Een populair fruit in Vietnam, dat door atleten wordt beschouwd als "schoon doping".

(Dan Tri) - Een vrucht die ooit alleen in Vietnam werd gegeten, is nu een "natuurlijke energiereep" in de tassen van professionele atleten.

Het is geen toeval dat topsporters tijdens zeer fysieke wedstrijden kiezen voor bananen. Deze ogenschijnlijk simpele vrucht bevat genoeg voedingsstoffen om te concurreren met elke moderne energiedrank of energiereep.

Federer kiest bananen als bron van koolhydraten en kalium (Foto: Getty).

Banaan is een vreemde plant, zowel bekend als uniek. Hij groeit uit een kruidachtige plant, verwant aan gras, maar is zo hoog als een boom.

De banaan is zelfs de grootste bloeiende plant ter wereld . Met andere woorden: het is een reusachtig gras dat kan bloeien, vruchten kan dragen en waarvan de vruchten geliefd zijn bij mensen.

Bananen behoren tot de bessenfamilie, net als druiven, frambozen en tomaten. Vergeleken met hun mollige, sappige verwanten zijn bananen echter van een heel andere orde. Bananen hebben lange stelen en dicht, geleiachtig vruchtvlees, dat stevig aanvoelt in de hand en zoet en taai is wanneer gegeten.

Vanuit de bakermat van de banaan verspreidden de bananen zich over de hele wereld in de voetsporen van boeren. De eerste bestemmingen waren Indochina en India, en vervolgens verspreidden ze zich over het continent naar Afrika en Amerika.

Zuidoost-Azië is nog steeds de "hoofdstad" met de meeste bananensoorten (Foto: Getty).

Dankzij de snelle aanpassing en de hoge voedingswaarde zijn bananen wereldwijd een populair fruitgewas geworden. Ze zijn niet alleen op de eettafel te vinden, maar ook op grootschalige landbouwplantages .

Als het om biodiversiteit gaat, is Zuidoost-Azië echter nog steeds de 'hoofdstad' met de meeste bananensoorten.

Natuurlijke energierepen

In de sport worden prestaties niet alleen bepaald door techniek, maar ook door het vermogen om langdurig energie te behouden. Bananen hebben hiervoor een ideaal voedingsprofiel.

Bananen bevatten drie natuurlijke suikers: glucose, fructose en sucrose. In combinatie met vezels worden deze suikers gelijkmatig opgenomen, waardoor ze direct energie leveren en je fysieke kracht langdurig behouden blijft.

De combinatie van glucose, fructose en sucrose in bananen helpt atleten om stabiele prestaties te behouden (Foto: Getty).

Een banaan van gemiddeld 118 gram bevat 105 kcal, waarvan 90% afkomstig is van koolhydraten - voornamelijk makkelijk opneembare eenvoudige suikers.

Vanwege deze eigenschap staan ​​bananen vaak op het menu van marathonlopers, voetballers, bodybuilders en mensen die aan hoge intensiteitstraining doen.

De genaturaliseerde speler Nguyen Xuan Son, van Braziliaanse afkomst, vertelde ooit dat bananen het belangrijkste voedsel zijn tijdens de training met het Vietnamese nationale team.

Een studie gepubliceerd in het tijdschrift PLOS One (2012) testte de effectiviteit van bananen versus energiedrankjes bij 14 duurwielrenners. Deze atleten werden verdeeld in twee groepen: degenen die bananen aten en degenen die sportdranken dronken tijdens een wedstrijd van 75 km.

De resultaten toonden aan dat bananen niet alleen de energie verhoogden, maar ook het volledige bloedbeeld, de plasmacytokinen verbeterden en de oxidatieve stress in de spieren tijdens inspanning verminderden. Deze resultaten waren allemaal vergelijkbaar met of beter dan die van sportdranken.

Poortwachter voor Muscle

Bananen zorgen er niet alleen voor dat je snel energie krijgt, ze hebben ook een positief effect op je humeur.

Deze vrucht bevat dopamine - een neurotransmitter die geassocieerd wordt met gevoelens van geluk en opwinding. Het zorgt niet alleen voor een positief gevoel na het sporten, maar de dopamine in bananen neutraliseert ook vrije radicalen die vrijkomen bij fysieke stress, waardoor ontstekingen worden verminderd en het herstel na het sporten wordt bevorderd.

Dopamine in bananen bevordert het herstel van het lichaam door vrije radicalen te neutraliseren en ontstekingen na het sporten te verminderen (Foto: Getty).

Daarnaast bevatten bananen ook tryptofaan, een aminozuur dat het lichaam omzet in serotonine. Deze stof helpt emoties te reguleren, stress te verminderen en de mentale concentratie te verbeteren, wat vooral nuttig is bij sporten die een hoge mate van alertheid en uithoudingsvermogen vereisen.

Een ander ingrediënt dat bananen tot een spieropbouwende bondgenoot maakt, is kalium. Met ongeveer 422 mg kalium per banaan zijn ze een van de meest natuurlijk voorkomende elektrolyten.

Kalium speelt een rol bij het handhaven van de vochtbalans in het lichaam, stabiliseert de zenuwactiviteit en helpt spieren goed samentrekken en ontspannen. Kalium helpt met name krampen voorkomen, wat vooral belangrijk is bij langdurige sporten zoals duurlopen, wielrennen en zwemmen.

Let op bij het combineren met andere voedingsmiddelen

Bananen worden beschouwd als een betrouwbaar 'voedingswapen' voor sporters. De combinatie van bananen met andere voedingsmiddelen kan echter de opname van voedingsstoffen, met name antioxidanten, beïnvloeden.

Uit een onderzoek dat in 2023 in het tijdschrift Food & Function werd gepubliceerd, blijkt dat wanneer bananen worden gegeten met voedingsmiddelen die rijk zijn aan flavan-3-olen, zoals druiven, appels, aardbeien, cacao, groene thee..., het enzym polyfenoloxidase (PPO) in bananen tot wel 84% van de in het bloed opgenomen flavan-3-olen kan afbreken.

Dit is een groep stoffen die goed zijn voor het hart, de hersenen en de huid. Ze komen vaak voor in voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten.

De meeste voordelen van flavonoïden uit aardbeien verdwijnen wanneer deze verbinding een verbinding uit bananen tegenkomt en wordt omgezet in iets anders (Foto: Tasting Table).

Deze interactie resulteert in een aanzienlijke vermindering van de nutritionele effectiviteit van beide voedselgroepen.

Als u bananen gebruikt voor spierherstel of als energieboost na het sporten, combineer ze dan niet met pure chocolade, groene thee of ander fruit dat rijk is aan flavonoïden-3-ol.

Bananen hebben veel voordelen, maar net als alle natuurlijke supplementen hangt hun effectiviteit af van hoe ze worden gebruikt. Wanneer ze op het juiste moment worden gegeten en in de juiste combinatie worden gebruikt, zullen bananen hun rol als duurzame metgezel tijdens elke training of wedstrijd volledig vervullen.

Fruit, groenten en voedingsmiddelen rijk aan Flavan-3-olen	Fruit, groenten en voedingsmiddelen rijk aan PPO
Aardbei Bosbes Framboos Druif Appel Graven Peer Cacao Chocolade Thee	Banaan Appel Graven Peer Avocado Groene kool Tomaat Aardappel Zonnebloempitten Kastanje

Bron: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-qua-pho-bien-o-viet-nam-duoc-xem-la-doping-sach-cua-dan-the-thao-20251006195456746.htm