Inheemse zwarte varkens in Nghe An eten groenten en wijnbezinksel, populair tijdens Tet

Het dorp Ba, onderdeel van de Huu Kiem-gemeente, ligt langs snelweg 7A, aan de oevers van de Nam Mo-rivier. In de dagen vóór Tet is het drukker dan normaal met de mensen en voertuigen die langskomen en gezinnen in het dorp Ba bezoeken.

Terwijl mevrouw Tran Thi Lien thuis snel het brandhout klaarmaakte dat zij en haar kinderen in het weekend naar de berg hadden gebracht, stak mevrouw Lien de kachel aan om eten te koken en warm te houden voor de varkens die verkocht zouden worden.

Mevrouw Tran Thi Lien houdt een kudde van 20-30 zwarte varkens. Foto: HT

"Meestal heb ik een kudde van ongeveer twintig varkens, en in de laatste helft van het jaar groeit dat soms tot dertig. De varkens die mijn familie en andere huishoudens in het dorp fokken, zijn voornamelijk inheemse zwarte varkens, die door de huishoudens zelf worden gefokt", aldus mevrouw Tran Thi Lien.

Het veeteeltgebied van mevrouw Liens familie is gescheiden van het woongebied en de schuren worden dagelijks schoongemaakt, zodat ze geen negatieve invloed hebben op de leefomgeving. Mevrouw Lien vertelde dat huishoudens in het dorp voornamelijk bananenbomen en andere plantaardige voedingsmiddelen gebruiken voor hun vee, gecombineerd met regelmatige schoonmaak van de schuren, zodat de leefomgeving altijd gewaarborgd is. Ze heeft onlangs zeven varkens verkocht, die elk gemiddeld 50 tot 70 kg wegen.

In Ban Ba zijn 140/140 huishoudens die hun economie ontwikkelen door het fokken van inheemse zwarte varkens. Foto: TP

Ze zei dat rond Tet de prijs van levende varkens steeg vergeleken met normale dagen en dat het aantal klanten dat bestelde twee tot drie keer zo hoog was. Tegen eind december zou er dus niet veel 'goederen' meer over zijn om vrij te verkopen, als ze niet van tevoren bestelden.

Tegenover het huis van mevrouw Lien houdt de familie van mevrouw Loc Thi Kham zich al bijna 20 jaar bezig met het fokken van inheemse zwarte varkens. Mevrouw Kham vertelde dat hoewel het inheemse zwarte varkensras niet erg zwaar is, het makkelijk te fokken is en het vlees heerlijk is. Bovendien fokken de mensen in het dorp Ba de varkens voornamelijk met zelfgekweekte groenten, waardoor er ook flink bespaard wordt op voerkosten.

Huishoudens in het dorp Ba hebben een bananenteeltcoöperatie opgericht om een groene voedselvoorziening voor varkens te creëren. Foto: HT

Huishoudens hoeven alleen maar bierresten, cassaveresten gemengd met gehakte bananenstelen te kopen of te vermalen met een voermolen. De kudde van mevrouw Kham, die bijna 30 varkens telt, wordt ook in groepen van ongeveer 10-15 varkens grootgebracht. Haar dagelijkse taak is het snijden van bananenstelen en deze in stukken te snijden zodat de varkens ze kunnen eten. Aan pas grootgebrachte varkens die minder dan 20 kg wegen, worden rijstzemelen of maïszemelen gemengd met gehakte bananenstelen toegevoegd om de varkens sneller te laten groeien.

Naast het genereren van inkomsten uit het fokken van zwarte varkens, maken huishoudens in het dorp Ba ook traditionele wijn om lokale wijn te leveren en gebruiken ze wijnresten als voedzaam voedsel voor de varkens.

Mevrouw Loc Thi Ly maalt bananenstengels om varkens te voeren. Foto: HT

Ter gelegenheid van Tet komen er elke dag klanten in het dorp Ba om varkens te kopen of bestellingen te plaatsen. Op normale dagen ligt de prijs voor levende varkens rond de 60.000 tot 80.000 VND/kg voor varkens die meer dan 20 kg wegen, en voor kleine varkens onder de 20 kg tussen de 100.000 en 120.000 VND/kg.

Naast het fokken van varkens voor hun vlees, houden sommige huishoudens ook biggen om de veestapel in stand te houden en om varkensrassen in de regio te leveren.

Huishoudens in het dorp Ba brouwen ook traditionele wijn, waarbij ze de wijndroesem gebruiken als varkensvoer. Foto: HT

Mevrouw Mua Y Xai, voorzitter van de Vrouwenbond van de gemeente Huu Kiem, zei dat het dorp Ba al jaren een model ontwikkelt voor het fokken van lokale varkensrassen. Vijf huishoudens kregen in 2021 steun van de Vrouwenbond van het district, met een donatie van 20 miljoen VND, om 21 zwarte varkens te kopen. De vrouwen hebben de kudde geleidelijk uitgebreid en de fokkerij van inheemse zwarte varkens over het hele dorp verspreid. Tot nu toe telt het dorp 140 huishoudens, die allemaal varkens fokken. Ongeveer 50 huishoudens houden regelmatig een kudde van 30 tot 40 varkens, zoals de huishoudens van mevrouw Vi Thi Ngoc, Loc Thi Ly, Loc Thi Lien en Loc Thi Kham...

Door inheemse zwarte varkens op een groene en schone manier groot te brengen, kunnen huishoudens in het dorp Ba een inkomen van 50 tot 100 miljoen VND per jaar verdienen. Foto: TP

Dankzij het inheemse zwarte varkenshouderijmodel konden veel huishoudens in het dorp Ba ontsnappen aan de armoede en rijk worden.

"We zullen vrouwen blijven steunen en aanmoedigen om het model van het 'zwarte varkensboerderijdorp' in een groene, schone en kwalitatieve richting te houden door gebruik te maken van groene voedselbronnen van landbouwproducten die door de vrouwen zelf worden geteeld en geproduceerd", aldus mevrouw Mua Y Xai.