Groenten zijn er in overvloed op de Vietnamese markt en worden door de Amerikaanse CDC (Centers for Disease Control and Prevention) tot de beste groenten ter wereld gerekend. Het bereiden van dit supersimpele, heerlijke gerecht is erg goed voor de nieren.

GĐXH – De Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention (CDC) beschouwen deze groente als een van de beste groenten ter wereld. In ons land wordt deze groente veel verkocht op markten en in supermarkten, waardoor gerechten lekkerder worden en de nieren effectief worden ondersteund.

Waarom is peterselie goed voor je gezondheid?

Peterselie is een populair kruid dat in twee hoofdvarianten voorkomt: krulpeterselie en platte peterselie. Beide worden gebruikt in de keuken, als garnering en als smaakmaker, maar platte peterselie is aromatischer en daarom populairder.

Peterselie is doorgaans onmisbaar in gerechten zoals salades, soepen, pasta, enz. Met zijn lichte, pittige smaak draagt ​​peterselie bij aan de smakelijkheid van het gerecht.

In ons land wordt peterselie veel verbouwd in de buitenwijken van Hanoi , Son La, Lam Dong... Momenteel is peterselie op de markt vrij duur, namelijk tussen de 30.000 en 50.000 VND/kg.

Volgens het Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention staat peterselie op de 8e plaats van de top 10 beste groentes ter wereld .

Volgens het Amerikaanse CDC staat peterselie in de top 8 van de 10 beste groenten ter wereld. Peterselie bevat flavonoïden, apiol, vitamine C, chlorofyl en mineralen zoals kalium en calcium, die zeer goed zijn voor de gezondheid. Peterselie bevat met name veel voedingsstoffen die de nieren voeden en de lever beschermen. Peterselie, die gegeten wordt of verwerkt wordt tot sap of thee, helpt de urineproductie te verhogen, natrium uit te scheiden, oedeem te verminderen en de druk op de nieren te verminderen.

Peterselie kan worden gestrooid over gebakken rijst, romige pasta, toast, of worden toegevoegd aan knoflookbotersaus, citroensaus of tomatensaus om de smaak te versterken. In visgerechten zoals roergebakken garnalen, gegrilde zalm of gestoomde venusschelpen helpt peterselie de visgeur te verminderen en maakt het gerecht lekkerder. Daarnaast kan peterselie ook worden gepureerd voor smoothies en detox-sappen, of gemengd met olijfolie om vlees en groenten te marineren, wat een lichte en verfrissende geur creëert.

Peterselie bevat belangrijke vitamines zoals A, C en K. Vitamine A versterkt het immuunsysteem en beschermt de ogen, terwijl vitamine C het immuunsysteem ondersteunt en een antioxidant is. Vitamine K in peterselie is rijk aan botgezondheid en voorkomt bloedingen.

Heerlijke komkommersalade met peterselie en kaas

Ingrediënt:

+ 3 komkommers

+ Een halve ui

+ Peterselie

+ Geraspte fetakaas

+ Extra vierge olijfolie, vers citroensap

+ Peper

Maken:

Stap 1: Meng olijfolie, citroensap en Spike-kruiden voor de saus. Snijd de ui in kleine stukjes. Wil je het minder pittig, week de ui dan een paar minuten in koud water en spoel hem daarna af.

Schil de komkommer en snijd hem in hapklare stukjes. Was de peterselie, knijp hem droog en hak hem fijn.

Bereid de ingrediënten voor.

Stap 2: Doe komkommer, ui en peterselie in een grote kom met verkruimelde feta en meng goed. Breng de salade op smaak met versgemalen zwarte peper en eet smakelijk.

Eenvoudige en lichte komkommersalade met peterselie en kaas.

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/rau-co-day-o-cho-viet-duoc-cdc-my-xep-top-rau-tot-nhat-the-gioi-lam-mon-ngon-sieu-don-gian-nay-rat-tot-cho-than-172251023160250464.htm