Onderzoek door wetenschappers van de School of Medicine aan de Virginia Commonwealth University (VS) toont aan dat het niet eten van vlees tijdens de maaltijd de hoeveelheid schadelijke ammoniak in het lichaam van mensen met ernstige leverziekten, zoals cirrose, aanzienlijk verlaagt. Volgens de gezondheidswebsite Medical News Today (VK) beschadigt ammoniak de lever als de lever verzwakt is en ammoniak niet meer kan verwerken.
Vegetarisme helpt bij het beheersen van het gewicht, het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed, het verbeteren van de spijsvertering en heeft nog veel meer voordelen.
Het onderzoek werd uitgevoerd onder 30 volwassenen met cirrose. Wetenschappers verdeelden hen in drie groepen van 10 personen per groep. De eerste groep at hamburgers, de tweede groep groentehamburgers en de laatste groep at sandwiches van vegetarisch vlees.
Het team ontdekte vervolgens dat de ammoniakniveaus in de lichamen van de hamburgereters hoger waren dan die van de andere twee vegetarische groepen. Daarom geloven de onderzoekers dat af en toe vegetarisch eten, zelfs maar één maaltijd, gezondheidsvoordelen kan opleveren voor mensen met een leveraandoening.
"Het is interessant dat kleine veranderingen in het dieet, zoals het af en toe weglaten van vlees, ook de schadelijke ammoniakniveaus bij patiënten met cirrose kunnen verlagen", aldus Dr. Jasmohan Bajaj, een van de auteurs van de studie. Zijn team plant nu verder onderzoek om uit te zoeken of een vegetarisch dieet naast het verminderen van ammoniak nog andere voordelen heeft voor de levergezondheid.
Cirrose is een van de meest voorkomende chronische leverziekten. Dit is een aandoening waarbij leverweefsel beschadigd raakt en littekenweefsel ontstaat, waardoor de leverfunctie geleidelijk afneemt. Wanneer de lever niet langer in staat is om ammoniak te verwerken, hoopt deze ammoniak zich op in het bloed en veroorzaakt schade.
Ammoniak is een afvalproduct van darmbacteriën bij de vertering van eiwitten. Normaal gesproken wordt ammoniak omgezet in ureum. Ureum wordt vervolgens door de nieren gefilterd en via de urine uitgescheiden. Als dit proces misgaat, neemt de hoeveelheid ammoniak in het bloed toe en kan dit de hersenen aantasten. Het resultaat is hepatische encefalopathie, met symptomen zoals verminderde concentratie en geheugen, rusteloosheid, prikkelbaarheid, lethargie, overmatig slapen en andere symptomen, aldus Medical News Today .
Bron: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-an-chay-den-gan-185240520002059043.htm
Reactie (0)