Knapperige aardappelchips worden onverwacht een favoriete snack van de Britten

VHO - Crispy fries zijn dun gesneden, gekruide aardappelchips die miljoenen mensen blijven aantrekken en op veel verschillende manieren de harten van de Britse bevolking veroveren.

De Britten zijn dol op chips als tussendoortje. Foto: Toby Hancock/CNN

Chips worden beschouwd als het nationale gerecht van de Britten. Dit iconische gerecht wordt niet op een bord geserveerd, maar in een gemetalliseerde plastic zak. De knapperige lekkernij zit in een "vette" luchtzak en stilt zo de trek in een snack.

Volgens CNN zijn de Britten dol op chips. Naar schatting consumeren ze elk jaar zo'n 10 miljard zakjes chips.

Tijdens de lunch op doordeweekse dagen vliegen zakken chips de Britse supermarktschappen uit. Veel mensen beschouwen ze als onderdeel van de maaltijd.

Dankzij hun tomeloze passie creëren Britse fabrikanten voortdurend uiteenlopende gerechten met knapperige aardappelen om aan de behoeften van hun gasten te voldoen.

In 2022 werkte Nigella Lawson, een van de meest geliefde tv-koks van het land, samen met Walkers, het bestverkochte chipsmerk van Groot-Brittannië, om het recept te creëren voor de perfecte krokante aardappelsandwich (ingrediënten: brood, boter, chips).

In 2023 trok Kicks Bar and Grill in Hull, in het noordoosten van Engeland, klanten met een onbeperkt frietbuffet.

In haar boek "Crunch: An Ode to Crisps", gepubliceerd in 2024, schrijft Natalie Whittle: "Het is moeilijk om te ontsnappen aan de vreemde verbindende kracht van chips in het Britse leven."

Knapperige aardappelcultuur

Sinds de jaren 80 zijn chips een onmisbaar onderdeel van het Britse leven geworden.

De punkband Splodgenessabounds bracht het nummer "Two Pints ​​​​of Lager and a Packet of Crisps Please" uit, een lied waarin ze de lokale pubgerechten prijzen.

Halverwege het decennium lieten statistieken zien dat Britten bereid waren maar liefst £805 miljoen (meer dan een miljard dollar) uit te geven aan alleen al chips en snacks.

Chips zijn ook alomtegenwoordig in voetbal, popmuziek, films en tekenfilms. Ze zijn zelfs een modeaccessoire geworden. Natalie Whittle schrijft in "Crunch: An Ode to Crisps" over hoe ze oude chipszakjes in de oven laat krimpen.

Ze konden vervolgens worden gebruikt om er bijvoorbeeld oorbellen en sleutelhangers van te maken. "Ik herinner me dat veel kinderen net zo geobsedeerd waren door chips als ik", schrijft Whittle.

"De natie verslaafd aan chips"

Knapperige frietjes: voor de Britten is het misschien wel het beste wat er is sinds gesneden brood. Foto: ClarkandCompany/E+/Getty Images

Vanwege zorgen over de gevolgen voor de gezondheid van mensen in een "land dat verslaafd is aan chips", gingen fabrikanten in 2006 op zoek naar ingrediënten zoals groenten, linzen en kikkererwten om aardappelen te vervangen.

De meeste liefhebbers van chips beweren echter dat deze snacks iets heel anders zijn.

De zoektocht naar andere geweldige smaken ter vervanging van chips ging door. Er ontstonden diverse andere snacks, zoals Candy Cane, Gin & Tonic, rozenblaadjes en pompoentaart.

Alleen Walkers heeft op elk willekeurig moment 125 smaken chips in de Britse schappen liggen en de experts zijn nog steeds hard aan het werk in de 'crispy kitchen' om nog meer smaken te creëren.

Fans van Walkers sturen het bedrijf dagelijks nieuwe smaakideeën. Maar de waarheid is dat de beste knapperige smaken al lang ontdekt zijn.

Kaas en ui zijn nog steeds de populairste smaken van zowel Walkers als Tayto, ondanks dat de eerste smaak 70 jaar geleden werd getest.

"Deze bescheiden smaken hebben de tand des tijds echt doorstaan. De klassieke smaken zijn altijd een hit geweest en worden nog steeds door miljoenen Britten gewaardeerd ", aldus Stephanie Herbert, marketingdirecteur bij Walkers.

Bron: https://baovanhoa.vn/du-lich/khoai-tay-chien-gion-bat-ngo-tro-thanh-mon-an-vat-khoai-khau-cua-nguoi-anh-154989.html