Aardappelginseng vindt zijn weg naar het agrarische bergdorp

Terwijl ze ronde, mollige zoete aardappelen aan het rooien was, vertelde mevrouw Cao Thi Thuy Linh, een boerin in de wijk Mang Lin in de wijk Lang Biang in Da Lat, dat ze sinds 2018 zoete aardappelen probeerde te telen. Een familielid gaf haar de zaden, omdat haar was verteld dat het een heerlijke en voedzame aardappel was. Uit de media wist ze dat dit type zoete aardappel afkomstig was uit de noordelijke bergachtige provincies met een lage ligging en een klimaat dat vergelijkbaar was met dat van Da Lat. Dus probeerde ze 10 wortels te planten en na 7 jaar had ze 400 wortels op een halve sao grond.

"Al vanaf de eerste oogst, toen de knollen werden geoogst, was ik verrast dat de ginseng-aardappelen die in de grond van Da Lat werden geteeld, zo'n hoge opbrengst hadden. Als de ginseng-aardappelen in het noorden kleine knollen hebben, dan zijn de knollen in Da Lat, misschien dankzij de bodemkwaliteit, erg groot en mollig, sommige wel 1,5 tot 2 kg zwaar. De kwaliteit van de aardappelen is ook erg lekker, knapperig, zoet en ze kunnen onder normale omstandigheden lang worden bewaard zonder te bederven," aldus mevrouw Thuy Linh. De ginseng-aardappelen die in Mang Lin worden geteeld, hebben een gemiddelde opbrengst van 8 kg per wortel, met tientallen knollen, een zeer hoge opbrengst.

Dhr. Cao Huy Hoa, de vader van Thuy Linh, die direct verantwoordelijk is voor de ginseng-aardappeltuin, zei dat ginseng-aardappelen, vergeleken met traditionele hooglandgroenten, heel gemakkelijk te verzorgen zijn. Dhr. Hoa legde uit dat ginseng-aardappelen diep groeien, dus bij het voorbereiden van de grond maakt hij een bed van 60 cm hoog en begraaft hij de pootaardappelen. Het planten gebeurt in januari en de oogst vindt plaats in oktober en november. "De ginseng-aardappelsoort verschilt ook van andere knolsoorten. De pootaardappelen zijn klein en hard, totaal anders dan eetbare knollen die groot, mollig en sappig zijn. Na de oogst verzamel ik de pootaardappelen, begraaf ze in vochtige grond en wacht tot ze ontkiemen. Zodra het bed klaar is, hoef ik ze alleen nog maar te herplanten, water te geven en zonder al te veel omkijken te wachten op de oogstdag. De ginseng-aardappelplant is erg sterk, je hoeft geen kunstmest of bestrijdingsmiddelen toe te voegen; alleen water geven als het te zonnig is, is voldoende", aldus de heer Hoa.

"Van buitenaf lijkt de zoete aardappelplant behoorlijk op de wilde zonnebloem van Da Lat. Het is een kruidachtige plant met een holle stengel en kan tot 3 meter hoog worden. Daarom moet de familie een bamboerek maken om de zoete aardappelplant te ondersteunen en te voorkomen dat hij omvalt. Toevallig wordt de zoete aardappel in januari geplant en in oktober en november, wanneer de wilde zonnebloembloemen geel bloeien, bloeien ook de zoete aardappelbloemen, wat aangeeft dat de knollen geoogst kunnen worden. De zoete aardappelbloemen zijn ook felgeel, identiek aan de wilde zonnebloembloemen, maar kleiner, slechts zo groot als een knoop," aldus mevrouw Thuy Linh.

"In het begin teelde ik ginseng-aardappelen en verkocht ze op de markt, maar niemand wist wat voor soort knollen het waren, dus moest ik ze terugsturen naar mijn klanten in de noordelijke bergstreek voor consumptie. Nu gaat het beter en leren klanten ginseng-aardappelen geleidelijk kennen. Om het merk hoog te houden, wacht ik altijd tot de bloemen beginnen te verwelken en de knollen rijp zijn voordat ik ze oogst. Ik moet een zonnige dag kiezen om de knollen te oogsten, zodat ze er goed uitzien, en na de oogst droog ik ze zodat ze zoet zijn en lang houdbaar. Momenteel verkoop ik Da Lat-ginseng-aardappelen voor 35.000 VND/kg, voornamelijk aan vaste klanten", aldus mevrouw Thuy Linh.

Het is bekend dat de vraag naar Dalat-ginsengaardappelen toeneemt. Mevrouw Thuy Linh en haar familie breiden het areaal uit om aardappelen op de markt te kunnen brengen. Mevrouw Thuy Linh is van mening dat de productiviteit en kwaliteit van Dalat-ginsengaardappelen, gezien de geschiktheid van de bodem en het klimaat, zeer gewaardeerd worden. Haar familie blijft het areaal uitbreiden en is tegelijkertijd op zoek naar meer boerenpartners om het ginsengaardappelareaal uit te breiden.

Yacon is een wilde kruidachtige plant met knollen, geïmporteerd uit Xinjiang, China, en groeit voornamelijk in Lao Cai en enkele bergachtige gebieden in het noorden van ons land. Yaconknollen hebben ook andere namen, zoals Hoang Sin Co, aardappelginseng, dia tang thien of Yacon, en hebben een hoge voedingswaarde.

Bron: https://baolamdong.vn/khoai-sam-gia-nhap-lang-nong-san-pho-nui-403019.html