Wintergroenten helpen botten en gewrichten gezond te houden. Een paar minuten koken en je hebt een heerlijke, warme en voedzame maaltijd voor koud weer.

GĐXH – Deze groente is overvloedig aanwezig in de winter en wordt beschouwd als een "natuurlijk elixer" dat de gezondheid van botten en gewrichten versterkt. Met slechts een paar minuten voorbereiding zet u hieronder warme, heerlijke en voedzame gerechten voor het hele gezin op tafel.

Kool is goed voor botten en gewrichten

Kool is in de winter verkrijgbaar en is zeer bekend bij de Vietnamezen. Het is een ingrediënt dat wordt gebruikt in veel heerlijke gerechten. Kool bevat ook veel voedingsstoffen en biedt ons veel gezondheidsvoordelen.

Kool is er in overvloed in de winter. Foto HM

Volgens Dr. Ngo Thi Mai Phuong (Algemeen Ziekenhuis Medlatec) bevat kool dagelijks veel vitamine C, wat helpt het immuunsysteem te versterken, vooral in de winter. Geschat wordt dat elke 100 gram kool 35 mg vitamine C bevat, wat bijna de helft is van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor volwassenen.

Naast een rijke bron van vitamine C bevat kool ook veel vitamine K, calcium, magnesium en kalium... dit zijn allemaal essentiële voedingsstoffen die het skelet gezond houden en het risico op osteoporose helpen voorkomen. Deze groente is bovendien caloriearm en vezelrijk, geschikt voor mensen die op dieet zijn of een gezond gewicht willen behouden.

Kool is een ingrediënt dat gebruikt wordt in veel heerlijke gerechten. Foto HM

Zoals goede moeders al suggereerden, kan iedereen hieronder heerlijke gerechten met kool maken. Deze gerechten zijn makkelijk te maken, voedzaam en kosten niet veel tijd.

Roerbak van kip en kool

Ingrediënten voor roergebakken kip met kool:

+ 200 gram kipfilet

+ Een halve kool

+ Een halve wortel, in reepjes gesneden

+ Kruiden: vissaus, zout, MSG, zwarte bonensaus, kookolie.

Bereidingswijze roergebakken kip met kool:

Stap 1: Bestrooi de kipfilet met wat zout, bak en snipper de kool. Maak de kool schoon en snijd deze in dunne reepjes. Verhit de pan, voeg de olie toe, verwarm het geheel en voeg de gesneden kool toe en roerbak ongeveer 3 minuten.

Stap 2: Voeg vervolgens de kipfilet toe en roerbak deze. Voeg zwarte bonensaus toe en breng op smaak.

Roergebakken kip en kool is een makkelijk en voedzaam gerecht. De kool is knapperig en zoet, de kip is mals en gedrenkt in sojasaus en kruiden, en smaakt heerlijk met rijst op koude dagen.

Roergebakken kool met garnalen

Ingrediënten voor roergebakken kool met garnalen:

+ Een halve kleine kool

+ Een halve wortel

+ 200 g garnalen

+ Groene uien

+ Kruiden: zout, peper, vissaus, kruidenpoeder

Bereidingswijze roergebakken kool met garnalen:

Stap 1: Was de kool, schil de wortelen en snijd ze in reepjes. Pel de garnalen, was ze, verwijder de zwarte darm op de rug en plet ze grof. Marineer de garnalen vervolgens met een beetje zout en peper.

Stap 2: Doe een beetje olie in de pan, verhit de olie, fruit de uien, voeg de garnalen toe en roerbak tot ze gaar zijn. Voeg langzaam de wortelen en kool toe, evenals de vissaus en kruidenpoeder, en roerbak goed. Breng opnieuw op smaak als de kool en wortelen zacht zijn. Strooi na het uitzetten van het vuur wat lente-uitjes over de kool.

Gebakken kool met garnalen heeft een natuurlijke zoetheid, is licht knapperig en heeft de geur van peper en groene uien. Warm gegeten op een koude dag, is het heerlijk met rijst.

Oester- en koolsoep is rijk aan calcium en goed voor botten en gewrichten.

Oesterkoolsoep bevat veel calcium, zink, vezels en vitamines die de weerstand versterken en symptomen van luchtwegaandoeningen verminderen. Bij koud weer kan iedereen deze heerlijke en makkelijk te bereiden soep maken, geschikt voor kinderen.

Ingrediënten voor het maken van kool-oestersoep:

+ 400 g oestervlees

+ Een halve kool

+ 1 stukje gember, een beetje peper, groene ui

+ Een beetje kookwijn, witte azijn, zout

Hoe maak je kool-oestersoep:

Stap 1: Was de oesters. Snijd na het wassen de kool in hapklare stukjes. Maak de uien en gember schoon en hak ze fijn.

Stap 2: Voeg een matige hoeveelheid water toe aan de pan, breng aan de kook, voeg wat gember toe en vervolgens de kool. Kook ongeveer 2 minuten. Voeg de oesters toe als de kool zacht is.

Voeg een scheutje witte azijn, kookwijn, peper en zout toe, roer goed en kook ongeveer 2 minuten tot de oesters gaar zijn. Voeg tot slot de bosuitjes toe, roer goed en zet het vuur uit.

Oesterkoolsoep heeft een natuurlijke zoetheid, helder water, is rijk aan calcium, zink en vitaminen, helpt de weerstand te verhogen en is goed voor botten, gewrichten en de luchtwegen. Met dit gerecht heb je in slechts 10 minuten een voedzame soep. Om te voorkomen dat de oesters taai worden, is het belangrijk om ze als laatste toe te voegen en niet te lang te koken.

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thu-rau-mua-dong-giup-xuong-khop-khoe-manh-nau-vai-phut-la-co-mon-ngon-am-bung-bo-duong-troi-lanh-172251027163721676.htm