Er wordt verwacht dat het festival "Pho Day" ongeveer 100.000 bezoekers trekt.

Op 4 december werd in het kantoor van de krant Tuoi Tre een persconferentie gehouden door het Departement van Buitenlandse Zaken en Culturele Diplomatie (Ministerie van Buitenlandse Zaken), het Agentschap voor Handelsbevordering (Ministerie van Industrie en Handel), het Departement van Industrie en Handel van Ho Chi Minhstad en de Vietnam Culinary Culture Association om het programma "Pho Day 2025" aan te kondigen, de 9e keer.

Plaats van de persconferentie. (Foto: Organisatiecomité)

Met het thema "Vietnamese rijst verheffen - verspreiden naar vijf continenten" gaf het evenement officieel het startschot voor een reeks uiterst belangrijke activiteiten om de Vietnamese kookkunst te eren en promoten.

Het officiële festival "Pho Day 2025" vindt plaats op 13 en 14 december in het Tax Trade Center (oud), 135 Nguyen Hue, Saigon Ward, Ho Chi Minh City.

Tijdens het festival "Pho Day 2025" zijn dit jaar meer dan 30 pho-kraampjes te vinden met veel bekende merken uit het noorden en zuiden, zoals H'Mong Ha Giang pho (noedels gemaakt van maïskorrels), Nho Pho Nui pho (Pleiku) of beter bekend als pho hai to, Lac Hong pho (Nam Dinh)... en vooral het Vietnamese pho-merk is aanwezig in Seoul, Korea (Pho Khoe).

Tijdens het tweedaagse festival "Pho Day" worden naar verwachting meer dan 20.000 kommen pho geserveerd en zo'n 100.000 bezoekers getrokken. Elke kom pho op het evenement wordt verkocht voor 40.000 VND.

De heer Shimamura Masafumi, vertegenwoordiger van Acecook Vietnam Company, sprak tijdens de persconferentie. (Foto: Organisatiecomité).

De organisatoren zullen minimaal 10% van de opbrengst van de pho-verkoop over 2 dagen inhouden, in samenwerking met lezers en begeleidende eenheden, om dit te sturen naar mensen die veel schade hebben geleden door stormen en overstromingen in de provincie Dak Lak (voorheen Phu Yen) tijdens de recente storm.

Tegelijkertijd benadrukte het organiserend comité het verhaal van "verspreiding over vijf continenten" door pho-restaurants in binnen- en buitenland aan te moedigen informatie te verzamelen en te delen. Dit gebeurde met activiteiten en evenementen die inspeelden op "Pho Day" op 12 december, om pho-verhalen te promoten en aan de wereld te vertellen.

"Pho Day" gaat zijn 9e jaar in en overstijgt daarmee het kader van een eenvoudig culinair evenement. Geïnitieerd in 2017, vanuit een initiatief, werd 12 december in 2018 officieel uitgeroepen tot "Pho Day", slechts een jaar na de lancering van het programma. Het belangrijkste doel is om Pho tot immaterieel cultureel erfgoed van de wereld te maken door het verhaal te vertellen van hoe rijstkorrels en pho-noedels unieke waarden met zich meebrengen op cultureel, culinair, diplomatiek en economisch gebied.

Vietnamese Pho wordt steeds populairder onder internationale vrienden. (Foto: LINH BAO)

"Pho Day" is niet alleen uitgegroeid tot een groot festival in het hele land, maar heeft zich ook buiten Vietnam verspreid onder de naam "Vietnam Pho Festival", achtereenvolgens naar Japan, Korea en sinds 2023 ook naar Singapore.

Zo vond in 2025, met de coördinerende steun van de Vietnamese ambassade, het programma "Vietnam Pho Festival" plaats in Singapore op 18 en 19 oktober. Het trok meer dan 35.000 bezoekers en bood een breed scala aan culinaire en niet-culinaire activiteiten. Er werden tienduizenden maaltijden geserveerd. Naast pho werden er ook Vietnamese gerechten geserveerd.

Bovendien registreerde het handelsverband van het Vietnam Pho Festival 2025 meer dan 400 contacten en uitwisselingen tussen Vietnamese en Singaporese ondernemingen. Dit resulteerde in vele contracten ter waarde van tienduizenden USD, samen met vele memoranda van overeenstemming die perspectieven bieden voor een dieper begrip en verbinding.

De heer Shimamura Masafumi, vertegenwoordiger van Acecook Vietnam Company, de diamantpartner van het programma, zei dat Acecook Vietnam zich in de loop der jaren niet alleen heeft ingespannen om de pho-verpakkingslijn te onderzoeken, te innoveren en te verbeteren, maar ook continu culturele en maatschappelijke activiteiten heeft geïmplementeerd om Vietnamese pho dichter bij de mensen in het land en internationale vrienden te brengen. Hij gelooft dat, ongeacht de mate van verbondenheid, Acecooks grootste doel onveranderd blijft: de essentie van Vietnamese pho breed introduceren, eren en verspreiden.

"Wij geloven dat elk evenement, elke bijdrage en elke inspanning bijdraagt ​​aan het verbinden en eren van het essentiële gerecht van alle Vietnamezen, en Pho dichter bij het doel brengt om een ​​immaterieel cultureel erfgoed van de mensheid te worden, erkend door UNESCO", aldus de heer Shimamura Masafumi.

LINH BAO

Bron: https://nhandan.vn/le-hoi-ngay-cua-pho-du-kien-thu-hut-khoang-100000-luot-khach-tham-quan-post927979.html