Twee Vietnamese gerechten op het Olympisch menu, geëerd als 'culinaire monumenten'

Pho en traditionele loempia's staan ​​op de homepage van de Olympische Spelen in Parijs in 2024 en zijn twee Vietnamese gerechten die op het menu staan ​​van atleten die deelnemen aan het grootste sportevenement ter wereld.

Schermafbeelding

Opvallend is dat in het gedeelte 'Soep van de dag' van de Aziatische stand pho werd geserveerd in de drie hoofdmaaltijden van de atleten.

In de inleiding noemde het organisatiecomité van de Olympische Spelen van Parijs 2024 pho liefkozend "Vietnams culinaire monument". Het gerecht wordt gemaakt van bottenbouillon en pho-noedels, aangevuld met vele andere ingrediënten.

Daarnaast is er nog andere informatie, zoals dat dit Vietnamese gerecht rijk is aan koolhydraten (zetmeel, suiker en vezels), waardoor atleten voldoende energie krijgen tijdens de wedstrijd.

Loempia's staan ​​ook op Aziatische menu's, met de introductie dat dit "Vietnamese Culinary" is. Dit gerecht bevat ingrediënten zoals: dun rijstpapier (gemaakt van rijstmeel), groenten, vermicelli en soms varkensvlees, kip of gekookte garnalen...

Wat de voedingswaarde betreft, bevatten loempia's veel zetmeel en vezels, waardoor ze geschikt zijn voor vegetariërs.

Foto: Ngaynay.vn

Het feit dat gastland Frankrijk pho en loempia's op het menu van de Olympische Spelen van 2024 in Parijs heeft gezet, is een kans om de traditionele Vietnamese keuken onder de aandacht te brengen bij een groot internationaal publiek.

Het is niet de eerste keer dat Vietnamese gerechten op het menu van atleten tijdens de Olympische Spelen staan. Eerder, tijdens de Olympische Spelen van Tokio 2020, werd er ook Vietnamese pho geserveerd aan gasten en atleten.

Het gastland heeft echter een paar kleine veranderingen doorgevoerd en het rundvlees vervangen door het kenmerkende Wagyu-rundvlees van het land. Of eerder, in 2016, tijdens de Olympische Spelen in Rio de Janeiro in Brazilië, genoten atleten van roergebakken pho.

Officiële opening van de Olympische Spelen van Parijs 2024

Bron: https://baodantoc.vn/hai-mon-an-viet-gop-mat-trong-thuc-don-olympic-duoc-ton-vinh-tuong-dai-am-thuc-1722491370181.htm