Een speciale rijstsoort met ronde, plakkerige en geurige korrels is de trots van de mensen van Bac Giang.

Thaise Son Golden Flower Sticky Rice – de trots van de Hiep Hoa-bevolking

De gemeente Thai Son is een van de zeldzame gebieden in het district Hiep Hoa met ideale omstandigheden voor de teelt van gele kleefrijst. Dankzij de zandige leemgrond, rijk aan alluvium en de juiste zuur- en zoutgehalte, hebben de velden in Thai Son ronde, kleverige en geurige gele kleefrijstkorrels voortgebracht. Deze rijstsoort wordt al lange tijd verbouwd, maar slechts op kleine schaal, voornamelijk om te voorzien in de behoeften van gezinnen.

De kleefrijst van Thai Son met gouden bloemen is door de natuur bevoordeeld wat betreft de bodem en het klimaat en heeft daardoor een uitstekende kwaliteit. (Foto: HND Thai Son)

Rijsttelers die al lang in Thai Son actief zijn, gaven aan dat de gele kleefrijstsoort niet gemakkelijk te telen is. Het is een laatrijpe rijstsoort die veel verzorging en ongediertebestrijding vereist. Maar juist deze moeilijkheden maken deze rijstsoort zo bijzonder.

De Boerenvereniging van de provincie Bac Giang besefte het economische potentieel van de gele kleefrijst en heeft proactief een plan ontwikkeld om de bevolking van Thai Son te ondersteunen. Van advies en technische ondersteuning voor het planten, verwerken, conserveren en verpakken van producten tot het uitbreiden van de consumptiemarkt, alles is van belang en ondersteunt de Boerenvereniging.

In 2014 hielp de Bac Giang Farmers' Association mensen bij het opzetten van een coöperatieve groep om gele kleefrijst te ontwikkelen. In 2020 werd de Thai Son Bac Giang Agricultural Cooperative opgericht met 7 officiële leden en 55 huishoudens die betrokken waren bij de productie van gele kleefrijst. In 2021 behaalde de gele kleefrijst van Thai Son de 3-sterren OCOP-norm van de provincie Bac Giang, wat een belangrijke stap in de ontwikkeling markeerde en de kwaliteit van het product op de markt bevestigde.

Sinds 2021 hebben de gouden kleefrijstproducten van Thai Son de 3-sterren OCOP-kwaliteit in de provincie Bac Giang behaald. (Foto: HND Thai Son)

Sinds de boerenvereniging op alle niveaus technische ondersteuning heeft geboden bij het planten en consumeren van de producten, zijn veel boeren moedig overgestapt op de teelt van de gele kleefrijst. De gele kleefrijstproducten van Thai Son worden zonder problemen gegeten en veel gezinnen hebben een beter leven gekregen door de verkoop van gele kleefrijst aan de coöperatie.

Met de tijdige steun van de Boerenvereniging van de provincie Bac Giang hebben boeren in de gemeente Thai Son de teelt van gele kleefrijst met vertrouwen ontwikkeld. Tot nu toe bedraagt ​​het areaal gele kleefrijst in Thai Son meer dan 60 hectare, met een rijstopbrengst van 45 ton/ha en een totale productie van de gemeente van 250 ton/jaar. De gele kleefrijstproducten van Thai Son worden niet alleen in Bac Giang geconsumeerd, maar ook uitgebreid naar belangrijke markten zoals Hanoi , Hai Phong en Quang Ninh.

De levensstandaard van mensen is de afgelopen jaren steeds verder verbeterd, wat heeft geleid tot een toenemende vraag naar landbouwproducten van goede kwaliteit die voedselhygiëne en -veiligheid garanderen. Daardoor hebben de gouden kleefrijstproducten van Thai Son steeds meer voet aan de grond gekregen.

Verbeter de effectiviteit van het promoten van OCOP-producten

De heer La Van Trong, voorzitter van de Thaise Son Commune Farmers' Association, deelde met Dan Viet het volgende: "Sinds de oprichting van de beroepsvereniging en de Thaise Son Bac Giang Agricultural Cooperative hebben wij, Thaise Son-boeren, een plek gehad om ervaringen uit te wisselen en te verspreiden, productietechnieken over te dragen en tegelijkertijd de samenwerking te bevorderen bij de productie en consumptie van gouden kleefrijstproducten. Vanwege het beperkte economische en managementpotentieel heeft de Thaise Son Agricultural Cooperative echter slechts ongeveer 30% van de rijstproductie kunnen inkopen voor eigen consumptie.

