Taugé - Bekend voedsel vanuit een hightech perspectief

Op boerderij WinEco worden de taugés in een volledig gesloten ruimte gekiemd onder toezicht van een team van ervaren technici.

In een context waarin consumenten steeds meer waarde hechten aan veiligheid en transparantie, vereisen bekende rauwe groenten zoals taugé strengere productieprocessen dan ooit.

In Vietnam loopt WinEco, een landbouwmerk , voorop met het toepassen van geavanceerde technologie en een strikt controlesysteem om schone, veilige en internationaal gestandaardiseerde taugé te standaardiseren, van boer tot bord.

Hightech kas: Ideale leefomgeving voor elke spruit

Op de boerderij WinEco worden taugés in een volledig gesloten ruimte gekiemd onder toezicht van een team van ervaren technici. Het kassysteem beschermt niet alleen tegen ongunstige weersomstandigheden, maar maakt ook nauwkeurige controle mogelijk van temperatuur, vochtigheid en licht – factoren die de kwaliteit van elke taugé bepalen.

De bonen worden zorgvuldig geselecteerd, 100% natuurlijk geïncubeerd, zonder gebruik van groeistimulanten. De bron van het irrigatiewater wordt gecontroleerd om te voldoen aan de drinkwaternormen. Het automatische vernevelingssysteem en het computergestuurde klimaat creëren optimale groeiomstandigheden, waardoor taugé gelijkmatig groeit, natuurlijk knapperig en zoet is, en dat volledig zonder chemische tussenkomst.

Na de oogst worden de taugé machinaal gescreend om wortels en schillen te verwijderen, wat zorgt voor een uniform uiterlijk en hygiënische veiligheid. Het product wordt bij de bron verpakt in een steriele omgeving en volledig voorzien van traceerbaarheidslabels - een vereiste voor een groente die rauw gegeten kan worden.

Het 3-checkproces dat vertrouwen opbouwt

WinEco taugé is niet zomaar schoon voedsel. Achter elke taugé gaat een compleet processysteem schuil dat is ontworpen om potentiële risico's in de productieketen van rauwe groenten volledig te elimineren.

Het "3 Controls"-proces wordt strikt toegepast van input tot output: bonenrassen moeten voldoen aan kwaliteitsnormen, groeimedia en irrigatiewater moeten worden getest op veiligheid; het gehele teeltproces wordt aangestuurd door een automatisch klimaatbeheersingssysteem, dat optimale omstandigheden voor natuurlijke groei garandeert. De naoogstfasen – van verwerking en verpakking tot conservering – vinden allemaal plaats in een gesloten omgeving.

Daarnaast maakt WinEco geen gebruik van groeistimulanten en conserveringsmiddelen.

Voor consumenten zijn WinEco taugé niet alleen een vertrouwd voedingsmiddel met verbeterde normen, maar ook een keuze voor een langdurige bescherming van de gezondheid, geheel in lijn met de trend van "goed eten - schoon leven" die steeds meer om zich heen grijpt in het moderne leven.

Landelijke dekking - Wereldwijde normen

Momenteel zijn alle WinEco taugéproducten VietGAP-gecertificeerd. Dit is niet alleen een kwaliteitsgarantie, maar ook een basis voor veilig gebruik van het product door kinderen, ouderen of mensen die een gezond dieet volgen.

Met een systeem van 12 hightech kwekerijen levert WinEco maandelijks meer dan 3.000 ton groenten, waarvan taugé een van de belangrijkste productgroepen is. De producten worden momenteel gedistribueerd in meer dan 4.000 WinMart-, WinMart+- en WIN-filialen, verspreid over alle woonwijken en grote steden. Dit garandeert absoluut gemak en transparantie voor de consument.

Taugé is een rustiek, bekend gerecht op Vietnamese tafels. Maar om echt veilig te zijn, vereist dit product een strikt controleproces van zaad tot verpakking. WinEco's grondige investering in technologie, personeel en productieprocessen bewijst dat het zich inzet om de Vietnamese voedselstandaard te verhogen, tot in de kleinste details.

Bron: https://www.masangroup.com/vi/news/market-news/Bean-Sprouts-A-Familiar-Ingredient-Through-the-Lens-of-High-Tech-Agriculture.html