Van “verliefd worden” op de smaak van de bergen en bossen…
Op 24-jarige leeftijd, terwijl veel van zijn leeftijdsgenoten zich verdiepen in trendy trends, heeft Duong Dinh Dung, geboren in 2001, een bijzondere voorliefde voor de traditionele waarde van thee. Deze jongeman, die momenteel in Hanoi woont en werkt, kan urenlang de theepot omspoelen, thee zetten en met een vreemd respect van elke slok hete thee genieten.
 |
Dungs passie ligt niet bij gewone thee. Het is Shan Tuyet Co Thu Suoi Giang-thee, een beroemde specialiteit uit de hooglanden van Lao Cai . Dung vertelt over de eerste keer dat hij van deze thee genoot: "Het was een onvergetelijke ervaring. Toen het hete water erin werd gegoten, verspreidde zich een heldere, pure geur, als de ochtenddauw van de bergen en bossen. Na een slok maakte de milde scherpte op het puntje van de tong snel plaats voor een diepe zoetheid die in de keel bleef hangen. Ik had het gevoel dat ik de essentie van hemel en aarde dronk."
 |
Die eerste "vergiftiging" zette Dung ertoe aan om meer te leren. Hij ontdekte dat de theeknoppen die hij dronk, geplukt waren van honderden jaren oude theebomen, die in het wild groeiden op bergtoppen van meer dan 1400 meter hoog en het hele jaar door bedekt waren met wolken. De theeknoppen waren bedekt met een laagje witte pluisjes, zo fijn als sneeuw, daarom heet de thee "Shan Tuyet". Ze werden volledig met de hand geplukt door de H'Mong, waardoor de puurheid die de natuur hen schenkt, behouden bleef.
…om de waarde van gezondheid en cultuur te beseffen
Hoe meer Dung leerde, hoe meer hij besefte dat de grote waarde van Shan Tuyet-thee niet alleen in de smaak zit. "Thee, vooral de zuivere, eeuwenoude thee zoals Shan Tuyet, is een prachtig geschenk voor de gezondheid", vertelde Dung. "Thee bevat veel antioxidanten, die helpen het verouderingsproces te vertragen, het immuunsysteem te versterken en de geest alert en ontspannen te maken."
 |
Voor een jongeman die in de stressvolle omgeving van een grote stad woont, helpt een kopje thee elke ochtend Dung niet alleen om de dag met een heldere geest te beginnen, maar is het ook een soort spirituele therapie. Het is een rustig moment voor hem om contact te maken met zichzelf en alle zorgen opzij te zetten.
Dung realiseerde zich dat een kopje Shan Tuyet-thee ook een cultureel verhaal bevat, doordrenkt met de identiteit van de regio Noordwest. Het is het leven van de inheemse bevolking, de harmonie tussen mens en natuur, de erfenis van een erfgoed dat door vele generaties heen wordt doorgegeven.
Grote droom van een wereldwijd Vietnamees theemerk
Vanuit liefde en begrip ontstond bij de jongeman geleidelijk een groeiend verlangen: om het verhaal en de waarde van de Vietnamese Shan Tuyet-thee over de hele wereld te verspreiden.
Dung overwoog: "De wereld kent Japanse thee met zijn verfijnde theeceremonie, kent Engelse thee met zijn luxueuze afternoon tea-cultuur, of Chinese thee met zijn duizenden jaren oude geschiedenis. Wij in Vietnam hebben een 'schat', Shan Tuyet Co Thu-thee, maar die staat nog steeds niet echt bekend op de wereldtheekaart. Dat is erg jammer."
 |
Dungs droom is niet alleen om thee te exporteren. Hij wil een merk opbouwen waarbij elke doos thee niet alleen een landbouwproduct is, maar ook een cultureel product. Daar kunnen internationale gebruikers het verhaal lezen van eeuwenoude theebomen, het majestueuze land Suoi Giang en de inspanningen van de lokale bevolking, terwijl ze de thee in handen hebben.
 |
"Ik wil dat internationale vrienden niet alleen de heerlijke smaak van Shan Tuyet-thee proeven, maar ook de ziel ervan begrijpen. Dat is de ziel van de Vietnamese bergen en bossen, van de Vietnamese cultuur," vertrouwde Dung met vastberaden blik toe.
De reis van Duong Dinh Dung is nog maar net begonnen en er zullen ongetwijfeld veel uitdagingen zijn. Maar met zijn brandende liefde voor thee, zijn diepe begrip en jeugdige aspiraties geloven we dat Dung een van de inspirerende ambassadeurs zal zijn die eraan zal bijdragen dat Vietnams "groene goud" schittert op het internationale toneel.
Bron: https://baoquocte.vn/mang-hon-cot-nui-rung-tay-bac-vao-giac-mo-tra-viet-di-khap-the-gioi-325644.html
Reactie (0)