Producten van goudgele kleefrijst worden verwerkt in veel heerlijke en aantrekkelijke gerechten.

De Boerenvereniging van de provincie Bac Giang heeft in het verleden de Boerenvereniging van de gemeente Thai Son en andere instanties en boeren met typische landbouwproducten actief ondersteund bij de correcte uitvoering van het project "Boerenverenigingen op alle niveaus spelen een centrale rol bij het organiseren van de landbouwproductie in de richting van samenwerking, het verbinden van waardeketens en het opbouwen en verbeteren van de kwaliteit van OCOP-producten, periode 2022-2025". De gouden kleefrijst van Thai Son is een van de producten die de Boerenvereniging van de provincie Bac Giang heeft geselecteerd voor ondersteuning.

In 2023 bleef de Provinciale Boerenvereniging de productie volgens een milieuvriendelijk rijstteeltmodel ondersteunen, met behulp van preparaten voor strobehandeling en microbiële meststoffen. Dit model is toegepast op een gebied van 60 hectare, waaronder 40 hectare gouden kleefrijst. Tegelijkertijd propageerde de vereniging actief de ontwikkeling van een milieuvriendelijk landbouwmodel met drie processen: correcte strobehandeling, verantwoorde bemesting en gereguleerde irrigatie.

De heer La Van Trong, voorzitter van de boerenvereniging van de gemeente Thai Son, voegde eraan toe: "Gouden kleefrijst vereist strikte teelttechnieken, vooral tijdens het teeltseizoen, wanneer de plaagsituatie complex is. De boerenvereniging heeft mensen geïnstrueerd om kwaliteitsproducten te gebruiken om de rijst te beschermen tegen plagen, zonder toevoeging van residuen van bestrijdingsmiddelen of verboden stoffen. Deze rijstsoort wordt ook geconserveerd volgens de VietGAP-normen, die door de staat worden ondersteund op een oppervlakte van 10 hectare. Tests op bodem- en rijstmonsters garanderen dat er geen giftig lood in zit. Onlangs is de gouden kleefrijstsoort erkend als voldoend aan de HACCP-normen, een van de noodzakelijke voorwaarden voor de verdere upgrade van Thaise Son gouden kleefrijstproducten van 3 naar 4 sterren."

De nieuwe Thai Son gouden kleefrijst voldoet aan de HACCP-normen, een van de voorwaarden om de upgrade van 3 naar 4 sterren te kunnen voortzetten.

Hoewel de gele kleefrijstproducten van Thai Son op veel plaatsen worden geconsumeerd, zoals in Ho Chi Minhstad, Binh Dinh, Hai Duong, Hai Phong, Hanoi en Thai Nguyen, is er nog steeds geen sprake van stabiliteit. Niet veel bedrijven hebben langetermijncontracten getekend; de coöperatie verbruikt slechts kleine hoeveelheden, ongeveer 250 ton rijst per oogst. De piek ligt tijdens de twee-drie maanden van Tet, met een consumptie van ongeveer 45 ton en een verkoop van bijna 100 ton voor het hele jaar; de rest wordt buiten de stad geconsumeerd.

Om het product op de markt te promoten, heeft de Boerenvereniging van de provincie Bac Giang het product actief geïntroduceerd en tentoongesteld. Gele kleefrijst is echter nog nieuw voor consumenten en is nog niet breed verkrijgbaar.

De toekomstige richting van de Thaise Son Bac Giang Landbouwcoöperatie is het vinden van een stabiele inkoopbron, het verhogen van de productwaarde naar 4 sterren en het waarborgen van de productiecyclus. De coöperatie moet de productiecyclus blijven stabiliseren, de kwaliteit waarborgen en geen andere rijstsoorten verbouwen om de productwaarde te behouden.

Met de krachtige steun van de boerenvereniging van de provincie Bac Giang en de inspanningen van de Thai Son-bevolking geloven wij dat de gouden kleefrijstproducten van Thai Son zich steeds verder zullen ontwikkelen, een beroemd merk zullen worden en de mensen hier een welvarend en gelukkig leven zullen bieden.

Bron: https://danviet.vn/bac-giang-nang-cao-chat-luong-doi-moi-phuong-thuc-quang-ba-san-pham-ocop-20240627145522582.htm