Dankzij het gunstige weer zijn de vissersdorpjes aan de kust van Phu Yen de hele dag druk vanwege het goede ansjovisseizoen.

Dit jaar wordt het Phu Yen -zeegebied getroffen door de noordoostmoesson, waardoor de ansjovis minder snel beweegt. Daardoor hebben vissers van het zeegebied van Song Cau tot Dong Hoa een goed ansjovisseizoen. Met een goede oogst en goede prijzen is iedereen erg enthousiast.

Vanaf de vroege ochtend zaten vele handelaren in Hon Yen (gemeente An Hoa Hai, district Tuy An) te wachten tot de vissersboten aan land kwamen om ansjovis te kopen. Dit jaar was het weer gunstig, dus zowel verkopers als kopers waren blij.

FOTO: GALAXY

Het ansjovisseizoen in Phu Yen loopt van januari tot en met augustus volgens de maankalender. Ansjovis komt vaak voor in gebieden op 2-5 zeemijl van de kust. Vissers die ansjovis vangen, gaan overdag de zee op en keren tegen de schemering terug naar de kust. Vissers die ansjovis vangen, gaan 's nachts de zee op en keren vroeg in de ochtend terug naar de kust.

FOTO: TIN PHAN

Toen de heer Trinh Minh Vuong (uit de gemeente An Phu, stad Tuy Hoa) terugkwam van een nacht vissen, vertelde hij dat het eerste ansjovisseizoen dit jaar zeer gunstig was. Een vissersboot (met 5 vissers) kan na een nacht vissen een opbrengst van 2 tot 3 ton vis behalen.

FOTO: GALAXY

Na de vangst worden de ansjovissen verdeeld in manden van 15 tot 20 kilo, om aan handelaren te verkopen voor een prijs van VND 160.000 tot VND 200.000 per mand. Na aftrek van de kosten verdient elke visser ongeveer VND 1 tot 2 miljoen na een visreis.

FOTO: GALAXY

De ansjovis wordt door handelaren gekocht, gestoomd, in de zon gedroogd en vervolgens gesorteerd.

FOTO: GALAXY

Ansjovis (klein formaat) is de duurste soort. Na verwerking worden ze verkocht aan exportbedrijven voor een prijs van VND 90.000 - VND 100.000 per kg.

FOTO: GALAXY

Middelgrote en grote ansjovissen worden gestoomd en vervolgens gedroogd om te worden verwerkt tot gedroogde visproducten of gezouten om er vissaus van te maken.

FOTO: GALAXY

Mevrouw Nguyen Thi Tuyet Nga (in de gemeente An Chan, district Tuy An), eigenaar van een ansjovisverwerkingsfabriek, zei: "Van januari tot nu toe is de fabriek altijd druk geweest met werknemers, dankzij het ansjovisseizoen. Grote ansjovissen worden ingekocht voor verwerking en vervolgens verkocht aan verwerkingsfabrieken voor gedroogde vis. Mijn fabriek verkoopt elke dag 1 tot 1,5 ton gedroogde ansjovis."

FOTO: GALAXY

De kustdorpen van de provincie Phu Yen, zoals My Quang (gemeente An Chan, district Tuy An), Long Thuy (gemeente An Phu, stad Tuy Hoa) en Ganh Do (gemeente Xuan Tho 2, stad Song Cau), maken al generaties lang gebruik van de overvloedige en beschikbare grondstoffen en verwerken de beroemde vissaus.

FOTO: GALAXY

Mensen in Hon Yen (dorp Nhon Hoi, gemeente An Hoa Hai, district Tuy An) profiteren van het zonnige weer en drogen ansjovis.

FOTO: GALAXY

De heer Dao Quang Minh, hoofd van de afdeling Visserij van de provincie Phu Yen, zei dat het weer sinds het begin van het jaar gunstig is geweest, waardoor vissers in de kustgebieden van Phu Yen een goed ansjovisseizoen hebben gehad. Dankzij het goede seizoen zijn de vissersdorpen de hele dag druk, en de verwerkings- en vissausfabrieken in de kustdorpen beschikken ook over een overvloedige bron van grondstoffen voor de productie, wat een hoog inkomen oplevert.

FOTO: GALAXY

Thanhnien.vn

Bron: https://thanhnien.vn/duoc-mua-ca-com-nho-thoi-tiet-thuan-loi-lang-chai-ven-bien-phu-yen-tat-bat-ca-ngay-185250416093028363.htm