Twee nieuwe records gevestigd op het festival 'Promoting Vietnamese culinary culture'

Het festival "Promoting Vietnamese culinary culture" vindt plaats van 20 tot en met 22 oktober in het Reunification Palace, District 1, Ho Chi Minh City. Het festival biedt de deelnemers een reis vol smaken en emoties, met meer dan 100 culinaire kraampjes die kenmerkend zijn voor de regio.

Panorama van " De culinaire en culturele kaart van Vietnam fase 2 met 126 gerechten", typische specialiteiten van 63 provincies en steden, zorgvuldig bereid door culinaire kunstenaars. (Bron: Organisatiecomité)

Het festival wordt georganiseerd met de steun van het merk MAGGI - Nestlé Vietnam Co., Ltd., Ho Chi Minh City Tourism Association, Saigon Professional Chefs Association en Center for Research, Conservation and Development of Vietnamese Cuisine.

Naast de tentoonstelling zijn er op het festival ook veel leuke activiteiten te beleven, zoals culinaire optredens, het presenteren van gerechten uit drie regio's, het promoten van gerechten, het uitreiken van prijzen en een Wall of Fame ter ere van Vietnamese chef-koks...

Met name op dit festival werden twee nieuwe records voor de culinaire kaart gebroken. De eerste is de Vietnam Culinary - Cultural Map Phase 2 met 126 gerechten - typische specialiteiten uit 63 provincies en steden, zorgvuldig bereid door culinaire kunstenaars. De afgevaardigden die aanwezig waren bij de openingsceremonie van het festival, woonden de vertrekceremonie van de Noord-Zuidtrein bij.

Typische gerechten uit 63 provincies en steden worden op prachtige wijze gepresenteerd, afgestemd op de locatie. (Bron: Organisatiecomité)

De modeltrein ging van start en voerde deelnemers langs bekende bezienswaardigheden in het S-vormige landschap. Daarbij werden typische gerechten geserveerd, die symbool stonden voor de reis om de rijkdom en diversiteit van de keuken van het land te ervaren.

Tegelijkertijd werd op het festival de online culinaire kaart gepresenteerd. Deze activiteit maakt deel uit van het samenwerkingsproject ter verbetering van de Vietnamese keuken, genaamd "Variaties - Duizenden ingrediënten, miljoenen Vietnamese gerechten bereiden" tussen het merk MAGGI en het Toerisme Informatie Centrum van de Vietnamese Nationale Dienst voor Toerisme. De kaart werd door de Vietnam Record Organization uitgeroepen tot de online kaart met het grootste aantal door de gemeenschap bijgedragen Vietnamese gerechten.

Na iets meer dan een maand na de lancering heeft de kaart al 9.422 recepten geregistreerd, aangeleverd door de lokale bevolking en de Vietnamese gemeenschap in het hele land. De vijf provincies met de meeste gerechten bereid met lokale ingrediënten zijn Bac Giang (371 gerechten), Ho Chi Minhstad (280 gerechten), Hanoi (193 gerechten), An Giang (161 gerechten) en Ba Ria - Vung Tau (151 gerechten).

De heer Nguyen Trung Khanh, directeur van de Vietnamese Nationale Dienst voor Toerisme, sprak tijdens het evenement. (Bron: Organisatiecomité)

De heer Nguyen Trung Khanh, directeur van de Vietnamese Nationale Dienst voor Toerisme, deelde het volgende: "De strategie voor de ontwikkeling van het Vietnamese toerisme tot 2030 heeft culinaire cultuur aangemerkt als een van de belangrijkste productlijnen die bijdragen aan het versterken van het concurrentievermogen en het imago van het Vietnamese toerisme. De samenwerking tussen het Toeristisch Informatie Centrum van de Vietnamese Nationale Dienst voor Toerisme en het merk MAGGI om het project "Variaties - Duizenden ingrediënten, miljoenen Vietnamese gerechten bereiden" te implementeren, waarbij een receptenkaart van 63 provincies en steden in het hele land wordt samengesteld, is een van de initiatieven ter promotie van het Vietnamese toerisme - de keuken.

Wij ondersteunen en begeleiden voortdurend gemeenten, verenigingen, bedrijven, chef-koks en ambachtslieden in het hele land bij activiteiten om de waarde van Vietnamese culinaire merken te vergroten en deze op grote schaal te promoten in binnen- en buitenland.

Om de lokale culturele en culinaire waarden te eren en zo bij te dragen aan het maken van culinair toerisme tot een strategisch product van het Vietnamese toerisme, hebben het Toerisme Informatie Centrum, de Vietnamese Nationale Dienst voor Toerisme en het merk MAGGI, Nestlé Vietnam Co., Ltd. vanaf 11 juli 2023 een strategische samenwerkingsovereenkomst ondertekend om het Vietnamese toerisme - de keuken - de cultuur wereldwijd te promoten via het project "Variaties - Duizenden ingrediënten, miljoenen Vietnamese gerechten bereiden".

Het project wil een bijdrage leveren aan de promotie van de keuken van 63 plaatsen in het hele land, aan chef-koks in verschillende regio's en aan miljoenen binnenlandse en internationale toeristen.

Bron: https://baoquocte.vn/hai-ki-luc-moi-duoc-thiet-lap-tai-le-hoi-rang-danh-van-hoa-am-thuc-viet-247029.html