Grote groepen mensen genieten van krabben op het Ca Mau Crab Food Festival

Volgens de verslagen van de verslaggever kwamen er om 18.00 uur veel mensen en toeristen om te genieten van de vele krabgerechten. De heer Le Hoang, een inwoner van de wijk Xuan Hoa, zei dat hij aanvankelijk alleen van plan was om te komen, maar verrast was door het grote aantal mensen dat naar het festival kwam.

"Zelfs toen er een file stond, kozen veel mensen ervoor om het festival te bezoeken in plaats van naar huis te gaan. Dit toont de grote aantrekkingskracht van het evenement aan", aldus de heer Hoang.

Fotobijschrift — Veel mensen komen naar het Ca Mau krabfestival om te genieten van de vele gerechten die met krab zijn gemaakt.

Volgens de heer Hoang, die de vele gerechten heeft geproefd, hoopt hij dat het festival meer activiteiten zal toevoegen die typisch zijn voor Ca Mau. Denk bijvoorbeeld aan het demonstreren van het productieproces van specialiteiten of volksspelen zoals krabbenraces en het snel vastbinden van krabben.

"Deze activiteiten zullen bezoekers helpen de cultuur en specialiteiten van Ca Mau beter te begrijpen", aldus de heer Hoang.

Mevrouw Mai Thanh, een bewoner van Saigon Ward, vertelde dat ze via een vriendin over het evenement hoorde. Na haar werk kwam ze, ondanks de regen, toch nog even genieten van het eten. "Ik kom niet uit Ca Mau, maar ik ben dol op specialiteiten zoals Ca Mau-krab of gedroogde garnalen. De krabgerechten op het festival zijn echter niet overdadig. Hopelijk introduceren de organisatoren de volgende keer meer gerechten, zodat gasten meer keuze hebben", aldus mevrouw Thanh.

Volgens het Volkscomité van de provincie Ca Mau is het Ca Mau Crab Food Festival 2025 in Ho Chi Minhstad verdeeld in vier hoofdruimtes: een OCOP-producttentoonstellingsruimte, zoals garnalen, krabben en vis; een ruimte voor de verwerking van krabvoedsel; een culinair en commercieel gedeelte; en ruimte voor amateurmuziek en culturele uitwisseling.

De heer Huynh Chi Nguyen, vicevoorzitter van het volkscomité van de provincie Ca Mau, zei dat het festival dit jaar op grotere schaal wordt georganiseerd. De focus ligt niet alleen op krabben, maar ook op andere zeevruchten en OCOP-producten.

"Het festival kiest niet te veel gerechten, maar elke avond is er een culinaire voorstelling met 4-5 chefs en professioneel commentaar. De provincie hoopt dat de reeks evenementen de verbindingen zal versterken en bedrijven zal aantrekken om te investeren in toerisme, handel, industrie, energie en logistiek, en zo zal bijdragen aan het bevorderen van duurzame groei", aldus de heer Nguyen.