Een bedrijf starten met lokale producten

Een nieuwe dag begint voor mevrouw Do Thi Thuy (gemeente Ha Long, district Van Don) met een bezoek aan de haven van Cai Rong om verse vis te kopen van vissers. Dit is de belangrijkste bron van grondstoffen voor mevrouw Thuy om verschillende soorten oesters, bidsprinkhaankreeftjes, garnalensnoepjes, krabben, enz. te verwerken voor de markt.

Mevrouw Do Thi Thuy, geboren en getogen in Van Don, is zeer vertrouwd met visserij en visproducten. Van vertrouwdheid naar liefde: mevrouw Thuy gaf vele banen op in de bank- en financiële sector om zich te richten op het maken van visvliezen.

De productiefaciliteit van mevrouw Thuy begon op huishoudelijke schaal en is inmiddels uitgegroeid tot Van Don Seafood Company Limited met een productie van 1-2 kwintalen aan verschillende soorten visvliezen per dag. De consumentenmarkt bestaat uit touroperators , restaurants en winkels met schone landbouwproducten. Mevrouw Thuy zei: "Aanvankelijk kwamen klanten via verschillende kanalen bij de vestiging terecht: via introducties van vrienden, via zalo-pagina's, via Facebook, via vraag- en aanbodcontacten in het district, de provincie... en werden vervolgens vaste klanten, vaste, duurzame klanten voor de lange termijn."

Mevrouw Do Thi Thuy (rechts), directeur van Van Don Seafood Company Limited, controleert de kwaliteit van een pas gedroogde partij oesters ter voorbereiding op verwerking tot floss.

Geraspte zeevruchten worden door veel bedrijven in Quang Ninh geproduceerd, maar de geraspte zeevruchten van het merk Van Don van mevrouw Thuy worden beschouwd als iets heel anders, omdat je bij het proeven duidelijk de zoute smaak in het begin, de zoete smaak aan het einde en de zeer rijke smaak van de zee kunt proeven. Om deze unieke eigenschap te hebben, aldus mevrouw Thuy, moeten de verwerkte ingrediënten vers zijn en moeten de zeevruchten afkomstig zijn uit het Van Don-zeegebied, waar het zoutgehalte lager is dan in andere zeegebieden. Dit is ook de reden waarom mevrouw Thuy veel belang hecht aan de selectie en aankoop van grondstoffen, die ze vaak zelf uitvoert. Bovendien koos mevrouw Thuy voor de technologie en het proces van het drogen van geraspte zeevruchten op de traditionele manier; alleen de productverpakkingsfase maakt gebruik van moderne technologie.

Mevrouw Thuy analyseerde dat een partij floss die met de hand gestoomd, geroosterd en gedroogd is, zoals grootmoeders en moeders dat vroeger deden, altijd lekkerder is dan een partij die machinaal en met industriële apparatuur is gemaakt. Hoe duurder de floss, of de partij producten die besteld wordt door klanten met hoge eisen, hoe meer de fabriek zich richt op het handmatige aspect, waarbij de vaardigheden, ervaring en liefde van de werknemers als factoren worden meegenomen om de productkwaliteit te garanderen.

Dankzij een nauwgezette en zorgvuldige manier van zakendoen, genieten de verschillende soorten visproducten die het bedrijf van mevrouw Do Thi Thuy produceert steeds meer vertrouwen in de markt en neemt de consumptie toe. In het kader van de bedrijfsontwikkelingsstrategie creëert mevrouw Thuy de nodige voorwaarden om de fabriek uit te breiden, apparatuur en technologie te innoveren en de vaardigheden van werknemers te verbeteren. Het doel van mevrouw Thuy is om verschillende soorten visproducten te leveren aan schoolkeukens, keukens in de kolenindustrie en industriegebieden.

Mevrouw Thuy vertrouwde toe: "Ik wil mijn producten aanbieden in schoolkeukens, keukens van de kolenindustrie en in industriegebieden, omdat ik allereerst wil dat de inwoners van Quang Ninh verse producten uit Quang Ninh gebruiken, en ten tweede wil ik dat studenten en werknemers regelmatig Van Don-visfloss gebruiken. Dit zijn mensen die voedzame voeding nodig hebben om hun lichaam te ontwikkelen of om hun gezondheid op het werk te versterken en te behouden, en Van Don-visfloss is precies dat voedzame voedsel."

Bron