Internationale Theedag (21 mei) is door de Verenigde Naties aangewezen als een speciale dag voor theetelers, theeproducenten, handelaren en theedrinkers wereldwijd. Het doel is om het publiek bewust te maken van het belang van thee voor plattelandsontwikkeling en duurzame bestaansmiddelen, en om de theewaardeketen te verbeteren en zo bij te dragen aan de Duurzame Ontwikkelingsagenda 2030. Bij deze gelegenheid sprak ambachtsman Nguyen Ngoc Tuan met de krant Quang Nam over zijn relatie met Vietnamese thee.
Vietnamese thee - een onderdeel van de Vietnamese cultuur
* Hoe zijn Vietnamese thee en Vietnamese cultuur volgens jou met elkaar verbonden? Waarom zeggen sommige mensen dat het promoten van de Vietnamese cultuur niet kan zonder thee te noemen?
Ambachtsman Nguyen Ngoc Tuan: Momenteel hebben we 34 theeteelt- en verwerkingsgebieden in 63 provincies en steden in Vietnam. De export behoort al jaren tot de top 5 ter wereld . Vietnamese thee wordt steeds bekender over de hele wereld.
Door de geschiedenis van het land heen is de theeboom nauw verbonden geweest met het leven van de Vietnamezen. De gewoonte om verse thee te drinken is een uniek en kenmerkend cultureel kenmerk. Het bestaat al generaties lang en is nog steeds een dagelijkse drank, of je nu op het platteland of in een bruisende stad woont.
Er bestaan nog steeds veel gebruiken, zoals het wrijven van verse theebladeren over de voetjes van pasgeboren baby's, in de hoop dat ze opgroeien met sterke voetjes, net als het Mong-volk.
Of aanbid elk jaar de bosgod, de boomgod, om de theeboom groot te laten groeien en veel theeknoppen te laten produceren bij de Dao. Wat betreft de Mong-bevolking in het noordwesten en in het midden van Thai Nguyen, zij houden van de theeboom als goede vrienden.
Het kweken en verzorgen van theebomen en het drinken van thee zijn onderdeel van het Vietnamese leven. De manier van theedrinken is een cultureel kenmerk van het Vietnamese volk.
Theeplanten groeien en ontwikkelen zich in verschillende regio's met verschillende geografische, bodem- en klimaatomstandigheden, waardoor theeplanten zich onderscheiden door hun aroma's en smaken. Tegelijkertijd brengt de theedrink- en theeproefstijl van elke regio ook zijn eigen culturele schoonheid met zich mee.
Ook maken ze verse thee om elke dag te drinken, maar als je van de Red River Delta naar het zuidwesten reist, zul je de veranderingen zien die het klimaat en de bodem beïnvloeden. De manier van thee drinken en ervan genieten in het zuiden en noorden heeft ook zijn eigen schoonheid.
Vietnamese thee is een onderdeel van de Vietnamese cultuur. Het is overal in het Vietnamese leven aanwezig. Het is een eenvoudig geschenk, maar bevat nobele materiële en spirituele waarden.
* Wat is de waarde van thee voor de gezondheid en de geest, meneer?
Ambachtsman Nguyen Ngoc Tuan: Thee wordt beschouwd als een medicijn, een drug. Zenmeester Tue Tinh - de Vietnamese theeheilige - schreef in het boek "Nam Duoc Than Hieu": "Minh Tra - heerlijke thee, zoete smaak, lichtkoud, bevochtigt de inwendige organen, verdrijft wind, verheldert de ogen, verlicht het hoofd, vermindert slijm, behandelt dysenterie en verteert voedsel."
Tegenwoordig heeft de wetenschap vele voordelen van theedrinken voor de menselijke gezondheid bewezen en ontdekt. Thee bevat bijna 400 actieve ingrediënten, verdeeld over 13 groepen, die gunstig zijn voor het voorkomen en bestrijden van bepaalde ziekten.
Het is belangrijk om te weten dat thee twee kanten heeft. Je moet in sommige gevallen thee vermijden en weten hoe je thee op de juiste manier gebruikt, door thee te kiezen die geschikt is voor je lichaam.
Het proces van thee drinken en ervan genieten is ook een manier om te leren en jezelf te ontdekken. De smaak van thee kan alleen gevoeld en begrepen worden door degenen die het daadwerkelijk drinken. Wat is het aroma, wat is de smaak, hoeveel smaaklagen zijn er?
