Transparante etikettering van melk: 'Spieken' met kinderen is niet mogelijk

(Chinhphu.vn) - Een deel van de melk die tegenwoordig wordt geconsumeerd, is gereconstitueerde melk. Dat is melk die is gemengd met geïmporteerd melkpoeder. Pure verse melk met een hogere voedingswaarde is daarentegen in het nadeel vanwege de hogere prijs en het gebrek aan transparantie in de etikettering en classificatie van producten.

Voor zuivelproducten is absolute transparantie vereist in de productlabels en communicatie-informatie, vooral bij gemeenschapsprogramma's die gericht zijn op kinderen.

Dit probleem werd aangekaart door deskundigen tijdens de wetenschappelijke workshop "Ontwikkeling van de Vietnamese zuivelindustrie tot 2030, visie tot 2045", die op 5 augustus werd georganiseerd door het Instituut voor Strategie en Beleidsresearch inzake Industrie en Handel ( Ministerie van Industrie en Handel ).

Volgens Dr. Nguyen Manh Dat, adjunct-directeur van het Instituut voor Levensmiddelentechnologie, is gereconstitueerde melk een geschikte oplossing gezien de vele economische problemen in Vietnam. Het draagt ​​bij aan het aanvullen van de voeding van kinderen tijdens de ontwikkelingsfase.

Omdat de sociaal-economische omstandigheden echter zijn veranderd, moet het gebruik van gereconstitueerde of opnieuw gemengde melk zorgvuldig worden overwogen vanwege de mogelijke gezondheidsrisico's, met name voor de botten en de fysieke ontwikkeling van jonge kinderen.

Verse melk, hoewel superieur qua voedingswaarde, heeft een concurrentienadeel vanwege het prijsverschil met gereconstitueerde melk. Dit leidt tot een paradox in de markt, waar betere voedingsproducten minder kansen bieden.

Het probleem is dat de meeste consumenten nog steeds de term "gesteriliseerde verse melk" en "gesteriliseerde gereconstitueerde melk" verwarren, omdat er in de huidige technische voorschriften geen duidelijk onderscheid wordt gemaakt. Het mengen van melkpoeder en het vervolgens steriliseren ervan wordt ook wel "gesteriliseerde melk" genoemd, waardoor het voor mensen moeilijk is om de aard van het product te identificeren.

Prof. Dr. Le Thi Hop, voorzitter van de Vietnam Women Intellectuals Association, voormalig directeur van het National Institute of Nutrition: We mogen consumenten, en zeker kinderen, niet bedriegen.

Zelfde label 'gesteriliseerde melk' maar andere kwaliteit

Volgens Dr. Nguyen Manh Dat blijkt uit het proces van herziening en herziening van de nationale technische regelgeving voor zuivelproducten dat de huidige regelgeving nog steeds veel tekortkomingen kent.

De huidige regelgeving maakt geen duidelijk onderscheid tussen melk die is gemaakt van verse ingrediënten en melk die is gemengd met gereconstitueerd melkpoeder. Hierdoor kan het voorkomen dat hetzelfde etiket 'gesteriliseerde melk' een heel andere productaard heeft.

Bovendien zijn veel belangrijke voedingsindicatoren, zoals eiwitten, vetten, vitamine D, calcium, enz., niet duidelijk gereguleerd wat betreft minimumgehaltes of verplichte hoeveelheden. In veel landen zijn deze essentiële micronutriënten specifiek gereguleerd om de voeding te waarborgen, met name voor jonge kinderen. In Vietnam bestaat er echter geen vergelijkbare gedetailleerde regelgeving.

Daarom is het dringend noodzakelijk om de technische regelgeving voor melk te actualiseren en te perfectioneren. Niet omdat er fouten in staan, maar omdat de realiteit is veranderd en er passende aanpassingen nodig zijn om de consument, en met name kinderen, te beschermen en transparantie in de huidige melkmarkt te waarborgen.

Prof. Dr. Le Thi Hop, voorzitter van de Vietnam Women Intellectuals Association en voormalig directeur van het National Institute of Nutrition, deelde deze mening en benadrukte de rol van melk bij het verbeteren van de fysieke kracht en intelligentie van kinderen. Ook gaf ze haar mening over transparantie bij het onderscheiden van soorten melk, met name in het schoolmelkprogramma.

Volgens haar draait het huidige debat om het soort melk dat in het schoolmelkprogramma wordt gebruikt. Hoewel er op het etiket staat "gesteriliseerde verse melk", is het moeilijk te bepalen of het rauwe verse melk is of gereconstitueerde melk van poeder. Als het gereconstitueerde melk is, is de prijs misschien lager, maar de voedingskwaliteit is zeker niet zo goed als die van pure verse melk.

"Voor zuivelproducten is absolute transparantie nodig in de productetikettering en communicatie, vooral met betrekking tot gemeenschapsprogramma's gericht op kinderen. We mogen consumenten, en vooral jonge kinderen, niet bedriegen", benadrukte prof. dr. Le Thi Hop.

Tegelijkertijd adviseerde ze dat beheersinstanties duidelijke regels moeten opstellen over het classificeren en etiketteren van melk, met name in nationale programma's zoals schoolmelk, om vertrouwen te wekken en de voedingsrechten van scholieren te waarborgen.

Anh Tho

Bron: https://baochinhphu.vn/minh-bach-ghi-nhan-sua-khong-the-gian-lan-voi-tre-em-102250805162357806.htm