Een bedrijf starten met waternavel: de reis van hightech landbouwproductie van de jeugd van Ha Nam

Van ingenieur tot boer in het 4.0-tijdperk

Dhr. Cao Thanh Cong (geboren in 1995) studeerde koeltechniek en had een vaste baan in Hanoi. Een gezondheidsprobleem deed hem echter besluiten terug te keren naar zijn geboorteplaats en helemaal opnieuw te beginnen in een compleet nieuw vakgebied: de landbouw .

Toevallig kwam hij via een landbouwvoorlichtingsprogramma het hydrocultuurmodel tegen. Meneer Cong begon te experimenteren met de eenvoudigste planten. Hij koos waternavel – een ogenschijnlijk veelvoorkomende en rustieke plant – als 'onderwerp' om te testen, in de hoop een schoon, stabiel en gemakkelijk te repliceren landbouwmodel te creëren.

Hydroponisch model van een waternavel in een hightechkas van de heer Cao Thanh Cong.

Het bijzondere aan het model is niet de schaal, maar de organisatie. In 2023 besloot de familie van de heer Cong ongeveer 500 miljoen VND te investeren in de bouw van een hightech kassysteem met een totale oppervlakte van meer dan 300 m², waarbij meer dan 10.000 plastic manden werden geïnstalleerd op 6 A-vormige planken en 1 semi-A-vormige plank. Het model is methodisch ontworpen: alle waternavelplanten worden in de kas gekweekt met behulp van recirculerende hydrocultuur, met organische meststoffen in plaats van aarde.

Bij traditionele landbouwmethoden worden boeren vaak geconfronteerd met veel factoren waar ze geen controle over hebben, zoals barre weersomstandigheden, de bodemkwaliteit en het risico op plagen en ziekten. Cao Thanh Congs hydrocultuurmodel met waternavel heeft deze problemen overwonnen dankzij de toepassing van moderne technologie.

De heer Cao Thanh Cong oogst hydrocultuurwaternavel.

Het model is gebouwd met een systeem dat automatisch temperatuur, vochtigheid, licht en water regelt via sensoren, wat zorgt voor stabiele groeiomstandigheden voor waternavel. De pH- en ppm-waarden worden periodiek gecontroleerd om te garanderen dat waternavel gezond groeit en van hoge kwaliteit is. Het model gebruikt met name geen pesticiden of chemische meststoffen en voldoet aan de normen voor schone producten.

"Het hydrocultuurmodel helpt me om minder afhankelijk te zijn van bodem en weer. Het kan het hele jaar door worden verbouwd en is gemakkelijk uit te breiden", aldus de heer Cong.

Volgens de heer Cong ligt een van de grootste problemen echter niet in de techniek of de initiële investeringskosten, maar in het handhaven van een stabiele waterbron en voedingsomgeving voor de planten. Gotu kola is een kruipende plant die vatbaar is voor bacteriële infecties als de waterbron niet gegarandeerd is of als de pH- en PPM-indexen onregelmatig fluctueren.

"Elke keer dat het weer grillig verandert, moet ik het hele voedingssysteem aanpassen, zodat de planten geen gele bladeren of dode wortels krijgen. Als ik niet goed oplet, kan ik in korte tijd de hele partij groenten kwijtraken", vertrouwde meneer Cong me toe.

Korte groeicyclus, stabiele opbrengst, hoog inkomen. Dit zijn factoren die ervoor zorgen dat hightechlandbouw geleidelijk zijn voordelen ten opzichte van traditionele methoden bewijst.

Gotu kola - van wilde plant tot commercieel landbouwproduct

De heer Cong stopte niet bij de teeltfase, maar bouwde ook een gesloten consumptieketen op. Hij begon met het aanbieden van schone waternavelproducten aan consumenten via een sapwinkel aan de Dinh Tien Hoangstraat in Phu Ly City.

Dit is niet alleen een verkooppunt, maar ook de eerste schakel in de keten van consumptie van landbouwproducten in een directe, transparante en productgerelateerde richting. Met positieve signalen uit de markt opende hij onlangs een nieuwe vestiging midden in het centrum van Tan Thanh (Thanh Liem), breidde hij de dienstverlening uit en bouwde hij geleidelijk aan een merk waternavelsap op dat geassocieerd wordt met schone landbouw en verwerking ter plaatse. Elk glas sap is het resultaat van schone landbouw, verse verwerking en zonder smaakstoffen.

Momenteel wordt waternavel op de markt verkocht voor prijzen variërend van VND 25.000 tot VND 30.000 per kg, afhankelijk van de soort. Voor gewoon waternavelsap varieert de prijs per glas van VND 15.000 tot VND 20.000.

