er 4 vertegenwoordigers zijn van etnische minderheden. Ze komen uit verschillende regio's, leeftijden en vakgebieden, maar delen allemaal dezelfde ambitie om zich te ontwikkelen en legaal rijk te worden in hun thuisland. De jongste is de heer Nguyen Tung Duong (25 jaar, provincie Phu Tho) met een bedrijfsmodel voor gouden bloementhee, goed voor een winst van VND 1,2 miljard per jaar. De oudste is de heer Chu Van Sam (77 jaar, provincie Phu Tho) met een melkveehouderijmodel, goed voor een winst van VND 1,4 miljard per jaar.

Opvallend is dat boer Ho Phi Thuy (Phu Quoc, provincie An Giang) de hoogste inkomsten heeft. Hij combineert parelkwekerijen met ecotoerisme op een oppervlakte van 1.000 hectare en produceert 320.000 parels per jaar, met een omzet van VND 95 tot VND 150 miljard. Op de tweede plaats staat de heer Nguyen Chi Linh (provincie Ca Mau) met een model voor de kweek van witte garnalen, goed voor een omzet van ongeveer VND 90 miljard per jaar.

De heer Nguyen Tien Cuong, adjunct-hoofd van de afdeling Landbouwzaken van de Boerenbond van Centraal-Vietnam, zei verheugd dat veel jonge boeren dit jaar 4.0-technologie hebben toegepast in hun productie, van automatische irrigatiesystemen en vochtigheidssensoren tot slimme software voor landbouwbeheer. Ze zijn ook zeer actief in het leren over nieuwe plant- en diersoorten met een hoge productiviteit, kwaliteit en goede weerstand tegen klimaatverandering. Dit laat zien dat de jonge generatie boeren van vandaag niet alleen de traditie voortzet, maar ook nieuw leven in de landbouw blaast, nog steeds durft te denken, durft te doen en bijzonder openstaat voor technologie.

Het succes van Vietnamese boeren helpt hen niet alleen rijk te worden en hun positie te versterken, maar verspreidt ook inspiratie en stimuleert de gemeenschap om zich gezamenlijk te ontwikkelen. In het tijdperk van technologie en internationale integratie, met de geest van innovatie, creativiteit en ambitie om vooruit te komen, hebben Vietnamese boeren bijgedragen aan de ontwikkeling van een groene, schone, moderne en duurzame Vietnamese landbouw.

Bron: https://baotintuc.vn/xa-hoi/dung-cong-nghe-lam-don-bay-tao-ky-tich-doanh-thu-20251014221137208.htm