Zonder het te ervaren, kunnen we de waarde ervan niet voelen. Het drinken en genieten van thee opent de deur naar kennis en trekt ons aan om meer te ontdekken over de schoonheid van mensen die hun hele leven aan de theeplant hebben gewijd.
Daarom is thee, na water, wereldwijd de tweede populairste drank die wordt gedronken.
Keer terug naar jezelf
* Klopt het dat thee ook een middel is om tot rust te komen, om bij jezelf terug te komen, en dat het drinken van een kopje thee ook een manier is om jezelf te vinden?
Ambachtsman Nguyen Ngoc Tuan: Thee is een drankje dat je niet kunt drinken op een lawaaiige en drukke plek. Om van een kopje goede thee te genieten, moet je zes noodzakelijke en voldoende elementen combineren: ten eerste water, ten tweede thee, ten derde het zetten, ten vierde theepot, ten vijfde muziek en ten zesde huis.
Thee kan alleen of met twee personen gedronken worden. Ook met meer dan zes personen, maar niet met te veel personen.
In tegenstelling tot veel andere dranken moet de theedrinker, om een perfecte kop thee te krijgen, de thee zelf zetten. Thee zetten is een proces dat de bovenstaande zes elementen met elkaar verbindt.
Thee zetten is een proces van zelfstudie. Elke theezetbeweging moet netjes en mooi zijn, en vooral iemands gevoel en ziel in de thee overbrengen.
Ik noem degenen die thee zetten "Tea Heart" om degenen te eren die thee gebruiken om manieren te vinden om te oefenen en zichzelf te verbeteren. Elke keer dat we thee zetten of een kopje thee drinken, koesteren we elk kostbaar moment, ontdekken we de rustieke smaak van de thee, begrijpen en waarderen we de theeplanten en de mensen die thee zetten meer...
Neem elke dag de tijd om thee te drinken of ervan te genieten. U zult zich meer ontspannen en vrediger voelen en meer positieve energie krijgen om uw goede werk voort te zetten.
"Thien tre tea nhat vi" is iets wat iedereen waarschijnlijk wel eens heeft gehoord. Maar hoe je erover denkt, is aan ieder individu. Ik heb vele verschillende theemeditatiesessies bijgewoond en eraan deelgenomen, zowel in binnen- als buitenland. Momenteel krijgen theemeditatieactiviteiten in Vietnam veel aandacht. Naar mijn mening zijn de theemeditatiesessies in tempels of buiten een goede manier om mensen met elkaar te verbinden, gezonde culturele activiteiten te creëren en nuttige speeltuinen te creëren. Het heeft als effect dat het jongeren aantrekt tot meer innerlijke activiteiten. Dit is het "visuele" deel van theemeditatieactiviteiten. Het verborgen deel binnenin heeft meer tijd nodig.
Ambachtsman Nguyen Ngoc Tuan
* Het is bekend dat u naast uw werk als zakenman en Vietnamese theekunstenaar ook boeken schrijft. Welke inhoud brengt u over in uw boeken?
Ambachtsman Nguyen Ngoc Tuan: Ik heb het geluk gehad veel te reizen en veel mensen te ontmoeten die hun hele leven verbonden zijn met de theeplant. Ik bewonder ze enorm en wil iedereen erover vertellen. Daarom heb ik ervoor gekozen een boek te schrijven over de verhalen van de mensen en de theeplanten die ik heb mogen ontmoeten.
Mijn eerste boek heet “Sketch of Famous Vietnamese Tea”, waarin ik vertel over de bijzondere theegebieden in Vietnam die ik vele jaren geleden bezocht en over de echte mensen die het kostbare Vietnamese product, thee, in stand houden.
Het volgende boek heet "Thee is mooi en vrolijk". De boodschap van dit boek is: als je nog nooit thee hebt gedronken, lees het dan om de magie ervan te ontdekken. Als je vaak thee drinkt, lees het dan om te ontdekken hoe je van thee geniet en ontdek de perfecte kop thee.
En nu ben ik bezig met het boek "Finding Tea" - om de vraag te beantwoorden wat thee is, waar iedereen graag zijn of haar theekennis mee wil delen. Ik hoop dat iedereen het zal lezen. Vooral dankzij mijn lieve vrienden is dit boek tweetalig (Engels-Vietnamees).
Bron
![Dong Nai OCOP-transitie: [Artikel 3] Toerisme koppelen aan OCOP-productconsumptie](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/10/1762739199309_1324-2740-7_n-162543_981.jpeg)
Reactie (0)