Kwaliteitscontrole in schoolkeukens

De laatste tijd hebben verschillende plaatsen in Hanoi de inspectie en het toezicht verscherpt om de voedselveiligheid in schoolkeukens te waarborgen.

In het schooljaar 2024-2025 zal de onderwijssector in Hanoi meer dan 2900 scholen tellen met 2,3 miljoen kleuter- en basisschoolleerlingen – de regio met de grootste onderwijsomvang van het land. Daarnaast telt de hoofdstad meer dan 4000 schoolkeukens.

Onlangs hebben plaatsen in Hanoi de inspectie en het toezicht verscherpt om de voedselveiligheid in schoolkeukens te waarborgen.

Momenteel is de grootste moeilijkheid om veilige landbouwproducten aan collectieve keukens te leveren de lage prijs van de maaltijden. Veel scholen en ouders zijn er niet mee akkoord gegaan om de prijs te verhogen zodat deze overeenkomt met het ingevoerde product.

Ondernemers met collectieve keukens hebben nog niet voldoende geïnvesteerd in schone voedselbronnen om de gezondheid van hun werknemers te waarborgen.

Daarom moeten overheden meer propaganda maken om het bewustzijn en het gevoel van maatschappelijke verantwoordelijkheid bij organisaties, individuen en consumenten te vergroten en hun gewoonten te veranderen wat betreft het kiezen en consumeren van voedsel waarvan de herkomst duidelijk is, en zo grote veranderingen teweeg te brengen in de productie en consumptie.

Dang Thanh Phong, hoofd van de afdeling Voedselveiligheid en Hygiëne in Hanoi, zei dat de hele stad zich van augustus 2024 tot eind augustus 2025 zal richten op het waarborgen van voedselveiligheid binnen en buiten scholen.

Daarom worden schoolkeukens streng gecontroleerd op herkomst en voedselverwerking om de veiligheid te garanderen en vergiftiging bij leerlingen en leraren te voorkomen.

Daarnaast moeten de lokale autoriteiten ook de voedselvoorziening rondom scholen inspecteren en controleren.

De stad besteedt speciale aandacht aan spontane kraampjes en straatverkopers rond schoolpoorten. Omdat de herkomst van het eten dat bij deze kraampjes wordt verkocht onbekend is, vormt het een risico voor de gezondheid van leerlingen.

Met name het controleren, monitoren en traceren van de herkomst van voedsel in en rond de schoolpoort zal serieus en regelmatig worden aangepakt. Organisaties en personen die de regels overtreden, zullen streng worden aangepakt.

Om de voedselveiligheid te garanderen, adviseert de Dienst Voedselveiligheid en Hygiëne van Hanoi inspectieteams van districten, steden en gemeenten zich te richten op onaangekondigde inspecties en inspecties achteraf, om te zien in hoeverre bedrijven overtredingen en bestaande problemen hebben verholpen.

Van daaruit kunnen onveilig voedsel, bedrijven die de regels overtreden en bedrijven die zich niet volledig aan de verwerkingsprocedures houden, snel worden opgespoord. Daarnaast moeten gemeenten de propaganda en richtlijnen voor scholen blijven versterken en leerlingen eraan herinneren geen voedsel van onbekende oorsprong te gebruiken dat door vreemden wordt aangeboden.

Tran The Cuong, directeur van de afdeling Onderwijs en Opleidingen in Hanoi, bevestigde dat om de taken van het schooljaar 2024-2025 succesvol te voltooien en ervoor te zorgen dat de leerlingen goed studeren, de zorg voor en bescherming van hun gezondheid door de hele sector als een topprioriteit wordt gezien en op geen enkel moment mag worden verwaarloosd.

Alle scholen beschikken over volledig uitgeruste medische ruimtes, een lijst met medicijnen en goed gekwalificeerd medisch personeel dat klaarstaat om in te grijpen bij een incident.

Om risico's op het gebied van voedselveiligheid en hygiëne binnen en buiten de schoolpoorten te voorkomen, besteden scholen in de stad, naast voortdurende coördinatie met de autoriteiten, ook proactief aandacht aan het bevorderen van het verantwoordelijkheidsgevoel voor de zorg voor en bescherming van de gezondheid van leerlingen.

Bron: https://baodautu.vn/kiem-soat-chat-luong-tai-bep-an-truong-hoc-d228466.html