De producten van het hydrocultuurmodel van de heer Cao Thanh Cong hebben echter een veel hogere waarde omdat ze volledig schoon worden geteeld, met strikte voedingscontrole, zonder chemicaliën of pesticiden. Elke bos waternavel is niet zomaar een landbouwproduct, maar een hightech landbouwproduct dat traceerbaar is en ter plekke wordt verwerkt om alle voedingsstoffen te behouden. Hierdoor wordt de toegevoegde waarde van verwerkte producten aanzienlijk verhoogd, wat geweldige kansen creëert om de markt uit te breiden en een eigen merk op te bouwen.

Bovendien zorgt verwerking direct bij de bron ervoor dat het product zijn voedingswaarde behoudt en tegelijkertijd het productieprobleem oplost waar veel kleine producenten mee kampen. Elke bos waternavel vormt de grondstof voor producten met toegevoegde waarde: sap, smoothie, waternavelgelei, waternavelpoeder, enzovoort.

Momenteel is het stel actief bezig met het opzetten van verkoopkanalen via sociale media en brengt het producten naar een breed scala aan consumenten, met name klanten die geïnteresseerd zijn in gezondheid en schoon voedsel. Hierdoor verhoogt het model niet alleen het gezinsinkomen, maar creëert het ook banen voor lokale werknemers met een stabiel inkomen.

Hoewel het model van meneer Cong nog maar kort bestaat, heeft het de aandacht getrokken van veel jongeren en huishoudens in de regio. Hoewel veel mensen nog aarzelen om over "hightechlandbouw" te spreken, is dit model een duidelijk bewijs dat technologie niet per se groot hoeft te zijn, maar alleen effectief, geschikt en duurzaam waardevol moet zijn.

In de context van de provincie Ha Nam , die zich richt op de uitbreiding van hightech landbouwproductiegebieden, toont het model van de heer Cong een sterk verspreidingspotentieel. Er is geen groot gebied nodig, alleen een creatieve en praktische manier om een stabiel en duurzaam bestaan op te bouwen. Lokale autoriteiten hebben dit model aanvankelijk ook erkend als een lichtpuntje in de beweging van startende jongeren.

Van de Gotu Kola-plant gaat een nieuwe visie open

Het verhaal van de heer Cao Thanh Cong beperkt zich niet tot de waternavel, maar is ook een duidelijk onderdeel van een trend: wanneer jongeren de weg weten te vinden, is het platteland niet langer een plek om zich terug te trekken, maar een startpunt voor modellen van leven - werken - produceren met volledige autonomie.

Van jonge technicus tot boer en eigenaar van een verwerkingsfabriek: de heer Cong definieert het concept 'landbouw' opnieuw op de manier die de nieuwe generatie eigen is: door kennis, technologie en markt te combineren.

Dhr. Cao Thanh Cong vertelde ons dat het directe doel is om een stabiele opbrengst te behouden, de kwaliteit van de hydrocultuur van waternavel te verbeteren en het verwerkingsproces te perfectioneren om te voldoen aan de normen voor voedselhygiëne en -veiligheid. Op de lange termijn is hij van plan om het plantgebied uit te breiden, te investeren in meer machines en apparatuur voor de voorbewerking en verwerking, en tegelijkertijd zijn eigen merk waternavelsap te ontwikkelen, en zich te registreren voor deelname aan het lokale OCOP-programma.

Gotu kola is een potentiële grondstof. Als we weten hoe we het product moeten verwerken, kan het zich volledig ontwikkelen tot een duurzame waardeketen.

"Ik wil een speciaal gebied bouwen voor de teelt van schone waternavel. Als ik tijd heb, zal ik een model bouwen dat verband houdt met ervaringstoerisme en gratis beroepsopleiding, om de landbouwproducten van mijn geboortestad naar een grotere markt te brengen", aldus de heer Cong.

Midden op het vredige platteland van Ha Nam is het hydrocultuurmodel voor waternavel niet luidruchtig, niet uitbundig. Maar het bevestigt wel één ding: landbouw kan, mits uitgevoerd met nieuwe denkwijzen en nieuwe technologie, een speerpunt worden in de economie en jongeren uit hun thuisland halen.

Wanneer jongeren proactief zijn, bereid zijn om te leren, zich bewust zijn van de marktbehoeften en zich verantwoordelijk gedragen ten opzichte van het milieu, draait landbouw niet alleen om "ijver", maar ook om "kennis". Het verhaal van de waternavel van Cao Thanh Cong is daarom niet alleen een voorbeeld, maar ook een bewijs van een veranderende trend: fatsoenlijke landbouw vanuit de handen van jongeren.

Le Van

Bron: https://baohanam.com.vn/kinh-te/nganh-nghe-nong-thon/khoi-nghiep-tu-cay-rau-ma-hanh-trinh-san-xuat-nong-nghiep-cong-nghe-cao-cua-thanh-nien-ha-nam-160626.html